Obsah
Pepin Saffron je zimná odroda s voňavým, chutným ovocím. Dlho to bola najpestovanejšia rastlina ako amatérskymi záhradkármi na ich chatách, tak aj v priemyselnom meradle na štátnych záhradkárskych farmách. Šťavnaté, chrumkavé jablká sa používali čerstvé ako dezert a na výrobu štiav, džemov a zaváranín. V posledných rokoch záujem o odrodu nezaslúžene klesá a milovníci práve týchto jabĺk si čoraz viac pestujú šafran Pepin.
História výberu
Odrodu jabĺk Pepin Saffron vyvinul známy ruský vedec, šľachtiteľ a genetik I.V. Michurin v roku 1907 v provincii Tambov, Michurinsk. Nová odroda zdedila najlepšie vlastnosti rodičovského páru - Reneta d'Orleans a hybridnej odrody. Získané z pepinského litovského a čínskeho jablka. Chovateľ dostal prvé ovocie v roku 1915.
Následne na jej základe chovatelia vyvinuli asi 20 odrôd aromatických jabĺk, rozšírených po celej krajine.
Popis odrody a vlastností
Jablone tejto odrody dosahujú strednú veľkosť s okrúhlou, pomerne hustou korunou a visiacimi vetvami. Mladé výhonky Pepin Saffron majú svetlo olivovú farbu so sivastým kvetom. Listy sú malé, podlhovasté, s ostrou špičkou, matné. Výhonky a listy jablone Pepin šafran sú silne dospievajúce.
Výška dospelého stromu
Počas 5-7 rokov rastu jabloň Pepin Saffron dosahuje strednú výšku. Vzrastlé stromy možno charakterizovať aj ako stredne veľké. Mladé výhonky sú dlhé a visia pri zemi. Plody sú nasadené na ovocných vetvičkách a oštepoch.
Šírka koruny
Koruna mladých jabloní je guľovitá, zatiaľ čo koruna dospelých stromov má široký, zaoblený tvar s mnohými výhonkami siahajúcimi až po zem.
Vlastná plodnosť, opeľovače
Jablone odrody Pepin Saffron sú samoopelivé a majú vysokú vlastnú plodnosť, no dobré opeľovače pomáhajú zvyšovať produktivitu. Ako opeľovače sa najlepšie osvedčili odrody Calvil snowy, Slavyanka, Antonovka, Uelsi. Podpníky jabloní začínajú rodiť 4-5 rokov po zaštepení.
Ovocie
Plody jabloní Pepin Saffron sú stredne veľké, častejšie malé ako veľké. Hmotnosť jabĺk dosahuje 130-140 g, ale priemerná hmotnosť zvyčajne nepresahuje 80 g. Plody majú oválny kužeľovitý, mierne rebrovaný tvar. Povrch jabĺk je hladký, šupka je dosť hustá a lesklá.
Charakteristická farba Pepin Saffron je zelenožltá, s výrazným tmavočerveným rumencom, cez ktorý sa zreteľne objavujú tmavšie čiary, ťahy a bodky. Počas skladovania, dozrievania nadobúdajú oranžovo-žltú farbu s rumencom. Stopka jablka je dlhá, 1-2 mm hrubá, vychádza z hlbokého lievikovitého otvoru s hrdzavými okrajmi. Plody držia na strome veľmi pevne.
Jablková dužina je šťavnatá, hustá, jemnozrnná, pevná a chrumkavá, krémovej farby. Chemické zloženie buničiny je pomerne bohaté:
- cukor - 12%;
- kyselina askorbová;
- organické kyseliny – do 0,6 %;
- vitamín C – 14,5 mg/100g;
- vitamíny skupiny PP – 167 mg/100 g;
- sušina – asi 14 %.
Hodnotenie degustácie
Pepin Saffron jablká majú nádhernú vínovo-sladkú dezertnú chuť a jemnú korenistú vôňu. Milovníci odrody oceňujú vyváženú, príjemnú chuť. Plody univerzálneho použitia - vhodné na čerstvú spotrebu aj spracovanie. Šťavnaté, aromatické jablká ozdobia každý stôl a husté pyré a džemy majú jedinečnú, jedinečnú vôňu.
Plody majú vynikajúcu prepravovateľnosť, dlhú trvanlivosť - až 220-230 dní. Počas procesu skladovania zlepšujú chuť a zachovávajú si svoju prezentáciu. Úroda sa zvyčajne zberá v polovici až koncom septembra a koncom októbra získavajú jablká Pepin Saffron ešte bohatšiu chuť.
Produktivita
Prvé plody z mladých jabloní Pepin Saffron možno získať 4-5 rokov po výsadbe alebo podpníku. Začína naplno prinášať ovocie od 7 rokov. Pri správnej starostlivosti a dostatočnej vlhkosti sa z každého stromu ročne urodí od 220 kg do 280 kg voňavých, šťavnatých jabĺk.
Frekvencia plodenia
Odroda Pepin Saffron pravidelne neprináša ovocie - každý rok môžete získať stabilné vysoké výnosy. Ale podľa niektorých údajov v suchom podnebí, bez dostatočnej pôdnej vlhkosti, stromy prinášajú ovocie s výraznou periodicitou.
Zimná odolnosť
Jablone odrody Pepin Saffron majú priemernú zimnú odolnosť, takže nie sú vhodné pre severné oblasti, ale v regiónoch stredného Ruska sa pestujú celkom úspešne. V južných oblastiach, na Ukrajine, v Bielorusku, Kazachstane a zakaukazských krajinách, sú mrazuvzdorné, ľahko znášajú zimu a rýchlo sa regenerujú (zotavujú) po poškodení konárov mrazom a jarným rezom.
Odolnosť voči chorobám
Jablone odrody Pepin Saffron sú náchylnejšie na chrastavitosť a hubové choroby (najmä múčnatku) ako iné odrody. Odolnosť proti molici obyčajnej je priemerná - škodca poškodzuje predovšetkým tobolku semena. Je potrebné vykonať ošetrenie fungicídmi a inými prostriedkami, aby nedošlo k poškodeniu stromov a plodín.
Pristátie
Keďže odroda jabloní má priemernú odolnosť voči nízkym teplotám, jedno- a dvojročné sadenice sa vysádzajú až skoro na jar. Sadenice vysadené v otvorenom teréne na jeseň môžu v zime zomrieť. Príprava pôdy a výsadba sa vykonáva v dvoch etapách.
Výber miesta, príprava jamy
Vzhľadom na priemernú zimnú odolnosť by sa malo zvoliť miesto pre sadenice, ktoré je slnečné, dobre chránené na severnej strane (stenou domu, plotom). Vyhnúť sa treba aj nízko položeným oblastiam, kde sa hromadí studený vzduch.
Podzemná voda na mieste výsadby by nemala byť bližšie ako 2 m od povrchu zeme. Tavenina alebo dažďová voda by sa nemala hromadiť v kruhu kmeňa stromu, aby nedošlo k poškodeniu koreňového systému.
na jeseň
Pôda na výsadbu sadeníc je pripravená vopred, koncom jesene. Organické hnojivá (hnitý hnoj) sa distribuujú na povrch pôdy v množstve 4-5 kg na 1 meter štvorcový. m, popol na alkalizáciu pôdy - 200 - 300 g na 1 m2. ma 1 tabuľka. lyžica hnojív fosforečnanu draselného. Pri kopaní sa hnojivá zapustia do pôdy a nechajú sa až do jari.
na jar
Na začiatku jari sa pôda znovu vykope, aby sa zlepšilo prevzdušnenie a pripravia sa výsadbové jamy s priemerom 1 m a hĺbkou 0,75-0,80 m. Na dne každej jamy je položená drenáž - 2-3 cm keramzitu alebo kúsky tehál. Zmiešajte rovnaké množstvo piesku, humusu, rašeliny a 20 g nitroammofosky, položte kompozíciu na drenáž. Jama sa zakryje a nechá sa 10-15 dní.
Sadenice jabloní Pepin Saffron sa musia zasadiť do pripravených výsadbových jamiek pred otvorením púčikov. Za týmto účelom sa sadivový materiál spustí do diery a na korene sa naleje vedro s vodou, takže korene spolu s vlhkosťou prirodzene idú hlbšie do pôdy. Korene sú na vrchu posypané zemou a horná vrstva je dobre zhutnená.Potom treba jabloň zaliať aspoň 30 litrami vody a zamulčovať.
Pri výsadbe by ste sa mali pokúsiť umiestniť koreňový golier na úroveň pôdy. Mladé sadenice sa polievajú každý týždeň 10 litrami vody až do úplného zakorenenia.
Starostlivosť
Jablone odrody Pepin Saffron sú náročné na kŕmenie. Na získanie stabilnej a bohatej úrody je potrebné včas pridať ďalšiu výživu.
Polievanie a hnojenie
Mladé a dospelé stromy sa polievajú podľa potreby, raz za 10 dní, pričom pôda sa udržiava normálne vlhká (zem stlačená do hrstí by sa nemala rozpadať). Pepinové šafranové jablone sa hnojia takto:
- každé 2-3 roky na jeseň po zbere sa na kruh kmeňa stromu aplikujú hnojivá na báze draslíka a fosforu;
- každoročne po odkvitnutí zalievať vylúhovaným vtáčím trusom v pomere 1:15;
- na jeseň sa do kruhu kmeňa stromu pridávajú organické hnojivá (humus alebo kompost) a pridávajú sa 1 šálka popola;
- Aby sa zabránilo vypadávaniu vaječníkov, strom sa zalieva infúziou kaše zriedenej vodou v pomere 1:3.
Orezávanie
Stromy sú veľmi náročné na rez. V prvých rokoch po výsadbe sa vytvorí koruna a potom sa každoročne na jar pred otvorením púčikov prerezáva, čím sa skracujú výhonky a uvoľňuje sa kmeň a kostrové konáre od prebytočných konárov. Ročne sa odporúča orezať až 25 % koruny jabloní.
Prevencia a ochrana pred chorobami a škodcami
Chrastavitosť a iné hubové choroby, na ktoré je odroda jabloní Pepin Saffron najnáchylnejšia, sa najčastejšie vyskytujú v zahustených, zle vetraných korunách, preto rez slúži ako dobrá prevencia infekcie.Draslíko-fosforové hnojivá zlepšujú zdravotný stav koruny jabloní a zabraňujú šíreniu chorôb.
Na jeseň, po páde listov, sú odstránené všetky suché listy, pôda okolo stromu je uvoľnená, oplodnená a dobre napojená - to pomôže koreňom prežiť zimu. Kmeň a kostrové konáre musia byť na jeseň bielené haseným vápnom s prídavkom síranu meďnatého.
Eradikačný postrek 3 alebo 5% roztokom síranu meďnatého a skoro na jar - 3% roztokom zmesi Bordeaux pomôže úplne vyčistiť korunu jablone od škodcov a chorôb.
Výhody a nevýhody odrody
Pri výbere sadeníc tejto odrody na výsadbu sa záhradníci riadia pozitívnymi a negatívnymi vlastnosťami jabloní Pepin Saffron. Hlavné výhody odrody:
- dobrá vlastná plodnosť;
- stabilné vysoké výnosy;
- vynikajúca prezentácia;
- dobrá prepravovateľnosť a skladovateľnosť;
- rýchla regenerácia.
Nevýhody odrody zahŕňajú:
- nízka mrazuvzdornosť;
- potreba každoročného prerezávania, aby sa zabránilo rozdrveniu ovocia;
- relatívne nízka odolnosť voči chrastavitosti a iným chorobám;
- Čím je strom starší, tým je vôňa a chuť jabĺk slabšia.
Táto odroda jabĺk má dobré chuťové a kvalitatívne vlastnosti. Pri neustálej starostlivosti poteší veľkorysými úrodami, ktoré sú dokonale zachované až do jari. Práve tieto vlastnosti Pepin Saffron láka záhradkárov už viac ako sto rokov.
