Obsah
Odrody granátového jablka majú rôzne tvary, chute a farby. Plody pozostávajú zo zŕn s malým semenom vo vnútri. Môžu byť sladké alebo kyslé. Všetko závisí od typu kríka, ako aj od miesta rastu.
Granátové jablko je ovocný strom vysoký až 6 m. Existujú odrody vo forme kríka. Vyznačujú sa tenkými, rovnomernými výhonkami žltohnedého odtieňa.Listy sú okrúhle alebo podlhovasté. Dĺžka listovej dosky je 3-8 cm a šírka je 3 cm.Listy sú držané na krátkych stopkách a zhromažďujú sa vo zväzkoch. Kmeň je nerovný, kôra je pokrytá malými tŕňmi.
Kvitne nádherne a dlho, od mája do augusta. Súkvetia sú kužeľovité, jasne červené. Veľkosť v priemere 3 cm.Rozmnožuje sa odrezkami, vrstvením a semenami. Vo voľnej prírode rastú granátové jablká v Zakaukazsku, Strednej a Malej Ázii.
Granátové jablko je cenené ako okrasná plodina, používa sa aj na vytváranie živých plotov alebo bonsajov. Účel plodov z granátového jablka je iný.Pestujú sa na čerstvú spotrebu, technické spracovanie a výrobu šťavy.
Koľko odrôd granátového jablka existuje?
Je známych viac ako 500 pestovaných odrôd. Vďaka úsiliu chovateľov ich je stále viac. Hlavnou úlohou je vytvoriť rastlinu, ktorá bude odolná voči chorobám a zmenám počasia.
V botanickej záhrade Nikitsky, ktorá sa nachádza na Kryme, neďaleko mesta Jalta, je čo vidieť. Existuje 340 odrôd granátového jablka. Medzi nimi sú druhy domáceho výberu, ako aj plodiny cudzieho pôvodu, ktoré nerastú v miernom podnebí.
V Turkménsku, alebo skôr v prírodnej rezervácii Kara-Kala, je ešte viac odrôd granátového jablka. Toto je najväčšia zbierka na svete. Celkovo sa na území nachádza 800 druhov a foriem granátového jablka.
Aké druhy granátového jablka existujú?
V rodine granátových jabĺk sú iba dva druhy - granátové jablko obyčajné a granátové jablko Socotran. V dôsledku hybridizácie sa objavilo veľa odrôd a druhov. Majú rôzne farby ovocia, zloženie a účinky na organizmus.
Bežná odroda granátového jablka
Vytrvalý strom zo subtropického podnebia. Predpokladaná dĺžka života je 50 rokov. Produktivita z jedného stromu je 60 kg. Dorastá do výšky 5-6 m.Konáre sú tenké a pichľavé. Listy sú zelené a lesklé. Plody sú veľkosťou podobné pomaranču. Farba kože sa pohybuje od oranžovej po hnedočervenú. Vegetačné obdobie trvá 6-8 mesiacov. K tvorbe a dozrievaniu plodov dochádza v priebehu 120-150 dní.
Dužina a zrná obsahujú jablčnú, citrónovú, kyselinu šťaveľovú, vitamín C, cukor a minerály. Kôra obsahuje triesloviny, vitamíny, steroidy a sacharidy.
Divoký strom je rozšírený v Zakaukazsku, Tadžikistane a Uzbekistane.
Odroda granátového jablka Socotran
Pochádza z ostrova Sokotra.Vo voľnej prírode pomerne zriedkavé. Vždyzelený strom dorastá do výšky 2,5-4,5 m. Tvar listov je podlhovastý a okrúhly. Na rozdiel od granátovníka obyčajného má ružové súkvetia, inú stavbu vaječníkov, menšie plody, nízky obsah cukru. Uprednostňuje vápencové pôdy. Nachádza sa na skalnatých plošinách, 250-300 m nad morom. Nepestované.
Podľa odrody sa plody granátového jablka vyznačujú svojim vzhľadom. Farba kože môže byť šarlátová, bordová, pieskovo žltá alebo oranžová. Zrná sa líšia farbou. Odrody granátového jablka sa vyznačujú intenzitou červenej farby alebo jej absenciou. Dužina sa nachádza v bielych, svetloružových, žltých, karmínových alebo takmer čiernych odtieňoch. Svetlé odrody granátového jablka majú sladšiu chuť ako tmavé.
Žltý granát
Toto ovocie má vzhľad nezrelého ovocia. Nezvyčajná farba priťahuje veľkú pozornosť. Chuť je sladká, dalo by sa povedať, nie je tam žiadna kyselina. Zrná sú svetloružové. Koža je tenká.
Žlté granátové jablko sa používa ako korenie na mäsové a rybie pokrmy. Žltá šťava je vhodná do sirupov, omáčok a sladkých nápojov.
Ovocie je možné zmraziť. Za týmto účelom sa granátové jablko umiestni do plastového vrecka a vloží sa do chladničky na dlhodobé skladovanie.
Populárne odrody granátového jablka
Všetky známe druhy a odrody granátového jablka sú rozdelené do dvoch skupín. Plody patriace do prvej skupiny majú tvrdú a hustú kôstku. Rastú v oblasti s teplým podnebím. Ovocné stromy sú nenáročné na pôdu a vonkajšie podmienky. Druhou skupinou sú rastliny s mäkkými kameňmi. Tieto kultúry sú náladové a vnímavé.Rastú v určitej oblasti. Vysychajú, ak pôda, vlhkosť a teplota vzduchu nie sú vhodné.
Záhradkári uprednostňujú stredne a skoré odrody. Skoré granátové jablká prakticky nepotrebujú úkryt na zimu, rýchlo sa zakorenia a rastú. Plody takýchto stromov sa vyskytujú v 3. roku po výsadbe a v 7. roku výnos dosahuje 10 kg.
Mangulati sladké
Ovocie pochádza z Izraela. Stredne veľké ovocie. Hmotnosť 180-210 g.Za priaznivých podmienok sa rastlina vytiahne do výšky 5 m. Dužina má príjemnú sladkastú chuť s kyslou dochuťou, čo je skôr výhoda ako nevýhoda. V Izraeli strom granátového jablka symbolizuje lásku. Z jej semien sa vyrába olej. Látka sa aktívne používa v oblasti kozmetológie.
Akdona
Plodina pestovaná v Uzbekistane a Strednej Ázii. Vysoký, ale kompaktný ker. Tvar je sploštený-okrúhly. Gramáž granátového jablka je 250-600 g. Šupka je hladká, lesklá, béžovej farby s karmínovým rumenom. Zrná sú predĺžené, ružovej farby. Kalich je kužeľovitý so zahnutými zubami. Šťava z granátového jablka má svetloružovú farbu a sladkú chuť. Jeho obsah cukru je 15%, obsah kyselín je 0,6%. Obdobie dozrievania ovocia je v októbri. Čas použiteľnosti 60 dní. Priemerný výnos na krík je 20-25 kg.
Achik-anor
Rôzne červené granáty. Získali ho vedci z Uzbekistanu selekciou. Priemerná hmotnosť plodu je 450 g Výška rastliny 4,5 m Krík je bujný a rozvetvený. Dužina je príliš sladká, ale vďaka prirodzenej kyslosti nie je chuť zakalená. Charakteristickým znakom je šupka tmavozeleného karmínového odtieňa. Koža je hustá. V zrelých plodoch je vo vnútri karmínovo sfarbený.
Baby
Druhý názov je „kartáginské jablko“.Vzhľad odrody bol zaznamenaný v stredomorských krajinách a Ázii. Vďaka svojej miniatúrnej veľkosti je odroda vhodná na pestovanie doma. Listy sú podlhovastého tvaru, zhromaždené v skupinách. Listová doska je lesklá. Vetvy sú pokryté malými tŕňmi. Plody sú oranžové alebo červené. Viac relevantné pre dekoratívne odrody. Nerastie nad 50 cm.Krík zasadený v črepníku krásne a dlho kvitne. Aby však nestratila na atraktivite, treba rastlinu pravidelne strihať. S príchodom jesene časť listov opadá – ide o prirodzený jav. Granátové jablko potrebuje odpočinok po dobu 1-2 mesiacov. Na jar sa objavia nové listy.
Kartágo
Vlasť – Kartágo. Výška kríka nepresahuje 1 m. Vďaka dlhému a bohatému kvitnutiu sa rastlina používa ako dekorácia. Vhodné na pestovanie v interiéri. Lístie je podlhovasté zelené. Kvety sú žlté alebo biele. Plody sú malé a nie sú určené na konzumáciu. Obyčajné granátové jablko je v chuti mnohonásobne lepšie ako odroda Kartágo.
Nana
Granátové jablko bolo na európsky kontinent privezené z Malej Ázie a Iránu. Lístie je malé, podlhovastého tvaru. Výška kríka je 1 m. Ide o menšiu kópiu záhradného kríka. Kvety sú podlhovasté, s predĺženými okvetnými lístkami, ktoré tvoria plody. Druhý typ súkvetí má krátke okvetné lístky a nemá vaječník. Plody majú predĺžený tvar. Odroda Nana chutí sladkokyslo. Krík je schopný úplne zhodiť listy. Všetko závisí od podmienok pestovania. Rastlina miluje teplo a potrebuje každodenné zavlažovanie.
Bedana
Jedna z najlepších odrôd indického granátového jablka.Pestovateľská oblasť sa rozprestiera od Iránu po severnú Indiu a pokrýva Himaláje. Vždyzelený ker je veľký a plody sú malé. Granátové jablko preferuje rast v oblastiach so suchými, horúcimi letami a chladnými zimami.
Kozák sa zlepšil
Stredne veľký strom z granátového jablka. Plody sú okrúhleho tvaru. Povrch je krémovej farby so zelenými pásikmi po celom obvode. Často sa vyskytuje karmínový odtieň pokožky. Šupka je tenká, vo vnútri žltá. Zrná sú červené a ružové, veľké. Chuť je sladká.
Guleisha ružová
Hybridná odroda, ktorú získali chovatelia v Azerbajdžane. Rozložitý ker dorastá do výšky 3 m. Vetvy sú pokryté tŕňmi. Táto odroda granátového jablka produkuje plody rôznych veľkostí. Plody sú predĺženého a okrúhleho tvaru. Priemerná hmotnosť je 250 g Maximálna zaznamenaná hmotnosť bobúľ je 600 g Čas použiteľnosti zrelých plodov nie je dlhší ako 4 mesiace. Úroda sa nedováža. Granátové jablko sa predáva na ovocných trhoch v Azerbajdžane.
Odrody granátového jablka odolné voči mrazu
Granátové jablko je teplomilná rastlina, ktorá sa cíti pohodlne v trópoch. Zároveň je odolná voči chladu a vydrží aj krátkodobé mrazy do -15 °C. Dlhú studenú zimu však neprežijú ani mrazuvzdorné odrody. Teplota - 17 °C je pre plodinu kritická. V dôsledku poklesu teploty sú ovplyvnené predovšetkým výhonky, na ktorých sa tvoria plody. Celá nadzemná časť premŕza ku koreňovému krčku. Ak teplota klesne ešte nižšie, korene rastliny odumierajú.
Granátovému jablku sa darí, keď je teplota v zime vyššia – 15 °C. Stromy určite môžu žiť v chladných oblastiach, ale nie vždy kvitnú. Priemerná mrazuvzdornosť znamená zakrytie rastlín na zimu. Proces izolácie je jednoduchý, ale potrebný.V opačnom prípade stromy odumrú.
Ak Don Krym
Odroda sa dá ľahko rozpoznať podľa tvaru plodu a odtieňa šupky. Farba kože je žlto-červená, s viditeľnými červenkastými fľakmi. Plody sú na póloch silne sploštené, čím sa zreteľne odlišujú od ostatných odrôd. Veľkosť je veľká. Vnútro tejto odrody granátového jablka je jasne žlté. Farba zŕn je tmavoružová. V chuti je kyslosť. Listy sú tmavozelené, 5-7 cm dlhé, Krk je krátky a hrubý. Strom nie je vysoký, ale široký. Ak Don Crimean nespôsobuje záhradníkovi veľa problémov počas procesu starostlivosti. Pestujú sa v stepnej časti Krymu a Strednej Ázie. Odroda sa považuje za stredne skorú. Zber prebieha koncom októbra.
Červená gulyusha
Veľkosť kríka je 3 m na výšku. Hmotnosť jedného ovocia je 300-400 g.Zrná sú pokryté tenkým, ružovým filmom. Chuť je sladkokyslá. Odroda sa pestuje v Turkménsku a Gruzínsku. Dozrieva spravidla v októbri. Ovocie je možné skladovať 3-4 mesiace. Používa sa na získanie šťavy z granátového jablka. Červená galjuša rastie a prináša ovocie v miernom podnebí, za predpokladu, že je na zimu prikrytá.
Galyusha ružová
Ružová odroda granátového jablka sa objavila v Azerbajdžane. Priemerná hmotnosť plodu je 200-250 g.Má okrúhlejší tvar. Táto odroda granátového jablka sa používa na získanie šťavy. Výťažok kvapalného produktu je 54 %. Vhodné na prípravu omáčok. Zrná sú ružovej farby a strednej veľkosti. Galyusha pink je známa svojou zaujímavou chuťou.
Nikitsky skoro
Odroda granátového jablka bola vyšľachtená v botanickej záhrade Nikitsky, odtiaľ názov. Vysoko výnosný druh, ktorý vyžaduje úkryt na zimu. Nikitsky čoskoro sa úspešne pestuje v centrálnych oblastiach Ukrajiny. Krík je stredne veľký. Výška 2 m. Kvitne bohato počas leta. Súkvetia sú samčie a samičie.Plody sú veľké. Skorá odroda Nikitsky má vonkajšiu podobnosť s obyčajným granátovým jablkom.
Najsladšie odrody granátového jablka
Chuťové vlastnosti sú určené percentom cukru a kyseliny. Odrody granátového jablka možno rozdeliť do troch skupín: sladké, sladké a kyslé a kyslé. Minimálny obsah cukru v sladkom ovocí je 13%, v kyslom - 8%.
Chuťové vlastnosti granátového jablka sú ovplyvnené klimatickými vlastnosťami pestovateľskej oblasti, odrodou a štádiom zrelosti plodov. Granátové jablko miluje veľa svetla a tepla. Sladké odrody granátového jablka sa vyvážajú z Tadžikistanu, Azerbajdžanu a krajín Strednej Ázie. Ideálnym regiónom na pestovanie ovocia je oblasť v blízkosti pohoria Talysh.
Aby bolo ovocie sladké, musí byť úplne zrelé. Základné kritériá pre výber zrelého ovocia:
- kôra z červenej na tmavo bordovú;
- absencia škvŕn, priehlbín, vonkajších defektov na povrchu;
- veľké ovocie nemôže vážiť menej ako 130 g;
- vysušená a mierne zdrevnatená pokožka;
- žiadny zápach.
Nasledujúce popisuje tri najsladšie odrody granátového jablka s fotografiami.
Dholka
Prirodzeným biotopom je územie Indie. Plody sú sfarbené do svetloružova. Zrná majú rovnaký odtieň alebo sú biele. Hmotnosť plodu je 180-200 g Kultúra patrí medzi stredne veľké druhy. Výška kríka 2 m. Veľmi sladké ovocie.
Ahmar
Odroda granátového jablka iránskeho pôvodu. Je ťažké nájsť rovnocennú, čo sa týka množstva cukru. Krík dorastá do výšky 4 m. Súkvetia sú červeno-oranžovej farby a stredne veľké. Púčiky sa objavujú v máji a obdobie kvitnutia trvá celé leto.Povrch plodov je ružový s jasným zeleným odtieňom. Zrná sú ružové. Môžu sa jesť.
Nar-Shirin
Ďalšie ovocie pochádza z Iránu. Tvarom, farbou a chuťou pripomína predchádzajúcu odrodu. Šupka je béžová so svetlozelenými škvrnami. Vnútorný povrch je ružový. Zrná sú takmer všetky hladké a ideálne tvarované. Odtieň sa pohybuje od svetlo ružovej až po karmínovú alebo červenú. Nar-Shirin sa pestuje v centrálnej časti krajiny. Záhradkári chovajú odrody Akhmar a Nar-Shirin hlavne pre domáci trh.
Záver
Odrody granátového jablka, bez ohľadu na ich účel, vyžadujú pozornosť a starostlivosť. Najmä v chladnom podnebí. Plody sú sladké v teplých, južných krajinách. Požadovaný výsledok je ovplyvnený pôdou a dodržiavaním pravidiel pestovania. Ak je to žiaduce, v regiónoch stredného Ruska môžete pestovať strom z granátového jablka, ale v skleníku.
