Obsah
Vrkoče z cibule na uskladnenie si môžete urobiť sami. Na to potrebujete iba silné lano a nožnice. Najprv sa koreňové plodiny opatrne vykopú spolu s vodou, pôda sa otrasie a nechá sa sušiť aspoň 3-5 dní. Potom z nich musíte splietnuť vrkoč, krútiť chvostom doprava, doľava a smerom k sebe. Existujú štyri hlavné metódy tkania, z ktorých každá je popísaná krok za krokom nižšie.
Prečo zapletať vlasy cibuľou?
Cibuľa sa pridáva do rôznych jedál, nakladá a používa sa na konzerváciu. Zároveň ho môžete udržiavať čerstvé. Na to použite rôzne metódy, napríklad vložte ho do sieťovaného vrecka alebo do nylonovej pančuchy alebo košíka alebo do kartónovej škatule. Zároveň je tu aj možnosť urobiť si vrkoč z mašle.
Táto metóda má niekoľko nepopierateľných výhod:
- Ideálna cirkulácia vzduchu - nedochádza ku kontaktu s nádobou, sieťkou alebo materiálom.
- Dlhodobé a úplné uchovanie chuti – ak zapletiete cibuľu, jej hlávky zostanú rovnako šťavnaté a aromatické.
- Môžete ľahko a rýchlo sledovať stav koreňových plodín.Niekedy niektoré hlávky vyschnú alebo zhnijú, najmä ak je v miestnosti príliš vysoká vlhkosť. Ak opletiete cibuľu, vždy môžete odstrániť zlé ovocie. Predídete tak pokazeniu zvyšku úrody.
- Ak si zapletiete cibuľu, môžete ju ochrániť aj pred hlodavcami. Zväzky sú zavesené zo stropu, takže koreňové plodiny sa stávajú pre myši nedostupné.
- Existuje aj taká výhoda ako dekoratívne vlastnosti. Z cibule si môžete zapletať vrkoč a ozdobiť si ním svoj domov v ekologickom štýle.
Vrkoče s mašličkami sú jedným z najpraktickejších spôsobov skladovania
Kedy je najlepší čas na zapletanie cibule na uskladnenie?
Neexistujú žiadne prísne termíny, kedy zapletať vlasy. Stačí počkať, kým spodné listy koreňových plodín nezačnú vysychať. Len čo sa tento jav rozšíril, začnú zbierať úrodu. Skúsení záhradníci odporúčajú opatrne vytiahnuť cibuľu zo zeme, aby nedošlo k odtrhnutiu zelene.
Ak je vonku teplo a podľa predpovede neprší, cibuľa sa po vytrasení pôdy nechá ležať priamo na povrchu záhonov. Ak je to možné, malo by sa uchovávať aspoň 5-7 dní. Ak sa však očakáva dážď, úroda sa zberá vopred, pretože inak jej značná časť zhnije.
Príprava cibule na skladovanie vo vrkočoch
Koreňovú zeleninu nemôžete okamžite zapliesť, musíte ju najskôr pripraviť. Nie je to ťažké - skúsení letní obyvatelia odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá:
- Počas zberu ponechajte vrcholy čo najviac, pretože v tomto prípade bude žiarovka naďalej dostávať živiny. Táto koreňová zelenina vydrží dlhšie.
- Žiarovky sa dôkladne pretrepú, aby sa úplne odstránila všetka zvyšná pôda.
- Potom sa repa suší na vzduchu (najlepšie pod prístreškom) alebo na teplom, vetranom mieste.Nemali by ste ich držať na otvorenom slnku - môžu sa prehriať a zmäknúť.
- Potom začne triedenie. Treba vyberať zdravé, nepokrčené, nie zhnité repy. Je žiaduce, aby boli jednorozmerné, t.j. približne rovnakej veľkosti a tvaru.
- Veľké hlavy môžu zostať bez koreňov - sú odrezané.
Ako zapletať mašľu na uskladnenie
Cibuľu môžete na zimu zviazať vrkočom rôznymi spôsobmi. Nie sú medzi nimi zásadné rozdiely. Ak budete postupovať podľa popísaných pokynov, získate dobré, pevné vrkoče. Budú však vyzerať inak, takže si môžete vybrať štýl, ktorý vám vyhovuje. Najbežnejšie možnosti sú popísané nižšie.
Metóda 1
Na tkanie si vezmite pevné lano - môže to byť špagát, špagát alebo šnúra na bielizeň. Môžete si vystačiť s bežným obväzom. Ako zapletať vrkoč:
- Najprv by ste mali vybrať repku s najsilnejšou a najdlhšou stonkou, priviazať ju na začiatok lana a porovnať oba okraje. Mali by ste dostať tri chvosty ako pigtail: dva povrazy, jeden z listov rastliny.
- Zapleťte vrkoč, postupne ho uchopte z oboch strán a veďte cestu s hlavičkou cibule. V tomto prípade musia byť medzery minimálne, aby bol hotový zväzok dosť hustý.
- Týmto spôsobom sa musíte pohybovať, kým okraje lán nebudú 15-20 cm.
Potom sa vrcholy zviažu lanom a vytvorí sa slučka, na ktorú sa vrkoč zavesí a vysuší.
Metóda 2
Existuje ďalší spôsob, ako pliesť vrkoč z luku. Aby ste to urobili, vezmite lano a priviažte ho k zvislej podpere, napríklad k latu na balkóne.Ak chcete zapletať mašľu do vrkoča (na obrázku), musíte postupovať podľa týchto pokynov krok za krokom:
- Na konci urobte slučku.
- Malo by to dopadnúť takto.
- Umiestnite repku do slučky a dobre utiahnite.
- Začnite zaplietať ako bežný vrkoč - otočte chvost cibule doprava, potom doľava a potom ju priveďte k sebe.
- Opakujte podobné kroky, kým dĺžka zostávajúceho lana nebude 15 cm.
- Ak ho zapletiete správne, vznikne vám takto mašľový vrkoč.
Metóda 3
V treťom prípade treba repy najprv zviazať do párov. Okrem toho by ste mali pracovať opatrne, aby ste neroztrhli chvosty. Postupnosť akcií je nasledovná:
- Prvú hlavu pripevnite rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie.
- Zviažte pár repy.
- Upleťte druhý pár.
- Striedajte oba páry navzájom, pohybujte sa najprv doprava, potom doľava.
- Ak je všetko správne tkané, získate spoľahlivé pletenie.
Metóda 4
V tomto prípade môžete cibuľové vrkôčiky pliesť krok za krokom podľa nasledujúcich pokynov:
- Vezmite lano, zviažte ho do krúžku a zaveste na háčik.
- Urobte uzol pomocou chvosta najväčšej repy.
- Vezmite si ďalšiu repu. Umiestnite do stredu a tkajte chvost spolu s povrazom. Mali by ste sa pohybovať zvnútra, buď doľava alebo doprava.
- Otočte celý vrkoč a rovnakým spôsobom zaistite druhú hlavu.
- Potom sa pohybujte rovnakým spôsobom, kým nezostane lano dlhé 15-20 cm.
Každý si vyberie najvhodnejší spôsob tkania pre seba.
Ako urobiť vrkoč zo sušenej cibule na zimu
Môžete si dokonca vyrobiť vrkoč z cibule na uskladnenie pomocou sušenej koreňovej zeleniny, ktorá bola v miestnosti 1-1,5 mesiaca. Pokyny krok za krokom sú nasledovné:
- Najprv odstráňte prebytočnú šupku a ponechajte len suché perie.
- Vezmú povraz, urobia veľký krúžok dlhý 60-70 cm a zavesia ho na háčik.
- Zviažte 2 cibule (s vrcholom).
- Priviažu ich na lano.
- Ďalší pár upevnia krížom a tiež ho priviažu na lano.
- Potom berú jednu cibuľu po druhej a pokračujú v tkaní vrkoča - vrcholy sú omotané okolo dvojitého lana. Navyše, nová repa by mala byť na vrchu predtým fixovaných dvoch párov.
- Medzi žiarovkami nechajte dlhé perie, ak sú konce navyše, jednoducho sa odrežú.
- Ďalej musíte zapletať vrkoč tak, aby sa cibuľa rozložila rovnomerne a čo najtesnejšie.
- Navrchu nechajte očko s priemerom 10 cm a zaveste naň hotový vrkoč.
- Ak zostanú nejaké stonky, opatrne ich ostriháme.
Ako uchovávať cibuľové vrkôčiky
Ako je uvedené vyššie, zapletenie luku nie je veľmi ťažké. Ale aj keď je všetko vykonané správne, repa sa nemusí zachovať, ak nie je vybavená normálnymi skladovacími podmienkami:
- Teplota v rozmedzí 2-16 stupňov Celzia, t.j. pod izbovou teplotou, optimálne chladné prostredie;
- Vlhkosť nie viac ako 70%.
- Miesto by malo byť vetrané - je dôležité pravidelne vetrať.
- Mal by tam byť dostatok priestoru, aby vzduch mohol voľne prúdiť.
- Priame slnečné svetlo nie je povolené, zeleninu je lepšie uchovávať v tme.
Vrkoče sa skladujú na chladnom a suchom mieste
Na udržanie zeleniny v zime si môžete vybrať výklenok, prístrešok, skriňu alebo verandu. Toto je miesto, kde sa udržiava stále nízka teplota. V chladnom počasí je lepšie priniesť ho do miestnosti. Ak teplota klesne pod 0 stupňov, cibuľa v opletení môže začať mrznúť.
Na zvýšenie ich trvanlivosti je spočiatku lepšie ich uchovávať v chladnej miestnosti pri teplote 10-15 stupňov, napríklad v stodole.
Záver
Zapletanie cibuľových vrkôčikov na uskladnenie je celkom jednoduché. Nepotrebujete na to žiadne náradie – postačí vám len silné lano. Tkanie začína asi týždeň po zbere. Aj keď zväzok môžete urobiť neskôr, napríklad po mesiaci skladovania v pivnici.
