Obsah
Neodmysliteľnou súčasťou letných prázdnin je varenie jedla na otvorenom ohni. Najčastejšie si ľudia vezmú do prírody prenosný kovový gril, urobia si oheň a ugrilujú ražniči. V zlom počasí a s nástupom chladného počasia je však nepohodlné relaxovať pod holým nebom. Altánok bude riešením problému, ale použitie kovového grilu bude nepohodlné. Hlavnou prekážkou je dym z ohňa. Murovaný gril postavený v altánku, z ktorého dym bude siahať ďaleko za priestory, vám pomôže vytvoriť miesto na odpočinok so všetkým komfortom.
Prečo je murovaný gril lepší ako kovový?
V postavenom altánku môžete nainštalovať gril nielen z tehál. Ak máte zvárací stroj, zručnosti a materiál, konštrukcia môže byť zváraná z kovu. Bude však oceľový gril lepší ako tehlová konštrukcia?
Kovové grily sa vyrábajú pomerne jednoducho, aj keď je tam komín. Narezané oceľové úlomky stačí privariť a konštrukcia je hotová. Začnime hľadať nevýhody takéhoto grilu s jeho funkčnosťou.Po prvé, kov má tendenciu vyhorieť a deformovať sa pri zahrievaní. Životnosť kovového grilu je krátka a časom jeho zdeformované telo začne kaziť interiér altánku. Po druhé, oceľ sa rýchlo zahrieva a uvoľňuje teplo nerovnomerne. Mäso na rôznych miestach grilu začne horieť a na niektorých miestach je spravidla surové.
Ideálnou možnosťou sú kachle pre altány z tehál, kde môžete nastaviť gril, gril a ďalšie zariadenia na prípravu jedla. Tehla nemá vlastnosť vyhorenia alebo deformácie, postupne získava teplo, po ktorom ho rovnomerne uvoľňuje do pripravovaného produktu. Konštrukcia murovanej pece alebo grilu je zložitejšia ako konštrukcia kovovej konštrukcie, ale jej životnosť je oveľa dlhšia. Po estetickej stránke vyhráva aj murivo. Ak nebolo možné získať obkladové tehly, kachle môžu byť ozdobené dekoratívnym kameňom.
Ktorú tehlovú štruktúru si vyberie?
Môžete si postaviť štruktúru vo vnútri tehlového altánku vlastnými rukami na varenie. Mnoho ľudí sa okamžite ponáhľa hľadať kresbu na internete, kde narazí na ďalší problém. Ukazuje sa, že existuje veľa druhov tehlových grilov. Takže, kde by sme sa mali zastaviť? Hneď je potrebné poznamenať, že do altánku sa zmestí iba konštrukcia s komínom, a to je skutočná pec. Teraz však zistíme, čo sa v ňom dá usporiadať.
Brazier
Tradičným riešením konštrukcie grilovacej pece je inštalácia murovaného grilu vo vnútri altánku. Konštrukcia takejto pece pozostáva z jedného ohniska, nad ktorým stúpa komín. Pod ohniskom sa zvyčajne zriaďuje výklenok - drevorubač. Mäso sa pečie na grile, napichnuté na špízy. Zvyčajne je takáto pec umiestnená pri vzdialenej stene altánku.
Ak chcete postaviť gril z tehál, nepotrebujete zložitý výkres. Dokonca je možné privariť aj kovový kotlík v tvare krabice, ktorý je v altánku jednoducho obložený tehlou. V prípade potreby môže byť dizajn grilu komplikovaný. Medzi ohniskom a komínom je postavený ďalší výklenok. Musí byť pevne uzavretý, aby sa dym nedostal dovnútra altánku. Tento výklenok robí vynikajúcu udiareň. Teraz budú na stole okrem grilovačky aj údené produkty.
B-B-Q
V poslednej dobe sa do módy dostalo grilovanie. Princíp varenia jedla zostáva nezmenený: vo vnútri grilu sú uhlie a produkt sa nad nimi vypráža. Iba ak je v prípade grilovania mäso napichnuté na ražni, potom pri grile leží na rošte. Murovaný gril môžete nainštalovať do altánku rovnakým princípom ako gril. Dizajn a dizajn sú rovnaké, nad fritézou sú len výstupky na uloženie roštu. Môžu byť z tehál alebo môžu byť kusy výstuže zapustené do muriva. Rošt je odnímateľný, potom možno gril ľahko premeniť na gril.
Veľmi obľúbené sú prenosné grily do altánkov, ktoré je možné inštalovať kdekoľvek, aj v centre. Jedinou podmienkou používania mobilného grilu v altánku je inštalácia digestora nad ním.
Ruský sporák
Najlepšou možnosťou pre altánok je tehlová pec, ktorá je vybavená rôznymi zariadeniami, ktoré pomáhajú pri príprave jedla. Kresba ruskej kachle je zložitá a človek bez skúseností nedokáže zvládnuť samotnú konštrukciu. Tu budete potrebovať sporáka.
Ruský sporák je vybavený varnou doskou, je nainštalovaný kotol na varenie pilafu a nad grilom je postavený výklenok pre udiareň. Samotný gril má výstupky pre grilovací rošt. Kachle musia byť postavené s priestrannou drevárňou na uloženie polená.
Čo iné sa dá postaviť z tehál v altánku?
Kotol sa považuje za dobré zariadenie na varenie v altánku. Pod jeho inštaláciou je mini-rúra s komínom položená z tehál. Na varnej doske je vyrezaný otvor, do ktorého je umiestnený kotlík. Fotografia ukazuje, ako je jeho spodná časť ponorená do ohniska.
Inštalácia krbu v kachle je dôležitá pre sklenený altánok. V takejto miestnosti môžete relaxovať aj v zime, bez ohľadu na mráz.
Ruský sporák bude vybavený všetkými funkciami, ak je v ňom nainštalovaný aj gril. To znamená, že je zriadená špeciálna komora, v ktorej oheň opeká mäso zo všetkých strán. Na fotografii je celý komplex multifunkčných pecí.
Projekty grilovania
Pre vašu informáciu navrhujeme zvážiť projekty dvoch grilov. Každý výkres zobrazuje rozmery len na informačné účely. Rozmery murovaných grilov sú individuálne vypočítané skúseným kachliarom pre konkrétny altánok.
Prvý projekt na fotografii je pre obdĺžnikový gril, ktorý je možné nainštalovať do altánku oproti vzdialenej stene.
Na ďalšej fotografii je rohový gril vyrobený z tehly. Princíp konštrukcie je rovnaký, len konštrukcia môže byť umiestnená v rohu altánku.
Usporiadanie základu pre murovaný gril alebo rúru
Tehlové grilovanie a ešte viac ruský sporák je veľmi ťažká konštrukcia, ktorá si vyžaduje vybudovanie spoľahlivého základu. Ako si vyrobiť betónový základ sami? Áno, veľmi jednoduché. Po obvode budúcej pece je možné naliať pásový základ, ale v podmienkach zdvíhania pôdy to nie je najlepšia možnosť. Aby sa zabránilo rozbitiu základu, bude musieť byť pochovaný pod úrovňou mrazu pôdy.
Ideálnou možnosťou je betónovanie monolitickej dosky. Na tento účel sa podľa rozmerov grilu vykope vybranie do 500 mm, dno sa pokryje vrstvou piesku a drveného kameňa s hrúbkou 200 mm a položí sa výstužná sieť.
Okolo jamy je inštalované debnenie. Boky musia vyčnievať aspoň 100 mm nad úroveň terénu. Základ sa naleje betónom a drveným kameňom. Na podklade sa nevykonáva žiadna práca, kým cement úplne nevytvrdne.
Stavba ruského sporáka
Teraz sa pozrieme na to, ako postaviť ruský sporák z tehál v altánku. Návod je uvedený len na informačné účely a ak prácu vykonávate sami, je vhodné poradiť sa s odborníkom.
Prípravné práce
Takže betónový základ pre kachle vo vnútri altánku zamrzol, je čas začať sa pripravovať na kamenárske práce. Na rozloženie grilu alebo ruského sporáka budete potrebovať červené a žiaruvzdorné tehly. Prvý pôjde na steny a ohnisko bude postavené zo žiaruvzdorných tehál. Okamžite treba poznamenať, že silikátové a duté tehly nie sú vhodné na prácu v peci.
Horná časť betónového základu je pokrytá vrstvou strešného materiálu na hydroizoláciu. Prvý rad tehál sa kladie nasucho bez malty. Tvorí obrys objednávacej pece. V tejto fáze sa murivo upraví tak, aby nedochádzalo k rezaniu tehál pri ďalšej výstavbe.
Aby ste získali spoľahlivé murivo, musíte maltu správne pripraviť. Niekedy sú steny kachlí alebo grilu položené na cementovej malte a samotné ohnisko je položené na hline. Môžete to urobiť, aj keď mnohí kachliari viac inklinujú k používaniu iba hlinenej malty. Existuje niečo ako obsah ílu. Odtiaľ sa určujú pomery roztoku a to sa robí individuálne. Môžu byť 1:1 alebo 1:2. Čím je hlina tučnejšia, tým viac piesku sa pridáva.
Žiaruvzdorná tehla vo vnútri ohniska je položená na inú maltu zo žiaruvzdornej hliny. Táto suchá zmes sa dá kúpiť v obchode a doma ju stačí zriediť vodou. Pre komín je vhodné pripraviť iné riešenie. Kondenzácia zničí hlinené murivo, takže najlepšou možnosťou by bolo riešenie troch častí piesku a jedného dielu vápennej pasty. Pre pevnosť je dovolené pridať jednu časť cementu.
Rozloženie prvého a nasledujúcich riadkov začína od rohu. Je dôležité zachovať úroveň muriva, aby sa kachle alebo gril nedeformovali. Vo všetkých rohoch je do muriva každého radu zapustený drôt. Dodá štruktúre pevnosť.
Kladenie pece
Na fotografii je príklad schémy kladenia tehlovej pece.V tomto projekte je na jednej strane udiareň s grilom na vrchu a nad nimi komín. Pod grilovacím ohniskom je popolník. Na druhej strane piecky je výklenok na odkladanie palivového dreva. Je vyskladaná zo 6 radov tehál. Na 8. rade sa vytvorí rímsa a položí sa oceľový plech na zakrytie krabice na palivové drevo zhora.
Dno popolovej jamy sa začína vybavovať od druhého radu muriva. Aj tu je lepšie použiť oceľový plech. Výška komory na popol je 3 tehly. Otvor jamy na popol je uzavretý liatinovými dvierkami. V 6. rade nad jamou na popol sú položené rošty a ohnisko je vyrazené zo 4 radov. Vnútro je obložené žiaruvzdornými tehlami.
Ak počítate od samého spodku kachlí, potom je 11. rad muriva vyrobený s výstupkom v strede. Na vrchu je umiestnená liatinová varná doska, ktorá navyše tvorí spodok udiarne. Vyššie sú rady samotnej fajčiarskej komory a v jej otvore sú nainštalované dvere.
Na druhej strane pece sú na plech položené dva rady červených a jeden rad žiaruvzdorných tehál. V tejto oblasti sa vytvára gril. Ďalšie pokladanie kachlí ide až do 16. radu, kde začínajú vytvárať oblúk. Končí na 19. rade, tvorí hornú časť grilovacej komory.
Ďalej je murivo vyrazené do radu 22, kde je nad udiarňou umiestnený oceľový plech s oknami na dymenie. Umožnia studené a teplé údenie. Počnúc riadkom 23 sa vytvorí horná časť rúry. Ďalšie opláštenie pokračuje s posunutím tehly dovnútra o jednu štvrtinu. Horná časť kachlí pozostáva z 10 radov, po ktorých je položený hladký komín.
Vo videu môžete vidieť tehlový gril:
Záver
Pre krásu je hotová tehlová pec obložená dekoratívnym kameňom. Môžete pripevniť kované šperky na stenu, urobiť poker, grip a ďalšie zariadenia.
