Obsah
Zo širokej škály paradajok si záhradník vyberá tie, ktoré mu najviac vyhovujú. Každý má svoje vlastné kritériá výberu. Pre niekoho je hlavná produktivita, pre iného je na prvom mieste chuť ovocia. Existuje veľká skupina ľudí, ktorí radi pestujú exotické odrody. Ponúkajú nielen veľký sortiment semien predávaných rôznymi spoločnosťami, ale aj kolekcie vášnivých pestovateľov paradajok, ktorým sa nebráni zdieľať semená vzácnych odrôd.
Odkiaľ pochádzajú tmavé paradajky?
Mnoho záhradníkov verí, že čierne paradajky sú plodom genetického inžinierstva a sú transgénnym produktom. V skutočnosti to nie je pravda. V prírode totiž rastliny nemajú prakticky žiadny gén zodpovedný za čiernu farbu plodov. Ale existuje 6 ďalších génov, ktoré tvoria farbu paradajok. Spoločným pôsobením vytvárajú látky, ktoré určujú ich farbu:
- chlorofyl – prítomný v každom zelenom ovocí;
- lykopén - to dáva paradajkám červenú farbu;
- karotenoidy, ktorých je najviac v mrkve a tekvici, ale aj v paradajkách;
- antokyány – dodávajú zodpovedajúcu farbu cvikle a inej fialovo sfarbenej zelenine. Práve tie spolu so zvyškom dodávajú paradajkám ich pôvodnú tmavú farbu.
Výhody tmavo sfarbených paradajok
Červené paradajky, ktoré väčšina ľudí pozná, sa nahrádzajú odrodami sfarbenými „nie podľa pravidiel“. Medzi nimi sú hnedé, modré a dokonca aj čierne. V čom sú lepšie ako tradične farbené paradajky? Farba paradajok je spôsobená obsahom farbiacich pigmentov, ktoré majú mnoho prospešných vlastností. Zatiaľ čo všetky odrody obsahujú blahodarný lykopén a karotenoidy, obsahom antokyanov sa môžu pochváliť iba čierne a fialové paradajky.
Prečo sú antokyány cenné?
- sú imunostimulanty;
- majú baktericídne vlastnosti;
- posilniť steny krvných ciev, najmä kapilár;
- majú antiedematózny účinok;
- sú antioxidanty, t.j. sú schopné viazať voľné radikály, čím pomáhajú predchádzať rakovine.
V ľudskom tele nie sú syntetizované, ale sú preň veľmi potrebné, najmä počas choroby. Preto sú také cenné produkty, ktoré pomáhajú eliminovať nedostatok tejto esenciálnej látky.
Skutočne čiernych paradajok nie je veľa. Najtmavší z nich je zaslúžene považovaný za odrodu Indigo Rose. O palmu sa delí s ďalšou originálnou paradajkou, ktorá sa volá Blueberry.
Aby sme pochopili, čo je odroda paradajok Indigo Rose, zostavíme podrobný popis a popis tejto kuriozity, ale teraz sa pozrime na fotografiu.
Charakteristika a popis
Odroda paradajok Indigo Rose bola vyvinutá pomerne nedávno.Profesor záhradníctva z americkej Oregonskej univerzity Jim Myers v roku 2015 skrížil fialovo sfarbené pestované odrody so zástupcami flóry divokých paradajok pôvodom z Galapágskych ostrovov a Čile. Výsledkom bola úžasná čierno sfarbená odroda.
Jeho vlastnosti:
- Obdobie dozrievania je skoré, prvé plody možno ochutnať po 100 dňoch a v horúcom lete aj o niečo skôr;
- odrodu paradajok Indigo Rose možno pestovať na otvorenom priestranstve, kde dorastá do 1 m, a v skleníku, kde je jej výška o niečo väčšia, podľa záhradkárov môže dorásť až do výšky jeden a pol metra;
- Krík nie je veľmi olistený, listy sú bežného typu. Niekedy sa môžu zvlniť - to je vlastnosť odrody;
- Odroda paradajok Indigo Rose tvorí jednoduchý zhluk, počet plodov v ňom je od 6 do 8;
- farba šupky je čierna, ale nie vždy: ak je ovocie pokryté listami zo slnka, časť zostáva ružová - odtiaľ jeho názov;
- šupka je pomerne hustá, čo umožňuje používať paradajky z indigovej ruže nielen v šalátoch, ale aj v marinádach a nakladaných uhorkách;
- paradajky tejto odrody sa dobre skladujú, ich chuť je zaujímavá, veľmi bohatá, vnútro plodu je červené;
- Paradajky indigovej ruže majú veľmi silnú arómu, ktorú cítiť na niekoľko metrov;
- veľkosť plodov do značnej miery závisí od starostlivosti, väčšina výrobcov ju umiestňuje ako kokteilovú odrodu, ale recenzie záhradníkov hovoria, že plody môžu byť väčšie - až 100 g;
- Pôvodca odrody tvrdí, že rastliny tejto paradajky vydržia mrazy až do -5 stupňov, ale recenzie záhradníkov v tejto veci sú zmiešané.
Pre úplný popis a popis odrody paradajok Indigo Rose treba povedať, že sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou proti plesni.
Semená paradajok Indigo Rose bolo donedávna možné nájsť len medzi zberateľmi. Teraz ich distribuuje Biotechnika.
Výnos tejto odrody je priemerný, ale nie je cenený pre to, ale pre vynikajúcu dezertnú chuť ovocia.
Poľnohospodárska technológia čiernoplodých paradajok
Chovatelia stále diskutujú o tom, či získanie takejto nezvyčajnej farby rastlinám prospelo. Medzi niektorými z nich existuje názor na nízku klíčivosť semien tejto odrody, pomalý rast, dlhé obdobie dozrievania a slabú odolnosť voči chorobám, hoci recenzie záhradníkov často hovoria opak.
Najprv však musíte pestovať sadenice.
Pestovanie sadeníc
Pestovanie sadeníc týchto paradajok nemá žiadne špeciálne vlastnosti.
- Semená pripravíme: ošetríme dezinfekčným prostriedkom - manganistanom draselným v koncentrácii 1% alebo roztokom fytosporínu. Aby ste sa nestarali o sadenice, je najlepšie naklíčiť semená rajčiakov odrody Indigo Rose. Robíme to po namočení v rastovom stimulátore, ktoré vykonávame podľa návodu k vybranej droge.
- Klíčenie sa najlepšie vykonáva vo vlhkých vatových tampónoch.
Pre úspešné klíčenie sú potrebné skleníkové podmienky: konštantná vysoká teplota a vysoká vlhkosť. - Naklíčené semená vysievame do pôdy pre paradajky a udržiavame ich v teple až do vyklíčenia, pričom nedovoľme, aby pôda vyschla. Aby rastliny nestrácali čas prispôsobovaním sa po zbere, je lepšie ich ihneď zasadiť do samostatných pohárov.
- Násadové slučky sú signálom, že sadenice potrebujú svetlo. Premiestnime ich na najsvetlejšie miesto, aby sa sadenice nevyťahovali.
- Sadenice v noci udržiavame pri teplote 18 stupňov a cez deň okolo 22 stupňov.
- Polievanie je potrebné zriedka, ale dostatočne, aby bola pôda v kvetináči úplne mokrá.
- Pre lepší rast kŕmime klíčky 2x slabým roztokom minerálnych hnojív: vo fáze 2-3 pravých listov a po ďalších 2 týždňoch.
Starostlivosť po vylodení
Vzor výsadby pre túto odrodu je obvyklý: 40-50x60 cm Ďalšia starostlivosť je nasledovná.
- Zalievanie. Paradajka Indigo rose je považovaná za odrodu odolnú voči suchu, takže zalievanie raz týždenne teplou vodou úplne postačí. To však podlieha mulčovaniu pôdy organickými materiálmi.
- Kŕmenie. Sú štandardné: prvý sa vysádza 2 týždne po zakorenení sadeníc, ďalšie - raz za desať dní. Používajú kompletné minerálne hnojivo, do ktorého počas plodenia pridávajú popol ako zdroj draslíka. Na paradajkách tejto odrody nebola pozorovaná žiadna choroba hniloby kvetov, ale na hlinitopiesočnatých a piesočnatých pôdach je lepšie aplikovať jednorazové hnojenie dusičnanom vápenatým v momente tvorby vaječníkov na druhom trse. Postrek roztokom kyseliny boritej v čase kvitnutia paradajok pomôže zvýšiť výnos. Vykonávajú sa 2 krát.
- Tvorenie. Na otvorenom priestranstve aj v skleníku potrebuje odroda paradajok Indigo Rose zaštipovanie a zapichovanie. Na juhu môžete odstrániť nevlastných synov až po prvý zhluk, na severe sa paradajka sformuje na 2 stonky, pričom odstránite všetkých ostatných nevlastných synov.
Pár slov o zbere.Paradajky indigovej ruže úplne dozrejú, keď získajú charakteristickú farbu tejto odrody a mierne zmäknú. Mnoho záhradkárov zbiera paradajky ešte pred úplným dozretím a sú sklamaní z chuti.
Tu je návod, ako pestovať paradajky tejto odrody bez zovretia:
Ak chcete chutnú zeleninu nielen jesť, ale sa ňou aj liečiť, odroda paradajok Indigo Rose je tou najlepšou voľbou.
