Jablone a hrušky sú tradične najbežnejšími ovocnými plodinami v Rusku. Hoci hrušky sú až na štvrtom mieste z hľadiska zimnej odolnosti. Okrem jabloní predbiehajú aj slivky a čerešne. Je pravda, že ešte pred sto rokmi sa v Rusku hrušky nazývali 10-20-metrové obry s obrovskou korunou, ale s tvrdým a nie príliš chutným ovocím. V súčasnosti, so vznikom veľkého množstva chutných a produktívnych odrôd s pomerne veľkým ovocím, sa zdá, že do ruských záhrad prišla nová južná kultúra. A hoci z hľadiska zimovzdornosti stále nedokázali predbehnúť slivky a čerešne, väčšina moderných odrôd hrušiek ešte znesie mrazy do -26°-28°C.
Mnohé moderné odrody sa navyše vyznačujú skorším dátumom, kedy stromy začnú prinášať ovocie. Predtým hrušky začali prinášať ovocie najskôr 5-6 rokov po výsadbe. Teraz mnohé odrody hrušiek začínajú prinášať ovocie v treťom alebo štvrtom roku.
Medzi modernými hruškami vynikajú odrody cudzieho pôvodu. Typickým príkladom tejto odrody je hruška Santa Maria. Samozrejme, nie sú najlepšie prispôsobené klimatickým a poveternostným podmienkam väčšiny regiónov Ruska. Ale pre obyvateľov regiónov južne od Voronežu môžeme túto hrušku bezpečne odporučiť na výsadbu.
Popis odrody
Táto odroda je plná mnohých záhad, ktoré nie je vždy možné vyriešiť kvôli jej cudziemu pôvodu. Po prvé, odrodu Santa Maria vyšľachtil v Taliansku šľachtiteľ A. Moretinni krížením dvoch odrôd: známej starej odrody Williams (alebo inak Duchess summer) a Coscia. Prirodzene, táto odroda sa ešte nestihla dostať do Štátneho registra chovateľských úspechov.
Ale v databáze Všeruského výskumného ústavu ovocných plodín sa nachádza odroda hrušiek s názvom Bere early Moretinni, ktorej popis tiež potvrdzuje, že ju získal A. Moretinni krížením odrôd Williams a Coschia. Táto odroda hrušiek je začiatkom leta, to znamená, že dozrieva koncom júla - začiatkom augusta. A podľa popisu hrušky Santa Maria je to typická jesenná odroda s dátumami dozrievania v septembri. Je pravda, že niektoré zahraničné zdroje uvádzajú, že v krajinách južnej Európy a Turecka plody tejto odrody dozrievajú koncom júla. Zdá sa, že doba dozrievania talianskej hrušky Santa Maria prešla vážnymi zmenami, keď sa ocitla v dosť drsných klimatických podmienkach Ruska.
Zdá sa, že tieto dve odrody sú sestry s veľmi podobnými vlastnosťami. K tomu však dochádza pri šľachtení hrušiek, napríklad odrody Chudesnitsa, Feeria a Nika boli získané od tých istých rodičov.
Hrušky Santa Maria možno zaradiť medzi stredne veľké, ale pre dobrú znášanlivosť s dulou sa táto odroda často vrúbľuje na podpník dule. V dôsledku toho sa výška ovocných stromov znižuje a načasovanie prvého plodenia sa naopak približuje. Prvé ovocie zo stromov tejto odrody je teda možné získať už v treťom roku po výsadbe.
Stromy tejto odrody sa vyznačujú kompaktnou, sférickou korunou.
Odroda je čiastočne samoopelivá. Je schopný normálne prinášať ovocie bez ďalšej pomoci opeľujúcich stromov. Na dosiahnutie stabilných a vysokých výnosov však môžeme odporučiť použitie nasledujúcich odrôd hrušiek ako opeľovačov:
- Abate Fetel;
- William;
- Coscia.
Odroda Santa Maria sa vyznačuje vysokou produktivitou, z jedného dospelého stromu ľahko odstránite 50 až 120 kg chutných hrušiek.
Okrem toho sa v popise odrody uvádza, že hruška Santa Maria je odolná voči mnohým nepriaznivým podmienkam pestovania, chrastavitosti a má vysokú zimnú odolnosť. Ale keďže o tejto odrode neexistujú prakticky žiadne recenzie, pretože sa len nedávno objavila v predaji v Rusku, nie je možné túto informáciu potvrdiť ani vyvrátiť. Len podľa Asociácie výrobcov ovocia, bobúľ a sadivového materiálu (APPPYAPM) v Rusku je známe, že odroda Santa Maria sa považuje za nestabilnú vo vzťahu k bakteriálnej plesni ovocných plodín alebo inak k bakterióze. Zdá sa, že aj z hľadiska zimnej odolnosti sa dá odporučiť na pestovanie iba vo viac-menej južných oblastiach Ruska.
Vlastnosti ovocia
Nie nadarmo sa plody hrušky Santa Maria predávajú v najvýznamnejších supermarketoch a maloobchodných predajniach v Rusku. Majú skutočne neporovnateľné vonkajšie a chuťové vlastnosti:
- Tvar plodu je klasický hruškovitý, veľmi pravidelný. Okrem toho sú všetky plody na strome jednotného tvaru a veľkosti.
- Veľkosť hrušiek je celkom slušná, priemerná hmotnosť jedného plodu je asi 180 gramov, no nájdu sa aj s hmotnosťou do 230 gramov.
- Šupka je tenká, hladká, jemná, žltozelenej farby s drobnou šošovicou.
- Buničina je žltobiela, veľmi jemná a šťavnatá, mastná, bez zrnitosti, naozaj sa „topí v ústach“.
- Chuť hrušiek je výborná. Vyznačujú sa pravou dezertnou chuťou s ľahkou harmonickou kyslosťou.
- Vzhľad plodov je tiež veľmi atraktívny - keď sú úplne zrelé, získavajú krásny jasný citrónový odtieň. A na tých miestach, kam priamo dopadajú slnečné lúče, zanechávajú na hruškách pekný rozmazaný ružový rumenec.
- Konzervácia ovocia je priemerná. Podľa niektorých zdrojov môžu byť hrušky Santa Maria skladované až dva týždne a podľa iných zdrojov až dva mesiace.
- Prepraviteľnosť hrušiek tejto odrody je celkom prijateľná.
- Využitie plodov Santa Maria je skutočne univerzálne.
Hrušky obsahujú fytoncídy a cenné pektínové látky. Plody sú v čerstvom stave veľmi chutné a zdravé, môžete z nich pripraviť rôzne prípravky na zimu - zaváraniny, marmelády, marshmallows, kandizované ovocie, džemy. Pri varení sa jedinečná chuť týchto hrušiek harmonicky spája so syrom, brokolicou a mnohými bylinkami. Z plodov si môžete pripraviť bekmes - jedinečný liečivý hruškový med a tiež z nich vyrobiť rôzne druhy muštu, kvasu, kompótov a esencií.
Vlastnosti pestovania
Pri nákupe sadeníc hrušiek, najmä tých s otvoreným koreňovým systémom, uprednostňujte tie, ktoré majú veľké množstvo malých sacích koreňov.Je lepšie, ak je povrch koreňov chránený špeciálnou hlinenou kašou, ktorá neumožňuje vysychanie koreňov po dobu až 7 dní. V južných oblastiach je optimálne vysádzať hrušky Santa Maria na jeseň. Ak žijete severnejšie, je lepšie naplánovať výsadbu sadenice na jar, aby sa počas teplej sezóny dobre aklimatizovala na novom mieste.
Pri výsadbe sadenice hrušky dbajte na to, aby bol koreňový krček na úrovni zeme a v žiadnom prípade ho nezakopávajte. Hrušky neznášajú silnú vlhkosť v oblasti koreňového krčku. Na druhej strane, aby sa sadenica dobre zakorenila, potrebuje neustále udržiavanie vlahy nielen z povrchu, ale aj do hĺbky všetkých končekov koreňov. Za týmto účelom vykopajte malú priekopu v kruhu okolo kmeňa vo vzdialenosti asi 70 - 80 cm od kmeňa a počas prvého mesiaca po výsadbe sa na každú sadenicu niekoľkokrát týždenne naleje približne jedno vedro vody. .
Okrem toho sa uistite, že v kruhu kmeňa stromu v prvom roku nič nevyrastie. burina, pre ktoré musí byť povrch zeme v ňom pravidelne uvoľňovaný alebo mulčovaný vrstvou organickej hmoty s hrúbkou 7-10 cm.
Hnojenie, najmä minerálne hnojivá, by sa nemalo aplikovať skôr, ako má sadenica hrušky dva roky. Stromy sa kŕmia buď striekaním konárov, alebo zalievaním do rovnakej drážky pozdĺž obvodu koruny sadenice.
Recenzie od záhradkárov
Keďže odroda hrušky Santa Maria sa u nás objavila len nedávno, ruskí záhradníci sa s ňou ešte nestihli bližšie zoznámiť.Okrem toho sa často zamieňa s bieloruskou odrodou hrušiek „Simply Maria“, ktorá je v mnohých vlastnostiach trochu podobná Santa Maria, ale vyznačuje sa väčšou mrazuvzdornosťou a neskorším dozrievaním.
Záver
Plody hrušky Santa Maria sú, samozrejme, také atraktívne na vzhľad a chuť, že je ťažké odolať pokušeniu zasadiť a pestovať túto odrodu na vlastnom pozemku. Ale mali by ste pamätať na južný pôvod tejto odrody a porovnať klimatické a poveternostné podmienky vo vašej oblasti a schopnosť Santa Maria odolávať tuhej zime.
