Obsah
- 1 Kde rastú čučoriedky?
- 2 Chemické zloženie a obsah kalórií v čučoriedkach
- 3 Aké sú výhody čučoriedok pre telo?
- 4 V akom veku môžu byť čučoriedky podávané deťom?
- 5 Môžu čučoriedky konzumovať tehotné ženy?
- 6 Čučoriedky počas dojčenia
- 7 Liečivé vlastnosti listov čučoriedky
- 8 Použitie čučoriedok v ľudovom liečiteľstve
- 9 Masky na tvár doma
- 10 Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok?
- 11 Kedy zbierať a ako uchovávať čučoriedky
- 12 Škodlivosť čučoriedok a kontraindikácie
- 13 Záver
Výhody a poškodenie čučoriedok a ich vplyv na ľudské telo skúmali vedci z rôznych krajín. Všetci sa zhodli, že bobule sú v primeranom množstve neuveriteľne zdravé. O vlastnostiach ovocia a ich vplyve na ľudský organizmus sa bude diskutovať v článku.
Kde rastú čučoriedky?
Takmer po celej severnej pologuli rastie nízky čučoriedkový ker s fialovými plodmi. Nenáročná kultúra sa prispôsobila skalnatým pôdam, suchému terénu, močiarom, lesom a dokonca aj tundre.
Geografia oblastí pestovania čučoriedok je veľká:
- oblasť Altaj;
- Kaukaz;
- Uralská oblasť;
- Ďaleký východ;
- Sibír;
- Severná Amerika;
- Španielsko atď.
Chemické zloženie a obsah kalórií v čučoriedkach
Obľúbenosť používania ovocia v tradičnej medicíne, kozmeteológii a varení je spôsobená ich hodnotným zložením. Zvláštnosťou bobúľ je schopnosť zachovať si vitamíny a telu prospešné mikroelementy aj po tepelnej úprave.
100 g ovocia obsahuje:
- 20 mg kyseliny askorbovej;
- 0,02 mg riboflavínu;
- 0,01 mg tiamínu;
- 0,4 mg vitamínu E a niacínu;
- 0,3 mg niacínu.
Okrem iného sú bobule obohatené o nasledujúce mikroelementy:
- horčík;
- vápnik;
- draslík;
- fosfor;
- železo;
- sodík
Obsah kalórií v čerstvých čučoriedkach spĺňa požiadavky všetkých diét. 100 g bobúľ obsahuje iba 39 kcal a tiež:
- 0,5 g tuku;
- 1 g proteínu;
- 6,6 g sacharidov;
- 2,5 g vlákniny;
- 87,7 g vody.
Aké sú výhody čučoriedok pre telo?
Priaznivé vlastnosti bobúľ sú spôsobené účinkom cenných aminokyselín, veľkého množstva pektínu a polyfenolov na ľudské telo. Minerály obsiahnuté v ovocí pomáhajú posilňovať imunitný systém, čím sa zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom a infekciám.
Pre ženy
Užitočné vlastnosti čučoriedok ocenili nielen lekári, ale aj kozmetológovia. Plody obsahujú látky, ktoré obnovujú pevnosť kolagénových vlákien. Masky na báze bobúľ bielia pokožku, odstraňujú toxíny a prebytočnú vodu z horných vrstiev epidermy, čo účinne odstraňuje problémy s opuchmi.
Medzi ďalšie prospešné vlastnosti ovocia pre ženské telo:
- stabilizácia psycho-emocionálneho pozadia a nervového systému;
- normalizácia menštruačného cyklu;
- posilnenie fungovania endokrinných žliaz;
- stimulácia metabolických procesov v tele.
Prínos čučoriedok pre organizmus vysvetľuje obsah látok dôležitých pre ženské orgány v ovocí: kyselina listová, antioxidanty, železo, fosfor atď.
Pre mužov
Čučoriedky by mali do svojho jedálnička zaradiť aj muži. Užitočné, výživné multivitamíny a kyseliny normalizujú činnosť urogenitálnych orgánov, zvyšujú potenciu a podporujú sexuálne funkcie. Bobule sú vynikajúcim liekom na prostatitídu, používajú sa na prevenciu chorôb genitourinárneho traktu a účinne posilňujú ochranné funkcie tela.
Pravidelná konzumácia čučoriedok napĺňa mužské telo energiou a zlepšuje videnie. Prostriedky založené na liečivom ovocí pomáhajú stabilizovať nervový systém a zbaviť sa depresívnej nálady. Obsah rutínu a eskulínu v dužine plodov pomáha čistiť cievy a zvyšovať ich elasticitu.
V akom veku môžu byť čučoriedky podávané deťom?
Ak doplníte stravu svojho dieťaťa malým množstvom bobúľ, prechladnutia sa nemusíte obávať. Plody čučoriedok obsahujú väčšinu mikroelementov a vitamínov potrebných pre rastúce telo. Živiny stimulujú mozgovú činnosť, posilňujú zubnú sklovinu a chránia sietnicu pred stresom z čítania kníh alebo práce na počítači.
Podľa pediatrov je lepšie podávať bobule deťom od 2 do 3 rokov a vždy v malých porciách. Toto opatrenie sa vysvetľuje vysokým rizikom alergií a účinkom na tráviaci systém. U bábätiek sa netvorí dôkladne, takže sa môžu vyskytnúť hnačky, črevná dysbióza a iné problémy.
Môžu čučoriedky konzumovať tehotné ženy?
Obdobie nosenia dieťaťa nie je kontraindikáciou konzumácie čučoriedok. Množstvo bobúľ by však malo byť obmedzené, pretože môžu spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť alebo alergickú reakciu.
Zdravotné prínosy čučoriedok pre tehotné ženy sú skutočne neoceniteľné:
- priaznivé účinky na kardiovaskulárny systém;
- pomáha znižovať krvný tlak;
- zabraňuje rozvoju kŕčových žíl;
- čistenie tela od ťažkých kovov a toxínov;
- relaxácia ciliárneho svalu, ktorá uvoľňuje napätie z očí.
Bobule okrem iného obohacujú telo o prospešné mikroelementy potrebné pre zdravie nastávajúcej matky a dieťaťa.
Čučoriedky počas dojčenia
O zavedení bobúľ do stravy počas dojčenia sa vedú diskusie. Na jednej strane lekári neodporúčajú podávať ovocie deťom pred dosiahnutím veku 2 rokov, čo je spôsobené účinkom produktu na krehký tráviaci systém. Na druhej strane neexistujú prísne zákazy používania čučoriedok u dojčiacich žien. Hranicu stanovuje pediater s prihliadnutím na zdravotný stav a vlastnosti tela dieťaťa.
Ak sa rozhodnete zaviesť čučoriedky do svojej stravy, malo by sa to robiť postupne, počnúc niekoľkými bobuľami. Po každom použití by ste mali sledovať správanie dieťaťa, stav slizníc a pokožky.
Liečivé vlastnosti listov čučoriedky
Listy čučoriedok nie sú pre medicínu o nič menej cenné ako bobule.Môže za to jeho jedinečné zloženie, ktoré zahŕňa triesloviny a rastlinné steroidy.
Na základe listov rastliny sa vyrábajú prípravky, ktoré majú nasledujúce účinky:
- stabilizovať krvný tlak;
- znížiť teplotu;
- normalizovať činnosť čriev;
- zmierniť zápalový proces;
- posilniť steny krvných ciev.
Čučoriedky sa používajú pri cukrovke, liečbe gastritídy a enteritídy a prevencii prechladnutia.
Použitie čučoriedok v ľudovom liečiteľstve
Čučoriedky odpradávna používali na liečebné účely ľudoví liečitelia. Z čerstvých alebo sušených plodov sa vyrábali liečivé tinktúry a odvary, dodávajúce telu silu v boji proti chorobám. Doteraz sa súbežne s tradičnou terapiou používajú recepty na domáce lieky, ktoré zvyšujú účinok farmakologických činidiel.
Bobuľová šťava
Pomocou čerstvo vylisovanej šťavy z bobúľ môžete rýchlo tónovať telo, normalizovať fungovanie životne dôležitých procesov a posilniť imunitný systém. Jeho pravidelné užívanie účinne odstraňuje problémy s tráviacim systémom a črevami. Nápoj sa odporúča ľuďom, ktorí majú príznaky gastritídy alebo majú nízku kyslosť. Jedinečné vlastnosti bobúľ pomáhajú reprodukovať žalúdočnú šťavu prirodzeným spôsobom.
Čaj zo sušených čučoriedok
Pri cukrovke a na prevenciu ochorenia sa používa čaj na báze suchých plodov čučoriedok. Jedinečnosť produktu spočíva v jeho schopnosti znižovať hladinu cukru v krvi. Čaj sa pripravuje z 20 g sušených bobúľ a 200 ml vody, varí sa vo vodnom kúpeli (15 minút). Musíte piť vychladenú tekutinu.
Odvar z konárov s listami
Na posilnenie ciev a prevenciu kŕčových žíl sa odporúča užívať mesiac odvar, ktorý sa pripravuje z vetvičky s dvoma listami. Musia sa naliať pohárom vriacej vody a nechať lúhovať 30-40 minút pod zatvoreným vekom. Produkt vypite v troch dávkach.
Masky na tvár doma
Kozmetológovia vo svojej práci často používajú masky na báze čerstvých bobúľ, čučoriedky nie sú výnimkou. Plody majú priaznivý vplyv na pokožku vďaka nasledujúcim vlastnostiam:
- prítomnosť antioxidantov, ktoré omladzujú epidermis;
- antimikrobiálny účinok pomáha odstraňovať škvrny, ako je akné a čierne bodky;
- schopnosť odstraňovať prebytočnú vodu a toxíny;
- obohatenie bunkovej vrstvy pokožky živinami;
- obnovenie štruktúry kolagénových vlákien.
Čučoriedky je možné použiť doma na omladenie pokožky tváre, jej výživu a tónovanie. Na základe bobúľ bolo vyvinutých veľké množstvo receptov na masky.
Možnosť č. 1: na zvlhčenie
Tekutý med, čerstvé bobule a tvaroh, odobraté v rovnakých množstvách, sa dôkladne premiešajú. Naneste hrubú vrstvu na očistenú pokožku tváre. Doba pôsobenia komponentov je 15 minút. Opakujte postup dvakrát týždenne.
Možnosť č.2: na omladenie pleti
Zmiešajte lyžicu škrobu s 10 čučoriedkami, malým množstvom citrónovej šťavy a rovnakým množstvom olivového oleja. Naneste pripravenú zmes na všetky oblasti tváre a dekoltu (okrem okolia očí). Na vrch položte gázovú obrúsku a namočte ju zvyšným produktom. Po 20 minútach je možné masku zmyť. Frekvencia procedúry je 2 krát týždenne.
Možnosť číslo 3: pre mastnú pleť
Bielok vyšľaháme do peny, pridáme pomarančový esenciálny olej (5 kvapiek), 3 kvapky citrónového oleja, 10 rozdrvených čučoriedok. Masku používajte každý druhý deň po dobu dvoch týždňov.
Možnosť číslo 4: proti akné
Utrite si tvár vatovým tampónom navlhčeným v čučoriedkovej šťave. Namočte gázový obrúsok s bobuľovým nektárom a priložte na ošetrovanú oblasť na 10 minút. Opakujte postup denne po dobu 10 dní.
Čo sa dá vyrobiť z čučoriedok?
Čučoriedky zaujímajú aj kulinárskych odborníkov. Z plodov sa pripravuje neskutočné množstvo chutných a nevšedných jedál, na ktorých si pochutia dospelí aj deti. Medzi tie populárne:
- tvaroh;
- vareniki;
- želé;
- koláčiky s bobuľami;
- kompót;
- Berry koláč;
- tvarohový koláč;
- bobuľový puding;
- smoothie;
- ovocný nápoj;
- muffiny a ďalšie atď.
Počas chladného obdobia je užitočné usporiadať čajový večierok s vašou domácnosťou alebo priateľmi. čučoriedkový džem. Bobule zanechávajú príjemnú dochuť, napĺňajú telo energiou a zvyšujú hladinu serotonínu – hormónu šťastia.
Kedy zbierať a ako uchovávať čučoriedky
Technická zrelosť čučoriedok spadá do obdobia august-september. Zrelé bobule si dlho zachovávajú reprezentatívny vzhľad na kríkoch, takže zber trvá až do mrazu.
Čučoriedky môžete skladovať rôznymi spôsobmi, ale mali by sa uprednostniť tieto technológie:
- mrazenie (plody sa najskôr triedia, umyjú a sušia);
- sušenie (čisté bobule sú umiestnené v sušiarňach alebo na plechu na pečenie a spracovávané v rúre asi tri hodiny pri teplote 40 °);
- posypané cukrom (umyté bobule sa posypú cukrom, premiešajú a nalejú do sterilizovaných pohárov).
Suché ovocie sa vkladá do plátených vreciek a uchováva sa v miestnosti s nízkou vlhkosťou.Poháre so „studeným džemom“ je lepšie uchovávať na chladnom mieste (dvere chladničky, pivnica, pivnica).
Škodlivosť čučoriedok a kontraindikácie
Bobule sa neodporúčajú konzumovať v nasledujúcich prípadoch:
- počas dojčenia;
- ak existujú alergické reakcie tela;
- na žalúdočné vredy.
Nemali by ste jesť veľa čučoriedok naraz. Vo veľkých množstvách bobule vyvolávajú poruchu tráviaceho systému, čo má za následok: nadúvanie, hnačku a zvýšenú tvorbu plynov v črevách. Okrem toho zneužívanie ovocia vyvoláva zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Ak súčasne pijete čierny čaj alebo kávu s čerstvým ovocím, môžete svojmu telu uškodiť. Tento tandem je toxický. Dôsledky si môžete všimnúť podľa príznakov charakteristických pre otravu:
- nevoľnosť;
- fyzická slabosť;
- bolesť hlavy;
- vracanie.
Záver
Výhody a poškodenia čučoriedok pre ľudské telo sú vyvážené množstvom spotrebovaných bobúľ. Plody plodiny sú porovnateľné s liekmi, ktoré v primeraných dávkach pomáhajú prekonávať rôzne choroby
