Niektorí ľudia pestujú paradajky výlučne na čerstvú spotrebu, aby si vychutnali ich výnimočnú paradajkovú chuť. Pre niekoho je rovnako dôležitá chuť čerstvých paradajok a vhodnosť paradajok na zber. A niektorí sú radi, že pestujú paradajky rôznych farieb, tvarov a veľkostí, aby sa potom mohli tešiť z ich rozmanitosti a pripravovať z nich pestré koktaily a šaláty.
V tomto zmysle je smer v šľachtení paradajok nazývaný cherry paradajky veľmi zaujímavý. Tieto drobné paradajky s hmotnosťou nie väčšou ako 20 – 25 gramov chutia viac ako ovocie ako zelenina a nie nadarmo sa často používajú na zdobenie rôznych jedál a prípravu dezertov. Cherry paradajky obsahujú dva až trikrát viac cukrov a pevných látok ako bežné paradajky. No ich nároky na pestovateľské podmienky sú aj na úrovni exotického ovocia – cherry paradajky zbožňujú slnko, teplo a zvýšenú výživu. V strednom pásme tieto paradajky s najväčšou pravdepodobnosťou získajú svoju jedinečnú sladkú chuť iba v skleníkových podmienkach. Jednou z najtypickejších odrôd čerešní vyrábaných v Rusku je paradajka Red Cherry, ktorej popis odrody a vlastností nájdete v tomto článku.
História odrody
Paradajku Red Cherry získali chovatelia slávnej ruskej spoločnosti na pestovanie semien Gavrish začiatkom 90. rokov 20. storočia. V roku 1997 bola táto odroda paradajok úspešne zaradená do Štátneho registra šľachtiteľských úspechov Ruska. Odporúča sa na pestovanie v ktorejkoľvek oblasti našej krajiny v otvorenom alebo uzavretom teréne.
Pre spoločnosť Gavrish bola táto odroda jednou z prvých cherry paradajok, ktoré predstavili verejnosti, takže jej názov hneď určuje príslušnosť k tejto dezertnej skupine paradajok. Z rovnakej série nájdete aj paradajku Yellow Cherry od výrobcov s veľmi podobnými vlastnosťami, no so žltými plodmi.
A stále si ju mnohí ľudia občas mýlia s rôznymi hybridmi čerešní, ako je Zimná čerešňa. Preto je potrebné objasniť, že paradajka Red Cherry je práve odroda a semená získané z plodov pestovaných vlastnými rukami sa môžu v budúcnosti použiť na siatie pri zachovaní všetkých pôvodných rodičovských vlastností.
Taktiež si túto odrodu netreba zamieňať s maloplodými paradajkami, ako napr Balkónový zázrak, Pinocchio a ďalšie. Podobné odrody paradajok boli vyšľachtené skôr na dekoratívne účely a na pestovanie v izbách a na balkónoch. Navyše ich plody sú veľké - 30 - 40 gramov a samotné rastliny majú úplne odlišné vlastnosti ako odrody čerešní.
Popis odrody
Semená paradajok Red Cherry je možné zakúpiť v baleniach od výrobcu, spoločnosti Gavrish: v sérii „Semená od autora“ alebo „Šťastné semená“.
Rastliny tejto odrody sú typicky neurčité, majú neobmedzený rast a v priaznivých podmienkach môžu dorásť až do výšky 3 metrov. Kríky sa priemerne rozvetvujú, nerastie príliš veľa listov a rastová sila výhonkov je priemerná. Najlepšie je tieto paradajky sformovať do dvoch, maximálne troch stoniek.
Malé, tmavozelené, skôr hladké listy majú tradičný tvar paradajok, bez paličiek. Kvetenstvo patrí do stredného typu. Prvý kvetinový zhluk je vysadený nad 8-9 listami, ďalšie kvetenstvo - každé 2-3 listy.
Z hľadiska doby dozrievania možno paradajku Red Cherry bezpečne zaradiť medzi najskoršie odrody čerešní. Plody začínajú dozrievať 95-100 dní po úplnom vyklíčení.
Pri zbere paradajok v štádiu technickej zrelosti a ich dozrievaní v interiéri bude chuť plodov ďaleko od dokonalosti.
Vzhľadom na tento bod má paradajka Red Cherry veľkú výhodu - vzhľadom na skorý čas dozrievania takmer celá úroda s najväčšou pravdepodobnosťou stihne úplne dozrieť na kríkoch aj v regiónoch s krátkymi letami.
Výnosy paradajok sú dosť nízke pre konvenčné odrody, ale cherry paradajky vo všeobecnosti nemajú vysoké výnosy. V priemere jeden krík dokáže zozbierať 1,0 až 1,5 kg paradajok za sezónu, s vylepšenou poľnohospodárskou technológiou sa toto množstvo môže zvýšiť na 2 až 2,5 kg.
Odolnosť voči chorobám u odrôd čerešní je pomerne vysoká, ale červená čerešňa je obzvlášť náchylná na kladosporiózu a za nepriaznivých podmienok môže byť ovplyvnená vírusom tabakovej mozaiky a fusáriom.Preto sa pri pestovaní tejto odrody paradajok vyžadujú povinné preventívne ošetrenia. Na tieto účely je vhodné použiť biologické prípravky ako fytosporín, gliokladín, trichodermín a fytolavín.
Charakteristika paradajok
Plody paradajky Red Cherry dozrievajú na kríkoch tradične vo forme dlhých trsov, z ktorých každý môže obsahovať 10 až 40 paradajok.
Paradajky sú okrúhleho tvaru, s hladkou šupkou.
Keď sú zrelé, majú bohatý červený odtieň.
Napriek svojmu jasnému názvu sú paradajky, samozrejme, väčšie ako čerešne. Priemerná hmotnosť jedného ovocia je 15-20 gramov. Zrelé strapce tejto odrody skôr pripomínajú strapce hrozna.
Plody majú 2-3 semenné komory, dužina je hustá a zároveň šťavnatá.
Chuťové vlastnosti sú hodnotené ako „dobré“ a „výborné“.
Z nejakého dôvodu sú to chuťové vlastnosti tejto paradajky, ktoré spôsobujú najviac nezrovnalostí v recenziách záhradníkov. Niektorí ich považujú za jedny z najsladších cherry paradajok, iní ich odmietajú pestovať práve pre „kyslú“ chuť paradajok. Buď je tam veľké percento zle vytriedených semien, alebo akumulácia cukrov v plodoch tejto odrody veľmi závisí od podmienok pestovania. Ako už bolo spomenuté, chuť cherry paradajok do značnej miery závisí od troch faktorov:
- Dobré slnečné svetlo.
- Dostatočné množstvo tepla.
- Stabilita a rozmanitosť hnojenia.
Ak aspoň jeden z týchto faktorov nie je na úrovni, chuť paradajky Red Cherry vás môže veľmi sklamať.
Paradajky tejto odrody sa často používajú čerstvé, ako pochúťka pre deti, na zdobenie rôznych letných šalátov alebo konzervované v pohároch akejkoľvek veľkosti.
Na skladovanie a prepravu sú málo použiteľné, pretože šupka plodov je tenká a rýchlo z nich začne tiecť šťava.
Recenzie od záhradkárov
Recenzie záhradníkov, ktorí pestovali paradajky Red Cherry na svojich pozemkoch, sú veľmi rozporuplné. Niektorí obdivujú chuť a krásu tejto odrody paradajok, zatiaľ čo iní túto odrodu úprimne neodporúčajú na pestovanie.
Záver
Paradajka Red Cherry, napriek protichodným recenziám, si zaslúži aspoň pokus o jej pestovanie. A potom z vlastnej skúsenosti zhodnoťte, nakoľko jeho vlastnosti zodpovedajú deklarovaným.
