Obsah
Biele, tvrdé žily sa objavujú v paradajkách z rôznych dôvodov a nie všetky závisia od starostlivosti. Napríklad rastliny môžu trpieť teplom a teplotnými zmenami, ako aj nevyliečiteľnými chorobami. Popis hlavných príčin a účinných preventívnych opatrení nájdete v tomto článku.
Prečo majú paradajky v dužine biele a tvrdé žilky?
Dôvody, prečo majú paradajky vo vnútri dosť tvrdé biele jadro, môžu byť veľmi odlišné. Niekedy sú spojené s chorobami alebo nepriaznivými podmienkami pestovania. Aj keď môžu existovať objektívne faktory spôsobené kultúrnymi charakteristikami. Najbežnejšie dôvody sú popísané nižšie.
Vlastnosti odrody
Dôvody, prečo majú paradajky vo vnútri biele žilky, môžu súvisieť s vlastnosťami odrody. Faktom je, že pri vývoji nových odrôd je potrebné získať hybridy, ktoré majú dobrú trvanlivosť a prepravovateľnosť.Preto sú výrobcovia nútení vyvíjať odrody s tvrdým bielym stredom a tvrdou žilnatinou.
Sú vhodné na dlhodobé skladovanie v čerstvom stave a na pulte vydržia niekoľko týždňov. Letným obyvateľom sa však takéto odrody nepáčia, pretože sú skutočne veľmi tvrdé.
Zrelosť paradajky je určená intenzitou farby a povahou rezu.
Aby jadro paradajok nebolo tvrdé a biele, musíte si pozorne preštudovať popis. Ak sa uvádza, že odroda je „superrýchla“, jasne to naznačuje, že plody budú tvrdé. Budú mať tvrdú bielu dužinu so žilkami vo vnútri. Preto je lepšie zvoliť klasické šťavnaté paradajky, napríklad Malachit Box, Antonovka med, Casta F1 a mnoho ďalších.
nezrelosť
To je veľmi častý dôvod, prečo jadro paradajok zostáva biele a tvrdé. Mnohé plody totiž nestihnú dozrieť pre nepriaznivé počasie alebo neskoré načasovanie. Niektoré paradajky sa však zbierajú ešte zelené a doma stihnú celkom dobre dozrieť. Táto metóda sa nazýva „dozrievanie“.
Vystavenie teplu
Na paradajkách sa môžu v dôsledku extrémneho tepla vytvoriť aj tvrdé biele pruhy. V takomto počasí sú rastliny zbavené vlahy, takže plody sú menej šťavnaté. Zvyčajne sa takéto javy pozorujú počas dlhého sucha, keď počas dňa teplota neustále stúpa nad +30 stupňov počas 10-15 dní alebo viac.
Za takýchto podmienok sa peľ stáva sterilným, t.j.netvoria sa nové vaječníky a produktivita klesá. Ak sa už nejaké plody vytvorili, začnú rýchlo dozrievať, pretože rastlina nasmeruje všetky svoje sily na produkciu semien. To je dôvod, prečo sa jadro paradajok stáva biele a tvrdé.
Nie je možné sa proti tomu úplne chrániť, ale je celkom možné prijať preventívne opatrenia. Je dôležité dodržiavať normu zavlažovania a pravidelne vetrať skleník. Potom sa vám aj v teple podarí nazbierať šťavnaté paradajky bez tvrdého bieleho jadra.
Nedostatok alebo prebytok mikroelementov
Paradajky sú pomerne náročné rastliny, zle reagujú na nedostatok aj prebytok živín. Vzhľad bieleho jadra s tvrdými žilami je často spojený s nerovnováhou dvoch dôležitých prvkov - vápnika a draslíka. Situáciu výrazne zhoršuje aj teplo, pretože počas sucha sa oveľa horšie vstrebávajú.
Nedostatok draslíka vedie k zníženiu výnosu, pretože vaječníky zaostávajú vo vývoji. Ďalším dôsledkom nedostatku tohto prvku je výskyt tvrdého bieleho jadra v paradajkách. Plody sú nerovnomerne sfarbené a pozdĺž okrajov listov sa objaví žltý a suchý okraj. Ďalším znakom je deformácia mladých listov (doštičky sú zabalené v trubici).
Nedostatok vápnika môže tiež viesť k vzhľadu bieleho, tvrdého jadra. Nedostatok môže byť určený takou nebezpečnou chorobou, ako je hniloba kvetov rajčiakov (nosy sčernejú a vyschnú). Mladé lístie je pokryté žltými škvrnami a vyzerá, ako keby bolo spálené. Staré čepele listov sa naopak stávajú bohatou tmavozelenou farbou.
Paradajky napadnuté hnilobou kvetov
Fytoplazmóza (stolbur)
Plody s bielymi pruhmi sa objavujú na paradajkách v dôsledku chorôb. Jednou z nich je nebezpečná vírusová infekcia stolbur. Jeho hlavné vlastnosti sú:
- zhrubnutie stoniek;
- listy sa zmenšujú;
- listy listov sa sfarbia do fialova;
- kvety sú svetlejšie a často rastú spolu.
Nebude možné vyliečiť kríky - budú musieť byť vykorenené, spálené a pôda musí byť ošetrená napríklad roztokom manganistanu draselného (1 g na 1 liter). Inak napadnú zdravé rastliny, ktorých plody budú mať aj biele tvrdé jadro.
Fusarium
Ďalšou nebezpečnou chorobou paradajok je fusarium. V dôsledku choroby sa na plodoch objavujú biele pruhy. Ide o plesňovú infekciu, ktorá sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:
- žltnutie a sušenie spodných listov;
- vädnutie celého kríka;
- zhnednutie priečnej stopy;
- jadro paradajok sa stáva biele a tvrdé.
Choroba je nevyliečiteľná, preto treba postihnuté rastliny vykopať a zlikvidovať. Aby sa predišlo výskytu bieleho jadra s tvrdými žilami, odporúča sa do pôdy pridať dolomitovú múku a vápno. Semená by sa mali pred výsadbou tiež dezinfikovať.
Čo robiť, ak majú paradajky biele jadro a žily
Ak majú paradajky biele, tvrdé jadro, je bezpečné ich konzumovať. Ale je ešte lepšie nechať ovocie dozrieť a až potom ich použiť v rôznych jedlách. Ak chcete úspešne dozrieť, môžete konať rôznymi spôsobmi:
- Paradajky umiestnite do krabice, zásuvky alebo na police pri izbovej teplote do +25 stupňov. Miestnosť musí byť vetraná. Na urýchlenie procesu môžete zvýšiť teplotu na +28 a tiež zabezpečiť dostatočne jasné osvetlenie, t.j.Umiestnite krabice vedľa okien.
- Aby paradajky nemali biele jadro, môžete paradajky umiestniť vedľa banánov, jabĺk, hrušiek alebo už zrelých exemplárov. Zrelá zelenina a ovocie uvoľňujú etylénový plyn, ktorý prispieva k dozrievaniu nezrelých paradajok. Na urýchlenie procesu sa odporúča zakryť hornú časť ovocia fóliou (nie príliš tesne, vzduch by mal voľne prúdiť) alebo lepenkou.
- Aby paradajky nemali tvrdé biele jadro, možno ich nechať dozrieť priamo na rastline. Najprv sa však rastliny vykopú, otrasú z pôdy a prenesú sa do teplej, vetranej miestnosti. Potom ich zavesia koreňmi nahor, aby sa kríky nedotýkali, a počkajú niekoľko dní.
- Ak sa jadro paradajok ukáže byť biele a tvrdé a už boli vybraté z kríkov, môžete ovocie jednoducho položiť do 2-3 vrstiev, prikryť papierom, suchými pilinami a prikryť vekom. A urobte to tak, aby sa k paradajkám dostal vzduch.
Paradajky môžete dozrieť v bežných kartónových škatuliach.
Preventívne opatrenia
Je celkom možné zabrániť výskytu bielych, tvrdých jadier v paradajkách. Na tento účel je dôležité dodržiavať osvedčené preventívne opatrenia:
- pravidelné zavlažovanie;
- hnojenie;
- vetranie skleníka v horúcom počasí;
- preventívna liečba chorôb.
Zalievanie
Jedným z dôležitých pravidiel je dodržiavanie noriem zavlažovania. Aby sa zabránilo tomu, že paradajky budú mať biele tvrdé jadro, musí sa voda podávať dvakrát týždenne av suchu - trikrát (v režime „každý druhý deň“). Kvapalina by mala byť usadená, nie príliš studená. Povrchovú vrstvu pôdy sa odporúča pravidelne kontrolovať – mala by zostať mierne vlhká.
Kŕmenie
Aby paradajky nemali biele, tvrdé jadro, odporúča sa pravidelne kŕmiť rastliny hnojivami. Zvyčajne sa podávajú 4-5 krát za sezónu s intervalom 10-15 dní. Môžete použiť komplexné minerálne doplnky, napríklad Agricola, a organické látky, napríklad mullein infusion 1:10.
Ak sa objavia príznaky nedostatku draslíka, vápnika a iných prvkov, ktoré môžu viesť k objaveniu sa bieleho tvrdého jadra paradajok, kŕmte listy listami s nasledujúcimi kompozíciami:
- dusičnan vápenatý;
- fosforečnan draselný;
- síran draselný;
- drevený popol.
Vetranie skleníka
Jedným z faktorov, ktorý spôsobuje, že paradajky vytvárajú tvrdé biele jadrá, je extrémne teplo. Nedá sa proti tomu poistiť, ale je celkom možné prijať opatrenia na ochranu výsadieb. K tomu potrebujete:
- pravidelne vetrajte skleník;
- nainštalujte štíty z bieleho materiálu, zatiente kríky;
- mulčovanie záhonov;
- zvýšte zálievku (ale aby ste sa vyhli príliš veľkému množstvu vody, dávajte ju po troškách a častejšie).
Liečba liekmi
Aby ste zabránili šíreniu infekcií, ktoré môžu viesť k vytvoreniu bieleho tvrdého jadra v paradajkách, mali by ste ich tiež včas liečiť liekmi. Po presadení sadeníc je potrebné ich ošetriť fungicídmi, napríklad:
- "Maksim";
- "Zmes Bordeaux";
- "Tattu";
- "DOMOV."
Je možné jesť takúto zeleninu?
Dokonca sa dajú jesť aj paradajky s bielym a veľmi tvrdým jadrom. V chuti a vôni sa veľmi nelíšia od zrelých, s výnimkou tvrdej časti.O ich bezpečnosti niet pochýb. Aj keď sú rastliny napadnuté vírusom, pre človeka nepredstavuje žiadne nebezpečenstvo.
Paradajky s bielym jadrom sú pre človeka úplne bezpečné
Plody sa dajú využiť rôznymi spôsobmi. Najprv sa umyjú a najtvrdšie časti sa vyrežú. Potom posielajú na prípravy alebo pripravujú rôzne jedlá:
- polievky;
- šaláty;
- omáčky;
- zeleninové dusené mäso;
- lečo.
Môžete tiež urobiť plátky zeleniny, čím sa zbavíte tvrdého bieleho jadra. Nemôžete urobiť len šťavu alebo pyré. Taktiež plody s tvrdou dužinou nie sú vhodné na morenie a nakladanie. Ale ak počkáte, kým paradajky dozrejú, dajú sa použiť takmer do každého jedla.
Odrody paradajok bez bieleho jadra
Existuje pomerne málo úspešných odrôd a hybridov paradajok, ktoré prakticky nemajú biele, tvrdé jadro. Pri takýchto paradajkách stačí vyrezať iba stopku a použiť ju na akékoľvek jedlá. Pri výbere konkrétnej odrody sa odporúča venovať pozornosť šťavnatým odrodám, ako aj skupine ružových paradajok. Medzi najobľúbenejších zástupcov patria:
- Divá ruža;
- Čerešňová ružová;
- Chio-chio-san;
- japonský krab;
- chata Puzata;
- Čierny princ;
- prezident F1;
- Chutné;
- Medový ohňostroj a iné.
Záver
Keď majú paradajky biele, tvrdé žily, mali by ste sa pokúsiť zistiť príčinu. Ak je to spojené s nedostatkom hnojív alebo porušením pravidiel zavlažovania, jeho odstránenie je celkom jednoduché. Stáva sa však aj to, že vzhľad bieleho tvrdého jadra je spojený s chorobami. V takýchto prípadoch budú musieť byť kríky vyhodené a budúcu sezónu je dôležité postarať sa o prevenciu.
