Obsah
Zlatobýľový med je chutná a zdravá, no dosť vzácna pochúťka. Ak chcete zhodnotiť vlastnosti produktu, musíte si preštudovať jeho jedinečné vlastnosti.
Ako vyzerá zlatobyľový med?
Zlatobýľ med sa vyrába z nektáru zozbieraného z rovnomennej rastliny, ktorá má žiarivo žlté kvety. Čerstvé včelie produkty majú karamelový odtieň, kryštalizáciou tmavnú a získavajú jantárovú farbu. Vôňa medu je korenistá, s miernym kyslým tónom, chuť je horká až štyri mesiace po zbere, potom sladká. Konzistencia včelieho produktu je hustá a viskózna.
Kandidát zlatobyľového medu trvá asi šesť mesiacov.
Medová aróma
Vôňa zlatobyľového medu by mala byť bohatá a sladká, s ostrým korenistým tónom. Variantom normy je aj absencia výraznej arómy, sú za ňu zodpovedné éterické oleje, ktoré rýchlo miznú. Obzvlášť silný zápach vydávajú spravidla iba čerstvé plásty.
V niektorých prípadoch má včelí produkt výrazne nepríjemnú arómu. Ak med zlatobyle zapácha ako hnoj, nemusí to vždy znamenať, že je nekvalitný. Pochúťka ľahko absorbuje cudzie pachy, takže sa môže objaviť špecifický zápach, ak bol včelí produkt chovaný v blízkosti chovu hospodárskych zvierat alebo v technickej miestnosti so zlou cirkuláciou vzduchu. Tento nektár je vhodný do potravín, na odstránenie arómy hnoja ho môžete nechať otvorený v dobre vetranej miestnosti. Ak je však zápach silný a nezmizne a výrobok je jednoducho nepríjemný na jedenie, môžete ho použiť na lekárske alebo kozmetické účely.
Ale vôňa moču zo zlatobyľového medu najčastejšie naznačuje zahrievanie pochúťky pri spracovaní alebo porušenie podmienok skladovania. Výrobok nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo, ale už nemá žiadnu nutričnú ani liečivú hodnotu. Je lepšie sa takéhoto nektáru zbaviť, pretože ani v receptoch tradičnej medicíny av domácej kozmetike to neprinesie žiadny úžitok.
Kedy a ako zbierať
Zlatobýľový med je obzvlášť cenný, pretože sa získava v neskoršom termíne – až do októbra. Zber sa vykonáva tradičným spôsobom. Rámiky sa odstránia po tom, čo včely začnú zalepovať plásty, a čerstvá pochúťka sa odošle do medometu.
Z 1 hektára výsadby zlatobyle môžete získať asi 150 kg včelieho produktu
Keďže odroda zlatobyle sa zbiera neskoro, nevyčerpáva sa celá.Väčšina nektáru ide na udržiavanie včelej populácie a prípravu na zimovanie. Z tohto dôvodu je pochúťka vysoko cenená a považovaná za dosť vzácnu.
Zloženie a hodnota produktu
Zlatobýľový med obsahuje veľké množstvo cenných látok. Medzi hlavné môžeme uviesť:
- kompletný súbor základných vitamínov;
- alkaloidy a saponíny;
- esenciálne oleje;
- aminokyseliny;
- inzulín;
- organické kyseliny a stopové prvky;
- enzýmy;
- triesloviny.
Najviac sacharidov obsahuje výrobok - asi 81 g. Pochúťka obsahuje aj 0,8 g bielkovín, ale nie je tam vôbec žiadny tuk.
Obsah vitamínov a kalórií
Osobitnú pozornosť si zaslúžia vitamíny obsiahnuté v nektáre zlatobyle. Sú distribuované nasledovne:
- B1 - asi 0,6 mg;
- C - 70 mg;
- E - do 0,9 mg;
- RR - 0,9 mg;
- N - 0,004 mg.
Prípravok obsahuje aj malé množstvo vitamínov B2, B6 a B9. 100 g pochúťky obsahuje približne 329 kalórií.
Zdravotné prínosy zlatobyľového medu
Zlatobýľový med je cenený nielen v gastronomickej sfére, ale aj v ľudovom liečiteľstve. Má množstvo prospešných vlastností, a to:
- posilňuje imunitný systém a pomáha pri liečbe prechladnutia;
- zlepšuje stav kolitídy a ochorení pečene;
- zmierňuje bolesť hrdla a je prospešný pri kašli, nádche a zápale dutín;
- podporuje zotavenie zo zápalových procesov genitourinárneho systému;
- pomáha pri gastritíde;
- urýchľuje metabolické procesy;
- má priaznivý vplyv na stav krvných ciev a posilňuje srdce;
- riedi krv.
Včelí produkt je možné použiť na kozmetické účely. Medové masky osviežujú pleť, vyživujú ju cennými látkami a spomaľujú proces starnutia.
Zlatobýľ med zlepšuje nespavosť a chronickú únavu
Použitie v ľudovom liečiteľstve
V domácich zdravotných receptúrach sa zlatobyľový med používa v čistej forme a v kombinácii s ďalšími prísadami. Používa sa na liečbu:
- ARVI, chrípka a bolesť hrdla;
- cystitída a zápal močového mechúra;
- ochorenia obličiek a pečene;
- kožné ochorenia a poranenia.
Včelí produkt je možné konzumovať ako zdravý dezert, vo forme sladkého vodného roztoku alebo ako súčasť liečivých zmesí. Zlatobýľ med sa používa zvonka – prikladá sa ako obklady pri kožných léziách alebo bolestiach kĺbov.
Recepty
Tradičná medicína ponúka veľa receptov na báze zlatobyľového medu. Pomocou produktu môžete pripraviť vitamínové zmesi, infúzie a domáce masti.
Medová infúzia
Pri ochoreniach obličiek, opuchoch a zápaloch močového mechúra je užitočný nasledujúci liek:
- malá lyžica nektáru sa naleje do 100 ml minerálnej vody;
- Zmes dôkladne premiešajte.
Infúziu užite ihneď po príprave, celkovo ju musíte užívať 2x denne po dobu 20 dní.
Voda na infúziu medu sa odoberá nie horúca, ale pri izbovej teplote
Zlatobyľná zmes medu a vlašských orechov
Pri anémii, chudokrvnosti, nedostatku vitamínov a chronickej únave výborne účinkuje nasledujúca zmes:
- 300 g medu sa mierne zahreje, kým sa nezohreje;
- 300 g vlašských orechov sa rozdrví v mixéri;
- zmiešajte komponenty do hladka.
Produkt musíte užívať trikrát denne, malú lyžičku. Toto množstvo zmesi poskytne telu dennú dávku vitamínov a mikroelementov.
Užívanie zmesi orechov a medu je užitočné na aktiváciu funkcie mozgu
Goldenrod Med s cesnakom
Pri prechladnutí má dobrý účinok nasledujúca zmes:
- Do polovice pohára sa naleje čerstvý zlatobyľový med, v prípade potreby sa môže mierne zahriať;
- nastrúhajte tri strúčiky cesnaku a pridajte do včelieho produktu;
- ingrediencie premiešajte.
Zmes sa má konzumovať ráno pred raňajkami a večer krátko pred spaním. Na liečebné účely vezmite 15 g produktu.
Pre prevenciu môžete konzumovať len 5 g cesnaku s medom zlatobyle.
Medová masť Goldenrod s rybím olejom
Na rezné rany, popáleniny a iné poranenia kože si môžete pripraviť nasledujúcu zmes:
- 80 g medu sa kombinuje s 30 g rybieho oleja z farmaceutických kapsúl;
- Prineste ingrediencie, kým nebudú hladké.
Prostriedok sa aplikuje na postihnuté miesta a prekryje sa obväzom alebo gázou.
Zmes medu zlatobyle a rybieho oleja zmierňuje zápaly a zjemňuje pokožku
Pravidlá prijímania
Tradičná medicína odporúča používať zlatobyľový med pri akútnych a chronických ochoreniach. Ak chcete dosiahnuť dobrý účinok, mali by ste postupovať podľa pokynov na užívanie produktu.
Pri ochoreniach pečene
Liečivá zmes medu a čiernych ríbezlí pomáha čistiť pečeň a naštartovať jej regeneračné procesy. Pripravuje sa takto:
- pohár čerstvých zrelých bobúľ sa umyje, vysuší a rozomelie cez sito;
- výsledná hmota sa zmieša s 2/3 šálky zlatobyľového medu.
Musíte si vziať malú lyžičku na prázdny žalúdok trikrát denne. Zmes obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a antokyanov, ktoré majú silné protizápalové vlastnosti.
Pri ochoreniach urogenitálneho systému
Pri zápaloch močových ciest, obličkových ochoreniach a cystitíde dobre pomáha nasledujúci liek:
- šťava sa vytlačí z polovice citróna a zmieša sa so 100 ml odvaru šípky;
- nalejte 1/2 šálky medového roztoku;
- ingrediencie dôkladne premiešame.
Vezmite výrobok na prázdny žalúdok, vezmite si malú lyžičku až trikrát denne. Celkovo liečba pokračuje desať dní a potom sa urobí prestávka na dva týždne a v prípade potreby sa kurz opakuje. Zmes pomáha nielen zmierniť zápal, ale aj rozpúšťa drobné kamienky v obličkách a močovom mechúre.
Pri ochoreniach nosohltanu
Pri nádche, sinusitíde a iných ochoreniach hrdla a nosa môžete užívať zlatobyľový med v čistej forme. Vezmite si to trikrát denne, dve malé lyžičky na lačný žalúdok. Pochúťka sa neprehltne okamžite, ale pomaly sa rozpustí v ústach. Pokračujte v liečbe, kým sa nebudete cítiť lepšie.
Koľko môžete jesť za deň
Goldenrod med je pomerne vysokokalorický produkt a nemal by sa konzumovať vo veľkých množstvách. Nadbytok vitamínov a minerálov môže navyše pôsobiť aj negatívne a viesť k vyrážkam, začervenaniu, bolestiam hlavy a nevoľnosti.
Dospelí môžu prijať najviac 100 g včelieho produktu denne. Pre deti je dávkovanie ešte menšie – len 50 g denne.
Pred prvým použitím zlatobyľového medu sa musíte uistiť, že nie sú žiadne alergie.
Obmedzenia a kontraindikácie
Výhody a poškodenia medu zlatobyle závisia od individuálnych charakteristík tela. Je potrebné prestať používať:
- v prítomnosti individuálnych alergií;
- na žalúdočné vredy a akútnu pankreatitídu;
- s cholelitiázou;
- s ťažkým zlyhaním obličiek a pečene;
- s exacerbáciou hyperacidnej gastritídy;
- počas laktácie.
Počas tehotenstva sa sladký výrobok užíva opatrne a so súhlasom lekára. Aj keď žena predtým netrpela alergiou na med, počas tehotenstva sa môže prejaviť intolerancia.
Záver
Zlatobýľový med je pomerne vzácny, ale má veľké výhody a dobrú chuť. Dá sa použiť ako pre potešenie, tak aj ako terapia pri prechladnutí a zápalových ochoreniach.
