Obsah
Odrody kukurice, rastliny pôvodom z amerického kontinentu, boli vyšľachtené najmä v 20. storočí pre kŕmne a cukrové odrody tejto obilniny. Na pozemkoch domácností sa pestujú väčšinou skoré odrody cukru. Zrná z klasov sa používajú varené a tiež na konzerváciu.
Druhy a fotografie kukurice
Kukurica je jednou z najvyšších jednoročných bylinných obilnín, dosahuje výšku od 1,5 do 3 m a tvorí v priemere 2 klasy na stonku. Dĺžka klasov je od 10 do 30 cm, hmotnosť je 200-500 g. V klasoch je od 200 do 800 a viac zŕn, najčastejšie žltých, aj keď existuje veľa druhov a odrôd s bielymi a červenými semenami. V domovine obrovskej obilniny, v Amerike, sa pestujú rôzne kultivary s modrými a čiernymi zrnami.
Voskový
Medzi tisíckami odrôd kukurice existuje druh s obmedzeným počtom šľachtiteľských vývojov - vosková kukurica. Odroda vznikla z hybridov z USA, pestovaných v Číne začiatkom 20. storočia, v dôsledku vzniku recesívneho génu wx v dôsledku náhodnej prirodzenej mutácie. Teraz sa prejav tohto génu pozoruje aj v iných krajinách medzi výsadbami kŕmnej kukurice. Vonkajšia časť zrna je matná, čo pripomína vosk, čo dáva novému druhu meno. Hlavným rozdielom medzi všetkými odrodami tohto druhu je vysoký obsah múčnatej látky, z ktorej sa získava vysokokvalitný škrob. Ak sú obilniny tohto typu zahrnuté do stravy, dochádza k vysokému nárastu dobytka a malých prežúvavcov. Na iné živočíchy podobný účinok nemajú.
Mladé klasy sú chutné, jedia sa varené. Druh je rozšírený po celej Číne, no v Rusku pestujú aj takúto kukuricu. Výsadby voskovej kukurice musia byť umiestnené vo veľkej vzdialenosti od iných druhov, pretože recesívny gén ovplyvňuje iné odrody plodín. Jeho vplyv sa prejavuje v krehkosti rastlín, náchylnosti k chorobám, zníženej úrode a degenerácii. Zrno voskovej kukurice by sa malo skladovať aj oddelene, nemiešať s inými odrodami.
Zubovitý alebo polozubý
Zubaté sú najbežnejšie odrody kukurice v Rusku, ktorých sú stovky. Zrná sa vyznačujú malou priehlbinou na vrchu. Semi-dent kukurica bola získaná krížením skupiny kremeňa a zubáča.Takmer všetky zubaté a polozubé odrody dozrievajú neskoro, do polovice jesene.
Pestujú sa tieto druhy krmovín:
- na kŕmne obilie;
- ako suroviny pre potravinársky priemysel;
- Vo fáze mliečno-voskovej zrelosti sa klasy tiež uvaria, no väčšinou sú bez sladkej chuti.
Kremičitý
Tento druh kukurice je známy svojim vysokým obsahom škrobu a bielkovín. Mladé okrúhle zrná s príjemnou sladkou chuťou. Zrelé semená sú tvrdé a majú lesklú štruktúru. Farby sú žltá a biela, rovnako ako tmavé odtiene. Mnoho podnikateľov uprednostňuje na výsadbu odrody pazúrovej kukurice kvôli ich skorému času dozrievania.
Škrobové alebo múčne
Názov druhu je veľavravný: zrná s vysokým obsahom škrobu, až 80 %, sa používajú na výrobu múky, melasy, alkoholu. Kultúra je rozšírená v teplých oblastiach Severnej Ameriky a na juhoamerickom kontinente.
Prasknutie
Vlastnosti tohto druhu kukurice sú spôsobené veľkým množstvom bielkovín a štruktúrou zrna:
- veľmi tvrdá a hrubá vonkajšia vrstva;
- mäkká tenká vrstva tkaniva okolo embrya.
Pri zahriatí odparujúca sa vlhkosť pretrhne škrupinu. Uši tohto druhu sú malé. Malé odrody popcornu majú viacfarebné jadrá, ktoré sú okrúhle alebo majú špicaté vrcholy.
Membránový
U tohto druhu je každé zrno na klase pokryté šupinami kláska, ako v klásku všetkých obilnín. Semená a zelené rastliny sa vzhľadom na ich štrukturálne vlastnosti používajú iba na krmivo. Nové odrody chaffy kukurice sa nevyvíjajú.
japončina
Jedna z dekoratívnych odrôd obilnín, používaná ako malebný, ale mimoriadne krehký živý plot. Druh dorastá do výšky 1-2 m, stonky sú slabo trsnaté.Dekoratívna hodnota je vo viacfarebných pozdĺžnych pruhoch na listoch plodiny, ktorých je široká škála - od bielej, žltej, až po ružovú a červenkastú. Druh je považovaný za jednu z odrôd mini kukurice. Jedia sa mladé klasy mliečnej zrelosti.
Biela kukurica
Obvyklá farba zrna plodiny je žltá a kvôli rozmanitosti pestujú letní obyvatelia, ktorí majú záujem, odrody s bielymi semenami. Mnoho druhov má tento odtieň, ale najobľúbenejší je biely cukor kukuričný klas. Druh sa vyznačuje jemnými a chutnými sladkastými zrnami vo fáze mliečnej zrelosti, ako aj skorej zrelosti. Klasy sa môžu jesť 75-100 dní po vyvinutí sadeníc. Známe odrody s bielymi semenami:
- Snehovo biely;
- Medunka;
- Snehová kráľovná;
- Morská panna;
- Snehová lavína;
- Biely oblak;
- Eskimák.
červená kukurica
Vínový odtieň je vlastný rôznym druhom zŕn. Jeho prítomnosť v rastline svedčí o vysokom obsahu antioxidantov. Preto sa nedávno mnohí záhradníci pokúšali pestovať odrody červenej kukurice, ako na fotografii.
Modrá alebo fialová kukurica
Modré, fialové alebo takmer čierne zrná kukurice sú tiež bohaté na antioxidačné vlastnosti. V krajinách Latinskej Ameriky sa už dlho pestujú odrody rôznych druhov s tmavo sfarbenými zrnami. Teraz sa modrá kukurica pod značkou legendárneho indiánskeho kmeňa Hopi začala šíriť po celom svete. Semená s obzvlášť nízkym glykemickým indexom a vysokým obsahom bielkovín tvoria chutné jedlá a pokrmy: lokše, kaše, nápoje, čipsy.
Najlepšie skoré a stredne skoré odrody a hybridy
Chovatelia vyvinuli mnoho skorých odrôd niekoľkých najbežnejších odrôd:
- cukor;
- zubovitý;
- kremičitý;
- škrobový;
- voskový.
Jednou z najstarších odrôd kukurice je Daenerys F1 (Barcelona F1), ktorá dozrieva na varenie za 65-68 dní. Žlté zrná obsahujú až 22% cukrov. Ale existuje mnoho iných rastlín s podobnými vlastnosťami.
Skoré zlaté
Klasy dlhé 16-19 cm sú pripravené na spracovanie po 90 dňoch. Rastlina nie je vysoká a je málo náchylná na plesňové infekcie. Zrná sú konzervované a zmrazené.
Dobrynya
Jedna z najznámejších skorých odrôd kukurice, odolná voči hrdzi, vädnutiu a mozaike, dozrieva na kulinárske spracovanie za 68-75 dní. Zrná cukrovej kukurice sú veľmi sladké a žlté. Používajú sa tiež na výrobu škrobu, múky a obilnín.
Sundance
Skorá zakrpatená kukurica dozrieva za 72-90 dní. Stonka dorastá do 1,5 m, žlté klasy sú stredne veľké, chutné. Používa sa na prípravu a varenie.
Jubilejný
Odroda s vysokým výnosom a nízkou náchylnosťou na choroby sa niekedy klasifikuje ako skupina v polovici sezóny. Doba zrenia je od 80 do 100 dní, čo do značnej miery závisí od poveternostných podmienok. Stonka je vysoká, viac ako 2 m, klasy sú veľké, vo fáze mliečnej zrelosti sú sladké a chutné.
Orientačný bod
Kríženec cukrového typu so žltými veľkými klasmi dozrieva na 70-73 deň vývinu. Rastlina je odolná voči infekcii hubovými chorobami. Semená na univerzálne použitie.
Najlepšie medzisezónne odrody a hybridy
Kukurica so stredne dozrievajúcimi klasmi sa v poľnohospodárstve často používa na čerstvé zelené krmivo pre hospodárske zvieratá a na siláž. Zelenina je vhodná na varenie a prípravu.
Ducha
Hybridný Spirit od spoločnosti Syngenta, odolný proti poliehaniu, vírusovým a plesňovým infekciám, produkuje vysoký výnos veľkých klasov. Žlté semená univerzálneho smeru, pripravené na kulinárske spracovanie za 85-99 dní.
Pioneer
Jednoduché hybridy od známej rovnomennej firmy z USA produkujú len jeden veľký klas. Odroda je nízka, so silnou stonkou, žltými zrnami, ktoré sú pripravené na varenie po 105-110 dňoch vývoja. Rastlina je odolná voči suchu, vysoko výnosná.
Syngenta
Hybrid z Holandska je vysoko produktívny, pripravený na zber v mliečnej fáze za 105-109 dní. Stonky do 1,7-1,8 m, s vybranými ušami. Odroda je málo náchylná na infekcie. Silné rastliny sa často pestujú pod agrotextíliou na skoršiu produkciu.
Sweetstar
Hybrid kukurice cukrovej od spoločnosti Syngenta sa pre skorú produkciu odporúča zasiať v marci. Stonky do 2-2,1 m, klasy nad 20 cm.Odroda je odolná voči množstvu patogénov.
Pearl
Hybrid od podnesterských chovateľov vytvára 2 nevlastných synov a 2 uši strednej veľkosti. Žiarivo žlté zrno obsahuje až 5 % cukrov a 7 % škrobu. Odroda na univerzálne použitie.
Obľúbené
Kukurica cukrová Favorit F1 je stredne veľká, do 1,5-1,7 m, dozrieva 80 dní. Produktivita je vysoká, žlté veľké semená sú sladké, predĺženého tvaru.
Krasnodar
Kukurica cukrovej skupiny je nízka, do 1,6 m, odolná voči suchu. Stredne veľké žlté uši. Dozrieva 95-100 dní po vyklíčení.
Najproduktívnejšie neskoro dozrievajúce odrody a hybridy
Podľa vlastností odrôd a hybridov cukrovej kukurice, ktorá dozrieva za 3,5-4 mesiace, je väčšina rastlín vysoká a produktívna, s veľkými plodmi.
Ľadový nektár
Vysoko výnosný hybrid nesie krémovo biele zrná, ktoré sú v mliečnej fáze veľmi sladké a chutné. Spieva podľa 135-140 dní vývoja. Stonky sú vysoké až 1,8 m.
Polaris
Hmotnosť plodov odrody Polaris, vyšľachtenej v Podnestersku, dosahuje cez 300 g Suchovzdorná rastlina je vysoká, viac ako 2 m.Stonky sú pevné a nepoliehajú.
Baškirovec
Masívne klasy vážia 350 g alebo viac. Vysoké rastliny dosahujú viac ako 3 m.Odroda je produktívna a stabilná.
Ruské prasknutie
Odroda dozrieva na stý deň vývoja. Semená slúžia ako surovina pre pukance a cereálie.
Megaton
Hybrid je skôr stredne neskorý, technická vyspelosť začína 85. deň. Z dôvodu nepriaznivého počasia sa dozrievanie môže oneskoriť. Odroda je vysoká, s mohutnými ušami a je imúnna voči mnohým chorobám. Účel je univerzálny.
Najlepšie odrody kŕmnej kukurice
Regionalizované odrody sa pestujú v rôznych regiónoch. Neskoro dozrievajúce, ktoré dozrievajú na jeseň, sa považujú za vysoko výnosné. Medzi odbornými agronómami panuje názor, že v rokoch s priaznivým počasím a dostatkom zrážok sa lepšie darí zubonosným druhom. Úrodu pre farmy v nepriaznivých rokoch zabezpečujú pazúrikovité odrody, ktoré dozrievajú o niečo skôr a sú odolnejšie voči suchu. Keďže predpoveď počasia nie je vždy presná, farmári odporúčajú osiať polia v pomere 60 – 70 % odrodami prípravkov na čistenie zubov a zvyšných 30 – 40 % ponechať pre druhú skupinu.
Odrody spoločnosti Pioneer sa osvedčili už desaťročia:
- odolný voči poveternostným vplyvom;
- nenáročné na pôdu;
- odolný voči chorobám;
- s veľkými predĺženými zrnami;
- s vysokým obsahom škrobu a bielkovín.
Vysokokvalitné produkty od pestovateľov semien z Kubanu, ako aj od mnohých zahraničných spoločností, ktoré vstupujú na náš trh:
- Ross;
- Mashuk;
- Korn;
- Rám;
- Voronež;
- fenomén;
- Thompson Prolific.
Záver
Odrody kukurice sú rozmanité a účelné. Pre pozemky pre domácnosť sa často nakupujú odrody cukrových druhov, skoré, v polovici sezóny alebo neskoro. Pri kúpe semien študujú, na čo sú klasy určené – na konzumáciu vo fáze mliečnej zrelosti alebo na pukance.
