Unabi (čínsky dátum alebo jujuba): prospešné vlastnosti a kontraindikácie, zloženie, obsah kalórií, chuť

Liečivé vlastnosti čínskeho datľa unabi sú na východe dobre známe. Tam sa rôzne časti rastliny používajú už tisíce rokov na liečbu duševných a fyzických ochorení a dosahujú pôsobivé výsledky. V južných oblastiach krajín bývalého Sovietskeho zväzu nie sú tradície také staré, ale aj tam sú známe prospešné vlastnosti a kontraindikácie jujuby. Krymské sanatóriá napríklad odporúčajú pacientom s hypertenziou, aby namiesto užívania liekov zjedli 20 čerstvých malých plodov unabi trikrát denne po jedle.

čo je "unabi"

Ziziphus jujuba alebo Real Ziziphus je druh z rodu Ziziphus, čeľade rakytníkovité (Zhosteraceae). Je známy pod rôznymi názvami – jujuba alebo jujuba, čínska datľa, hinap, unabi, juju. Niekedy sa na internete z neznámych dôvodov pridáva do zoznamu jojoba. Ale táto rastlina má s jujubou tak málo spoločného, ​​že ich spája iba trieda – dvojklíčnolistové.

Fotografia čínskeho dátumu unabi

Ako vyzerá jujuba?

Unabi je veľký ker alebo malý strom vysoký 5-12 m s prelamovanou rozložitou korunou. Ide o rozvetvený druh, u ktorého sú trvalé iba kostrové výhonky, vyznačujúce sa hustou, tmavou, hladkou kôrou, ktorá vekom praská. Ovocné vetvy sú bordové, na konci jesene opadávajú a na jar opäť dorastajú. U druhov jujuby a niektorých odrôd sú pokryté tŕňmi.

Listy jujuby sú 3 až 7 cm dlhé, 1 až 2 cm široké a majú tvar predĺženého oválu so špicatou špičkou a zaoblenou základňou. Na dotyk sú dosť husté, lesklé, vyznačujú sa dvoma výraznými pozdĺžnymi pruhmi, ktoré orámujú centrálnu žilu.

Zelenožlté kvety unabi majú originálny hviezdicovitý tvar. Koncom jari alebo začiatkom leta, keď púčiky rozkvitnú, husto bodajú mladé konáre, dlho vydržia a zároveň sa neotvárajú. Doba kvitnutia sa predlžuje na dva alebo tri mesiace, čo len pridáva na dekoratívnom vzhľade rastliny.

Fotografia stromu jujuba (unabi) počas kvitnutia a začiatku rodenia

Plody jujuby sú kôstkovice s dvoma semenami. U druhov rastlín ich dĺžka dosahuje 2 cm a ich hmotnosť je 25 g.Odroda unabi môže byť dvakrát ťažšia a dosahuje veľkosť 5 cm.Ich tvar je rôznorodý – takmer okrúhly, oválny, hruškovitý, ale farba sa vždy mení od zelenožltej po hnedú, líši sa len odtieň. Plody jujuby sú niekedy pokryté charakteristickými škvrnami.

Nezrelé unabi môže byť šťavnaté a má jablkovú príchuť. Po úplnom dozretí sa ich dužina stáva múčnatou a veľmi sladkou, preto sa jujube často hovorí čínske datle.

Vďaka predĺženému kvitnutiu plody unabi dozrievajú v rôznych časoch. Začínajú sa zbierať v októbri a končia tesne pred mrazom. Dokonca aj plne zrelé plody jujuby visia na konároch dlho - tam zvädnú, ale o to sú chutnejšie.

V piatej zóne alebo v daždivom lete unabi nemusí mať čas úplne dozrieť. Potom sa zbierajú nazelenalé a „dokončené“ v uzavretej teplej miestnosti.

Unabi vypestované zo semienka začína prinášať ovocie po 3-4 rokoch. Vrúbľovaná odroda môže kvitnúť ďalšiu sezónu. Jujuba sa dožíva až 100 rokov, z ktorých 50 plodí pravidelne a bohato, ďalších 25 – 30 – prináša viac ako 50 % možnej úrody.

Fotografia ovocia unabi

Ako rastie

Pre normálny rast a plodenie potrebuje jujuba horúce, suché počasie v lete, chladné počasie v zime. V období vegetačného pokoja je najpohodlnejšia teplota mierne nad alebo pod 0° C. V regiónoch s horúcimi a tuhými zimami je pestovanie unabi rovnako náročné.

Pre jujubu je vhodná takmer každá pôda - od veľmi chudobných až po černozeme, so širokým rozsahom kyslosti. Je dôležité, aby boli odvodnené.

Unabi je mimoriadne tepelne odolná plodina. Pri teplote 40° C jej listy ani nevädnú.Rastlina nepotrebuje zavlažovanie a v daždivom lete dáva slabú úrodu - vaječníky sa rozpadajú kvôli vysokej vlhkosti.

Názory na odolnosť jujuby voči nízkym teplotám sa líšia. Podľa oficiálnych údajov pri -20°C niektoré konáre vymrznú, ale potom sa zotavia. A keďže úroda unabi sa tvorí na raste bežného roka, plodenie netrpí.

Kde rastie

Jujube bola domestikovaná pred viac ako 4 000 rokmi a v mnohých regiónoch sa stala inváznym druhom. Verí sa, že jeho vlasťou je územie moderného Libanonu, južnej a strednej Číny a severnej Indie. Divoké húštiny unabi, okrem ich predkov, možno nájsť na niektorých karibských ostrovoch, na Madagaskare, na Kaukaze, v Strednej Ázii, Iráne, Afganistane, Japonsku a Himalájach.

Unabi je cenná potravinová a liečivá plodina, ktorá sa pestuje všade tam, kde to klíma dovoľuje. Potrebuje horúce, suché leto a chladnú zimu - nie vyššiu ako 5-10° C. V Afrike je pre Ziziphus príliš teplo - tam sú obľúbené iné druhy rodu Ziziphus.

Na území bývalého Sovietskeho zväzu unabi rastie na Kryme, v strednej Ázii, v Moldavsku, na pobreží Čierneho mora a na Kaukaze. Nedávno vytvorené odrody výrazne rozšírili geografiu plodiny. Rastliny odolnejšie voči mrazu ako druhová rastlina sa vysádzajú nielen v regióne Krasnodar, ale aj v regióne Voronež alebo Rostov.

V iných oblastiach môže jujuba bezpečne produkovať úrodu niekoľko rokov, ak sú zimy mierne, a potom čiastočne alebo úplne vymrzne. Dospelú rastlinu je ťažké zakryť kvôli jej veľkosti.

Fotografie stromov unabi rastúcich na plantáži na Kryme

Ako jesť jujubu

Plody unabi sa konzumujú čerstvé, nezrelé, keď ich chuť pripomína jablko, a zrelé, keď sa dužina stáva múčnatou, ako datle.

Sušená jujuba sa konzumuje ako iné sušené ovocie a niektoré arabské kmene ju melú a používajú ako náhradu chleba.

Bobule sú široko používané vo varení.

Zloženie a obsah kalórií v jujube

Čerstvé a sušené plody unabi obsahujú rovnaké prospešné látky, ale ich množstvo na 100 g produktu je výrazne odlišné.

Okrem toho jujuba obsahuje:

• polysacharidy;
• alkaloidy;
• flavonoidy;
• saponíny;
• organické kyseliny.

S čím unabi pomáha?

Plody, kôra, listy, semená a korene jujuby sa používajú v čínskej a kórejskej ľudovej medicíne už od staroveku. Liečivé vlastnosti unabi sa používajú ako liek:

• protiplesňové;
• antibakteriálne;
• na liečbu vredov;
• antiseptikum;
• protizápalové;
• zmierniť stres;
• sedatívum;
• antispastikum;
• zvýšiť hemoglobín;
• antikoncepcia;
• na zápchu;
• hypotenzia (zníženie krvného tlaku);
• kardiotonické (zvýšenie kontrakcií myokardu);
• pri niektorých problémoch s obličkami;
• antioxidant;
• s chronickou hepatitídou;
• protinádorové;
• imunostimulačné;
• hojenie rán;
• s kŕčmi;
• podpora prírastku hmotnosti;
• na liečbu chorôb dýchacieho systému.

Listy jujuby obsahujú jujubu, ktorá dočasne potláča chuťové bunky zodpovedné za vnímanie sladkého a horkého. Táto vlastnosť sa využíva pri výrobe niektorých liekov.

Aké sú výhody plodov jujuby?

V predchádzajúcej kapitole boli vymenované prospešné vlastnosti datle čínskej jujube pre telo. Ale niektoré látky obsiahnuté v unabi majú dosť špecifický účinok, ktorý treba spomenúť samostatne.

Priaznivé vlastnosti unabi pre mužov

Jujube dokáže zachovať zdravie mužov až do vysokého veku. Pravidelná konzumácia ovocia zabraňuje rozvoju prostatitídy a zvyšuje potenciu. V moslimskom svete sa unabi všeobecne považuje za mužské bobule.

Aké sú výhody unabi pre ženské telo?

Jujube môže priniesť výhody a škody slabšiemu pohlaviu. Verí sa, že jej plody môžu zabrániť tehotenstvu, ale nemali by ste sa na to príliš spoliehať. Ale ženy, ktoré sa chcú stať matkami, sa musia vzdať unabi nielen počas tehotenstva, ale aj vo fáze plánovania.

Po narodení dieťaťa však mierna konzumácia plodov jujuby zvyšuje laktáciu a zlepšuje kvalitu materského mlieka.

Sú čínske datle vhodné pre deti?

Deťom mladším ako päť rokov by sa jujuba nemala podávať vôbec. Staršie deti ho môžu jesť iba po konzultácii s lekárom a v dávkach, ktoré povoľuje:

1. Unabi znižuje krvný tlak a deti a dospievajúci často trpia hypotenziou, ktorá vekom ustupuje.
2. Bobule jujuby majú močopudné vlastnosti a pre deti to môže byť úplne nevhodné.
3. Nadváha je priamou kontraindikáciou užívania sušeného ovocia unabi.
4. Sedatívne vlastnosti jujuby môžu byť pre krehké telo príliš silné. Aj keď na druhej strane pre hyperaktívne a hysterické deti sa unabi môže stať náhradou liekov chemického pôvodu.
5. Jujube zvyšuje hemoglobín.
6. Pre moderné deti sa choroby dýchacieho systému stali skutočným problémom, ovocie unabi tu môže tiež pomôcť.

Je teda na rozhodnutí lekára, či dieťa do 12-14 rokov môže jesť jujubu. Iná vec je, ak rodina žije v oblasti, kde je unabi vo zvyšku Ruska také bežné ovocie ako jablko alebo hruška. Tam dospelí veľmi dobre vedia, bez akejkoľvek konzultácie, koľko a kedy je možné dať dieťaťu bobule.

Ako užívať unabi na liečebné účely

Plody jujuby sa konzumujú väčšinou čerstvé alebo sušené, pripravuje sa kompót, na oplachovanie sa používa odvar alebo nálev.

Semená sa pomelú, uvaria a zalejú alkoholom alebo vodkou. Užívajte podľa predpisu lekára.

Z listov a kôry jujuby sa pripravujú odvary, voda alebo liehové nálevy.

Aplikácia listov jujuby

Na zmiernenie bolesti zubov žuvajte čerstvé listy jujuby. Účinok sa dostaví v priebehu niekoľkých minút, avšak sladkú a horkú chuť prestáva byť cítiť.

Odvary sa používajú na kloktanie, pomocou nálevov znižujú krvný tlak.

Čaje z listov jujuby uvoľňujú nervové a svalové napätie a používajú sa pri liečbe depresií.

Ako variť odvary a infúzie z unabi

Z listov, plodov a semien jujuby sa pripravujú odvary a vodné nálevy. Nebude fungovať, ak z jedného receptu pripravíte „kúzelný lektvar“ a potom ho budete užívať na rôzne choroby zmenou dávkovania.V každom konkrétnom prípade bude príprava lieku iná. Čas varu, pomery a čas lúhovania surovín sa líšia.

Ako vyrobiť jujube tinktúry s vodkou a alkoholom

Existujú rôzne recepty na tinktúry unabi. Ale je lepšie jesť plody čerstvé alebo z nich robiť odvary. To isté platí pre listy. Je však ťažšie „extrahovať“ maximum živín zo semien:

1. Zomeľte semená jujuby (100 g), pridajte 0,5 litra vody.
2. Priveďte do varu, na miernom ohni. Udržujte na sporáku 15-20 minút.
3. Ochlaďte, preceďte.
4. Pridajte 200 ml lekárskeho liehu.

Ako užívať unabi

Dospelý človek môže zjesť pomerne veľa plodov jujuby naraz. Časť látok v nich obsiahnutých sa jednoducho vylúči z tela nespracovaná. Ale infúzie a odvary sa absorbujú oveľa lepšie a v skutočnosti sú to koncentráty. Mali by sa užívať opatrne, najlepšie po konzultácii s lekárom. V každom prípade by nemalo byť povolené predávkovanie.

Ako používať unabi (jujube) na krvný tlak

Najlepšie je zjesť 20 čínskych datlí trikrát denne počas sezóny po jedle. Priebeh liečby je od 10 do 20 dní. Minimum si môžete nastaviť sami. Viac ako 15 dní sa po konzultácii s lekárom konzumuje 60 plodov jujuby.

Nie vždy je ale možné zohnať čerstvé ovocie unabi a okrem toho ide stále o sezónne ovocie. Môžu byť nahradené sušenými a brať ako odvar:

1. 40 g suchej jujuby zalejte 400 ml vriacej vody.
2. Priviesť do varu.
3. Prikryjeme pokrievkou a zabalíme.
4. Užívajte 100 ml 4-krát denne po jedle.

Priebeh liečby je 15 dní.

Na posilnenie tela

Varte 4-5 plodov jujuby v 500 ml vody po dobu 30 minút. Ochlaďte a doplňte na pôvodný objem. 15-20 minút pred jedlom užite 100 g odvaru. Kurz - 10-15 dní.

Na zápchu

Ráno, 15-20 minút pred prvým jedlom, zjedzte 5 zrelých alebo sušených plodov jujuby. Umyte to pohárom teplej prevarenej vody.

Na nespavosť

Ak chcete normalizovať spánok, môžete si vziať 1 polievkovú lyžičku večer. lyžica jujube tinktúry, ktorej recept je uvedený vyššie. Ak do týždňa nedôjde k zlepšeniu, mali by ste sa poradiť s lekárom. Porucha spánku je nebezpečným problémom najmä pre ľudí nad 30 rokov.

Na depresiu a stres

Ak máte vážne dlhodobé poruchy nálady, mali by ste sa poradiť s lekárom. Sila vôle tu nepomôže, rovnako ako unabi alebo iné nezávisle predpísané bylinky, čokolády a ovocie. Ak je to len epizóda v živote ovplyvniteľného človeka, môžete nosiť sušené bobule jujuby vo vrecku a z času na čas zjesť jednu alebo dve.

Neodporúča sa piť alkoholovú tinktúru, pretože počas depresie je vysoká pravdepodobnosť rôznych závislostí.

Na anémiu

Jujube kompót môže pomôcť pri anémii. Na jeho prípravu pridajte 500 ml vody do 10 sušených bobúľ unabi, varte 20 minút, nechajte hodinu. Vezmite 100 ml 3 krát denne.

Aplikácia v kozmeteológii

Pri starostlivosti o vlasy sa často nepoužívajú plody jujuby, ale odvary z jej kôry, listov či korienkov. Pomáhajú pri lupinách a upchatých mazových žľazách. Okrem toho oplachovanie odvarmi a nálevmi posilňuje vlasy a zabraňuje ich vypadávaniu.

Unabi lieči všetky typy dermatitídy, pupienkov, akné. Čerstvé listy jujuby sa rozdrvia, zmiešajú s olivovým olejom v pomere 1:5, zahrejú vo vodnom kúpeli na 90° C. Skladujeme v chladničke.

Použitie pri varení

Z jujuby sa vyrábajú sladkosti: kandizované ovocie, džem, marmeláda, cukríky.

Nezrelé plody unabi sú solené a nakladané.

Z jujuby sa vyrába ocot.

Unabi sa používa na výrobu sirupov, štiav a iných sladkých nápojov.

Špecifický tradičný čaj sa pripravuje z listov a plodov jujuby v Číne a Kórei.

Zrelé a nazelenalé unabi je súčasťou sladkých, mäsových jedál a polievok.

Plody sú plnené a používajú sa ako občerstvenie.

Mnoho národov pripravuje alkoholické nápoje z unabi - od vína po brandy.

Obmedzenia a kontraindikácie

V prípade čínskych datlí unabi sú výhody a škody neporovnateľné. Je však potrebné mať informácie o kontraindikáciách:

1. Deti do 5 rokov by nemali jesť jujubu. Potom ho môžete dať postupne a postupne zvyšovať počet bobúľ.
2. Počas tehotenstva je jujuba kontraindikovaná.
3. Hypotenzívni pacienti by nemali jesť unabi - znižuje krvný tlak.
4. Pri diabetes mellitus 1. typu sú sušené plody jujuby prísne kontraindikované a čerstvé sa môžu konzumovať iba po súhlase lekára. Pacienti, ktorí sa zaobídu bez inzulínu (typ 2), by mali byť tiež konzultovaní o možnosti jesť bobule unabi. V každom prípade je jujuba skôr nežiaducim produktom pri cukrovke.
5. Ľudia s nadváhou by sa mali poradiť s lekárom o povolení konzumovať sušené ovocie unabi a spracované zrelé bobule. Na jednej strane urýchľujú metabolické procesy a majú močopudné vlastnosti a na druhej strane obsahujú veľa kalórií.
6. Jujube by mali používať opatrne starší ľudia a pri vedení vozidiel.
7. Netreba zabúdať ani na individuálnu neznášanlivosť. Stáva sa to aj pri unabi, aj keď nie často.

Záver

Liečivé vlastnosti čínskeho datľa unabi sú všeobecne uznávané.Jujube obsadila piate miesto v rebríčku najužitočnejších rastlín. To však neznamená, že ho môžete jesť toľko, koľko chcete a kedykoľvek chcete, najmä ak existujú kontraindikácie.

Odporúčané príspevky

Ako sa starať o jabloň na jeseň

Strihanie starých jabloní na jeseň + video pre začiatočníkov

Prerezávanie trpasličích jabloní na jeseň

Ako orezať mladú jabloň na jeseň + schéma

Odroda jabloní Ligol: fotografia a popis odrody

Melba červená jabloň: popis, fotografia, výsadba a starostlivosť

Jabloň Zavetnoe

Marhuľový severský triumf

Marhuľa ruská