Obsah
- 1 Čo je to repka a ako vyzerá?
- 2 Priaznivé vlastnosti okrúhlice koreňovej zeleniny
- 3 Repová chuť
- 4 Odrody repy
- 5 Výsadba sadeníc repy
- 6 Ako pestovať repu na otvorenom priestranstve
- 7 Pestovanie a starostlivosť o repu na otvorenom priestranstve
- 8 Výťažok repy
- 9 Zber a skladovanie repy
- 10 Rozmnožovanie kŕmnej repy
- 11 Záver
- 12 Recenzie na repu
Vodnica je bylinná rastlina, ktorá rastie iba pri pestovaní a vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Plodina sa pestuje takmer po celom svete. V Rusku sa repa pestovala na krmivo pre hospodárske zvieratá po dlhú dobu. V dôsledku selekcie sa objavili stolové odrody s vynikajúcou gastronomickou chuťou. Okrem toho má kultúra bohaté nutričné zloženie.
Čo je to repka a ako vyzerá?
Vodnica je zeleninová plodina z čeľade cruciferous, blízka príbuzná repy a rutabagy, má iné meno - kŕmna repa. Dvojročná rastlina. Koreňová plodina sa tvorí hlavne vďaka podklíčku ako vďaka koreňu. Má okrúhly alebo kužeľový tvar.
Ako vidíte na fotografii, farba zeleniny, repy môže byť odlišná.Horná časť koreňovej plodiny, ktorá sa nachádza nad povrchom pôdy, je zelená alebo fialová, podzemná časť je biela alebo žltá, v závislosti od farby dužiny.
Listy repy sú svetlozelené, jednoduché, predĺžené oválne, členité, s celistvými alebo zúbkovanými okrajmi. Charakteristickým znakom kultúry je pubescencia listov. V stolových odrodách sú listy s hladkým povrchom. Koreň repíka ide do pôdy do hĺbky 80 až 150 cm a šírky 50 cm.
Vegetačné obdobie je 35-90 dní v závislosti od odrody. Toto je rastlina na dlhý deň. Kultúra je mrazuvzdorná, sadenice vydržia mrazy do -5°C. Semená sú schopné klíčiť pri teplote +2°C. Optimálna teplota pre vývoj okopanín je +15°C.
Na pestovanie zeleninovej plodiny je potrebný súčet aktívnych teplôt v rozmedzí 1800-2000°C.
Priaznivé vlastnosti okrúhlice koreňovej zeleniny
Vodnica obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Dennú potrebu uspokojí konzumáciou dvoch stredne veľkých koreňových zelenín denne. Vodnica tiež obsahuje rôzne minerály, stopové prvky a aminokyseliny. Zelenina je diétny produkt. Je zaradený do jedálnička nízkokalorických diét, ktoré sa využívajú pri liečbe obezity, cukrovky a dny.
Ďalšie prospešné vlastnosti repy:
- zvyšuje chuť do jedla;
- má baktericídne a protizápalové vlastnosti;
- riedi krv;
- posilňuje krvné cievy;
- upokojuje nervový systém;
- zvyšuje imunitu.
Gastrointestinálne ochorenia sú kontraindikáciou pre použitie. Jesť repu vo veľkých množstvách sa neodporúča každému, pretože spôsobuje nadúvanie a celkovú slabosť.
V ľudovom liečiteľstve sa používajú odvary z rôznych častí repíka. V kozmeteológii sa používa ako súčasť tónovacích masiek.
Repová chuť
Chuť zeleniny je šťavnatá, sladká, s charakteristickou štipľavosťou pripomínajúcou reďkovky. V repíkoch sú jedlé korene aj vršky, ktoré sa konzumujú čerstvé, ako aj po rôznych kulinárskych úpravách. Listy majú horčicovú chuť. Malá koreňová zelenina je chutnejšia ako veľká kŕmna repa
Nadmernú horkosť odstránime z koreňovej zeleniny ponorením do vriacej vody. V rôznych krajinách sa repa používa do šalátov, pečie sa a pripravuje sa v polievkach. Nakladané na Blízkom východe a v Taliansku. Fermentované v Kórei na prípravu pikantného jedla kimchi. V Japonsku sa vypráža so soľou a používa sa aj ako prísada na výrobu misoshiru.
Odrody repy
Odrody repy sa delia podľa farby koreňovej miazgy. Buničina je biele mäso alebo žlté mäso.
Nižšie sú uvedené odrody repy, ktoré možno nájsť v predaji v Rusku.
Moskva – skorá odroda, doba dozrievania od klíčenia po zrelosť – 50-60 dní. Koreňová zelenina je okrúhleho tvaru s hladkým povrchom. Podzemná časť je biela, vrchná fialová. Buničina je biela, šťavnatá, hustá. Hmotnosť – 300-400 g Vhodné na súkromné a priemyselné pestovanie.
Osterzundomsky – odroda s koreňovými plodinami predĺženého kužeľovitého tvaru. Farba šupky je hore fialová a dole biela.
Rôzne druhy repy sú vhodnejšie na pestovanie v regiónoch s miernym a studeným podnebím. V južných oblastiach sú plodiny častejšie poškodzované škodcami.
Existujú aj iné známe odrody.
Fialová repa.
Zlatá lopta.
Snehová guľa.
Zelená guľa.
japončina.
Biely.
Jantárová guľa.
V rôznych častiach sveta sa pestuje asi 30 odrôd kŕmnej repy.
Výsadba sadeníc repy
Na získanie skoršej úrody možno repku vysadiť predpestovanými priesadami. Ale rastlina zle znáša zber. Preto je metóda sadeníc použiteľná iba pre malé objemy výsadby. Spôsob pestovania okrúhlice cez sadenice je náročnejší na prácu, ale umožňuje chrániť sadenice pred krížovým chrobákom.
Kedy zasiať repku na sadenice
Semená pre sadenice sa začínajú vysievať 1,5 mesiaca pred výsadbou na otvorenom priestranstve. Čas výsevu sa počíta od dátumu, po ktorom nastane v pestovateľskej oblasti počasie bez mrazu, a to aj v noci.
Príprava pôdy a semien
Semená sa pred výsevom skontrolujú, pokazené sa odstránia a na ostatné sa vykoná predsejbová príprava.
Príprava semien na siatie:
- Kontroluje sa úplnosť semien. Za týmto účelom sa spúšťajú do vody, duté semená vyplávajú na povrch, zbierajú sa a vyhodia.
- Na odstránenie patogénnej mikroflóry sa semená premyjú v roztoku fungicídu.
- Pre rýchlejšie klíčenie sa semená uchovávajú nejaký čas vo vode pri izbovej teplote.
Pôda na pestovanie je úrodná, voľná a s neutrálnou kyslosťou. Pre uľahčenie ďalšej výsadby sa semená pestujú v rašelinových pohároch alebo tabletách. Rašelinové tablety obsahujú hotový substrát na výsadbu.
Siatie
Kvôli zlej presádzateľnosti sa repa vysieva ihneď do samostatných nádob. Je vhodné pestovať sadenice v rašelinových pohároch alebo tabletách a potom ich presadiť do otvorenej pôdy bez odstránenia obalu nádoby.Koreňový systém zeleninovej plodiny tak nebude narušený a škrupina rašelinových pohárov alebo tabliet sa v pôde sama rozloží.
Pri výseve sa niekoľko semien umiestni do jednej nádoby. Sadíme do hĺbky 2-2,5 cm.Pre lepší kontakt semien so zemou pôdu po výsadbe zľahka utlačíme.
Starostlivosť o sadenice
Nádoby na výsadbu sú umiestnené na parapete. Ak je okno studené, položte pod nádoby teplú vrstvu. Sadenice môžete pestovať vo vykurovanom skleníku pri teplote +5... +15°C. Starostlivosť spočíva v pravidelnom zalievaní.
Po preriedení
Keď klíčky majú niekoľko pravých listov, musia sa plodiny preriediť. V jednej výsadbovej nádobe sa ponechá len najsilnejšia sadenica, zvyšok sa odreže dezinfikovanými nožnicami na úrovni pôdy. Sadenice by sa nemali vyťahovať, aby sa nepoškodili zostávajúce vzorky.
Ako pestovať repu na otvorenom priestranstve
Zeleninové plodiny sa najčastejšie vysádzajú priamym výsevom do zeme skoro na jar. Zimný výsev sa nepoužíva. Vzhľadom na skorý výsev je potrebné záhon pripraviť na jeseň. V závislosti od počiatočnej úrodnosti pôdy sa pridávajú a vykopávajú hnojivá.
Silne okyslené pôdy sa vápnia. Na pestovanie repy je vhodný hrebeň po pestovaní fazule, uhoriek alebo cibule. Je úplne zbavený rastlinných zvyškov a buriny. Záhon by mal byť voľný a ľahký, preto sa pri príprave na zimu prikryje mulčom alebo ochranným netkaným materiálom.
Dátumy pristátia
Vodnica je jednou z najviac mrazuvzdorných koreňových zelenín. Priamym výsevom na otvorenom priestranstve sa plodina vysádza koncom apríla - začiatkom mája v závislosti od klímy regiónu.Aj keď dospelé rastliny znesú teploty až do -6°C, dlhotrvajúca studená jar môže spôsobiť kvitnutie už v prvom roku pestovania.
Príprava miesta pristátia
Vodnica je jednou z najviac vlhkomilných koreňových plodín. Preto je vhodná na výsadbu v nížinách, ktoré sú lepšie zásobené vlahou. Repík je rastlina dlhého dňa. Pre kvalitný vývoj potrebuje 12 hodín svietenia denne.
Plodinu je najlepšie pestovať na ľahkých pôdach, nevhodné sú ťažké pôdy. Kyslosť pôdy je prednostne slabá - pH 6,0...6,5, ale rastliny znesú aj väčšie prekyslenie. Nie sú vhodné oblasti so silným zamorením drôtovcami.
Na pestovanie repky sú vhodné hliny a pôdy bohaté na organickú hmotu, najmenej vhodné sú piesčité pôdy. Pred výsadbou je posteľ dobre uvoľnená a vyrovnaná.
Pravidlá pristátia
Technológia pestovania repy je jednoduchá, podobná pestovaniu blízko príbuzných plodín – rutabaga a repíka. Pri pestovaní repy sa pozoruje striedanie plodín.
Predovšetkým je potrebné vziať do úvahy predchádzajúci výsev záhonov zeleným hnojením patriacim do tej istej čeľade - reďkovkou olejnou a repkou, ktoré majú bežné choroby a škodcov. Po repíkoch (krmovinách) je priaznivé pestovať plodiny z iných čeľadí.
Semená
Na zabezpečenie rovnomernosti výsevu je možné do semien pridať granulovaný superfosfát. Semená sa vysievajú dvojriadkovým spôsobom s dodržaním vzdialenosti 50 cm medzi riadkami, husté klíčky sa riedia, až kým sa nevytvoria 3 pravé listy.Po preriedení zostanú medzi rastlinami medzery 20 cm, pričom sa počíta vzdialenosť od stredu vrcholov.
Sadenice
Sadenice sa presádzajú do otvorenej pôdy v druhej polovici mája. Ale po tom, čo hrozba návratov mrazov pominula. Pred presadením na trvalé miesto pestovania sa rastliny otužujú, čím sa postupne predlžuje čas strávený vo vonkajších podmienkach.
Do hĺbky 5-6 cm sa vykope jamka na výsadbu sadeníc repky, korene sa ponoria do hlinenej kaše. Rastlina sa spustí do otvoru a ľahko sa stlačí. Prvýkrát voda a tieň.
Pestovanie a starostlivosť o repu na otvorenom priestranstve
V období jari a leta sa repa vysádza dvakrát. Na začiatku jari po rozmrazení pôdy a v auguste. Na pestovanie repy je potrebná dostatočná kŕmna plocha.
Klíčivosť semien je vysoká. Pestovanie a starostlivosť o repu zahŕňa:
- odstraňovanie buriny;
- riedenie sadeníc;
- uvoľnenie rozstupu riadkov;
- hnojenie a zalievanie.
Polievanie a hnojenie
Vodu pravidelne zalievajte, aby pôda pod koreňovými plodinami nevyschla a nepraskla. Vlahu potrebuje plodina najmä pri tvorbe okopanín. V dôsledku nedostatku vlhkosti chuť repy zhorkne a dužina stvrdne. Ak je príliš veľa zalievania, vnútorná štruktúra sa stáva vodnatou. Metóda kvapkovej závlahy funguje dobre.
Organické hnojivá sa používajú vo forme nálevov z hnojovice alebo kuracieho trusu. V polovici leta sa pridáva superfosfát, ktorý zvyšuje sladkosť ovocia. Infúzia dreveného popola poskytuje plodinám dobrú výživu.
Pletie a kyprenie
Zeleninový záhon musí byť zbavený buriny, ktorá odoberá živiny a vlahu.Pleť je potrebné v priemere 4-5 krát za sezónu. Súčasne s odstraňovaním buriny sa uvoľňuje rozstup riadkov.
Mulčovanie
Výsadbu mulčujte pokosenou trávou s vrstvou asi 1 cm.Mulčovanie umožňuje znížiť teplotu pôdy a zadržiava v nej vlhkosť. Pod vrstvou mulča zostáva pôda kyprá a tvorí sa menej buriny.
Vďaka mulčovaniu sa vrchná vrstva pôdy neodplaví a vrchná časť koreňovej plodiny zostane zakrytá. Keď je vrchol koreňovej plodiny silne obnažený, prospešné látky sa čiastočne strácajú.
Ochrana pred chorobami a škodcami
Vodnice z čeľade krížovité sú náchylné na napadnutie chrobákom krížovým, najmä v suchom a horúcom počasí. Hmyz požiera listy. Proti škodcom sa používa postrek insekticídnymi roztokmi.
Častými chorobami sú biela hniloba a peronospóra. Na ťažkých pôdach sa často vyskytuje biela hniloba, ktorá postihuje koreňový krček a spodné listy. Identifikuje sa výskytom bieleho mycélia podobného bavlne na postihnutých miestach.
Peronospóra alebo peronospóra vzniká pri prudkých zmenách denných a nočných teplôt a dlhotrvajúcich dažďoch. Pri infikovaní sa na mladých listoch objavujú rozmazané škvrny rôznych odtieňov a na ich spodnej strane sivastý povlak.
Plesňové infekcie sa vyskytujú častejšie na okyslených pôdach, preto treba pôdu na pestovanie repíka vápniť. Na prevenciu a liečbu sa postrek vykonáva roztokom „Fitosporin“, ako aj prípravkami obsahujúcimi meď.
Výťažok repy
Vodnica je plodina, ktorá je vhodná na pestovanie v miernom podnebí. V chladnom a daždivom lete vykazuje vyššie výnosy ako v horúcich a suchých. Výnosy ovplyvňuje aj dostupnosť živín v pôde.
Odrody repy s predĺženými koreňovými plodinami sú produktívnejšie ako okrúhle, rovnako ako tie s bielou dužinou sú produktívnejšie ako tie so žltou dužinou. V závislosti od podmienok pestovania a odrody sa úroda pohybuje od 4 do 8 kg na meter štvorcový. m.
Zber a skladovanie repy
Doba zrenia repy je od 1,5 do 3 mesiacov v závislosti od odrody. Čas zberu koreňovej plodiny možno určiť zožltnutím spodných listov. Na jar vysadená repa sa zberá koncom júna. Zelenina z tohto obdobia je vhodnejšia na letnú konzumáciu.
Na získanie koreňových plodín na zimné skladovanie sa vysievajú v druhej polovici leta. Na jeseň sa kŕmna repa začína odstraňovať zo záhrady pred mrazom. Mrazenú koreňovú zeleninu nemožno skladovať dlho.
Zelenina sa z pôdy odstraňuje ručne bez kopania a očistí sa od pôdy. Koreňové plodiny musia byť pred zberom vysušené. Za priaznivého počasia sa po vykopaní nechajú na záhradnom záhone alebo sa umiestnia pod vetraný prístrešok. Vrcholy sú odrezané, pričom zostáva pahýľ niekoľkých centimetrov. Listy sa používajú ako krmivo pre zvieratá alebo sa kompostujú.
Zdravé exempláre bez poškodenia sú uložené na uskladnenie. Vodnicu skladujte najlepšie v tvrdej nádobe, ale nedávajte ju spolu s inými druhmi koreňovej zeleniny. Zeleninu skladujte v chladných miestnostiach, chladničkách alebo balkónoch pri teplote 0... +2°C. Koreňové plodiny sú vhodné na skladovanie v hromadách a zákopoch s vrstvou piesku alebo zeminy. Pri správnom skladovaní zostáva repa nezmenená až do nasledujúcej úrody.
Rozmnožovanie kŕmnej repy
Repík alebo repka kŕmna je dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára koreňové plodiny a semená sa objavujú v druhom roku.Na rozmnožovanie sa v prvom roku pestovania maternicová koreňová plodina vyberá a skladuje rovnakým spôsobom ako zelenina na jedlo, ale oddelene.
Nasledujúci rok sa materská rastlina vysadí na otvorenom priestranstve. Na pestovanie sa vyberajú úrodné, voľné pôdy. Materská koreňová plodina sa vysadí hneď, ako je pôda pripravená, keď sa zahreje a hrudky sa prestanú lepiť. Po 3 mesiacoch rastlina vyhodí stopky, na ktorých sa objavia žlté kvety so štyrmi okvetnými lístkami, charakteristické pre čeľade krížovcovité. Semená dozrievajú v plodoch - dlhých strukoch. Semená sa zbierajú počas dozrievania, čo je v rastline nerovnomerné.
Semená plodiny sú malé, oválneho okrúhleho tvaru, hnedočervenej alebo čiernej farby. Semenníky sa odrežú, až kým neodpadnú, a vysušia sa, položia sa v tenkej vrstve na dobre vetranom mieste. Nazbierané semená sa uchovávajú v látkových vrecúškach alebo v nádobe s tesne priliehajúcim vekom.
Záver
Repík je zdravá, diétna zelenina. Koreňová zelenina je vhodná pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie a uprednostňujú zdravé potraviny. Zvýšený obsah vitamínu C a fytoncídov umožňuje využitie zeleniny na podporu imunity. Jednoduchá výsadba repy a starostlivosť o ňu na otvorenom teréne umožňuje pestovať ju aj začínajúcemu záhradníkovi.
