Obsah
Zdravotné prínosy a poškodenia červených ríbezlí sú dosť veľké - bobule pomáhajú vyrovnať sa s chorobami a majú kozmetický účinok. Ak chcete zhodnotiť jeho vlastnosti, musíte si dôkladne preštudovať zloženie ríbezlí a spôsob ich použitia.
Zloženie bobúľ červených ríbezlí
Chemické zloženie malých červených plodov je veľmi bohaté – obsahujú množstvo látok potrebných pre zdravie. menovite:
- kyselina askorbová;
- vitamíny B a A;
- horčík a draslík;
- jód;
- vitamín E;
- biotín a kyselina listová;
- fosfor a vápnik;
- celulóza;
- vitamín PP;
- triesloviny.
Ríbezle sú tiež bohaté na antioxidanty, obsahujú veľa organických kyselín, pektínov a kumarínov.
Aké sú výhody červených ríbezlí pre ľudské telo?
Výhody malých bobúľ červených ríbezlí spočívajú v tom, že plody rastliny:
- zásobiť telo draslíkom a tým zlepšiť fungovanie krvných ciev a srdca;
- majú mierny analgetický účinok počas zápalových procesov;
- pomáhajú zlepšiť metabolizmus a účinne odstraňujú toxíny a toxické látky z tráviaceho systému;
- pomáhajú posilňovať cievy a chránia pred rozvojom aterosklerózy;
- zvýšiť imunitnú odolnosť a pomôcť vyhnúť sa prechladnutiu aj v chladnom období;
- zlepšujú funkciu obličiek, pretože slúžia ako prirodzené diuretikum a odstraňujú prebytočnú tekutinu z tkanív;
- regulovať krvný tlak, zlepšiť prívod krvi do mozgu a zabrániť rozvoju mŕtvice;
- majú priaznivý vplyv na fungovanie žlčníka;
- chrániť pred nedostatkom vitamínov a podporovať zotavenie po závažných ochoreniach a operáciách;
- posilňuje pokožku, vlasy a nechty a tiež spúšťa procesy obnovy buniek;
- zlepšiť vstrebávanie živín dodávaných s jedlom.
Jedenie červených ríbezlí je užitočné pri prevencii rakoviny. Antioxidanty v ovocí zabraňujú vzniku rakovinových nádorov a môžu spomaliť priebeh už existujúcej rakoviny.
Aké sú výhody červených ríbezlí pre ženy?
Medzi prospešné vlastnosti červených ríbezlí pre ženy patria priaznivé účinky bobúľ na reprodukčný systém. Konzumácia ovocia je užitočná pri bolestivých a nepravidelných obdobiach – ríbezle pomáhajú regulovať cyklus a zmierňujú nepohodlie. Železo v produkte pomáha doplniť stratu krvi počas silnej menštruácie a počas menopauzy bobule vyrovnávajú emocionálne pozadie.
Jesť červené ríbezle je užitočné počas tehotenstva, v prvom rade pomáha vyrovnať sa so záchvatmi toxikózy. Kyselina listová v prípravku má pozitívny vplyv na plod.Vďaka červeným ríbezliam tehotné ženy menej trpia opuchmi - bobule odvádzajú prebytočnú tekutinu z tkanív.
Priaznivé vlastnosti červených ríbezlí pre mužov
Pre mužov prinášajú červené ríbezle aj mnohé výhody. Vzhľadom na to, že červené bobule zlepšujú krvný obeh, má konzumácia produktu pozitívny vplyv na potenciu a libido. Protizápalové vlastnosti plodov pomáhajú predchádzať prostatitíde a znižujú nepríjemné prejavy existujúceho ochorenia.
Pre športovcov je užitočné konzumovať červené ríbezle. Produkt zlepšuje metabolizmus tkanív, posilňuje srdcový sval a zvyšuje vytrvalosť, čo znamená, že tréning je efektívnejší a bezpečnejší.
Výhody bobúľ červených ríbezlí pre deti
Červené ríbezle budú pre deti veľmi užitočné, pomôžu zlepšiť zloženie krvi, posilnia imunitný systém a pomôžu vyhnúť sa nedostatku vitamínov. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínu B – ríbezle sú užitočné pre rozvoj svalovej a nervovej sústavy, na zlepšenie koncentrácie a pamäti. Konzumácia bobúľ má priaznivý vplyv na činnosť čriev a pomáha predchádzať zápche.
Červené ríbezle je povolené podávať deťom po 7 mesiacoch života - v malom množstve a vo forme jemného pyré. Ak sa u dieťaťa nevyvinie potravinová alergia, dávkovanie sa môže následne zvýšiť.
Liečivé vlastnosti červených ríbezlí a kontraindikácie
Výhody červených ríbezlí pre ľudské telo sú obzvlášť výrazné pri niektorých chorobách.Používanie bobúľ v čerstvom stave alebo ako súčasť ovocných nápojov a odvarov je užitočné pri nasledujúcich ochoreniach.
- Nádcha a kašeľ. Červená ríbezľa rýchlo znižuje vysokú horúčku, má mukolytický účinok a odstraňuje hlien, odstraňuje upchatý nos a celkovú nevoľnosť.
- Cystitída. Infúzie červených ríbezlí pomáhajú zmierniť zápal a znížiť bolesť.
- Oslabená imunita. Produkt obsahuje obrovské množstvo vitamínov, najmä veľa vitamínu C, takže pri konzumácii na pozadí zníženej imunity prináša červené bobule veľké výhody.
- Krátkozrakosť, ďalekozrakosť a zápalové ochorenia oka. Protizápalové vlastnosti bobúľ pomáhajú zbaviť sa podráždenia a bolesti v očiach v dôsledku infekčných ochorení a mikrotraumov. A veľké množstvo karotenoidov v bobuliach pomáha posilňovať zrakový systém a chráni pred zníženou zrakovou ostrosťou.
- Gastritída s nízkou kyslosťou, plynatosťou a nevoľnosťou. Ríbezle urýchľujú tráviace procesy a zlepšujú vstrebávanie živín, preto sú prospešné pri uvedených neduhoch. Tráviaci systém začne pracovať rýchlejšie.
- Nespavosť a úzkosť. Červené ríbezle sú bohaté na horčík, a preto sú dobrým liekom na stres a problémy so spánkom.
- Choroba urolitiázy. Diuretické vlastnosti produktu sú prospešné v prítomnosti malých kameňov - červená bobule nielen zmierňuje opuchy, ale tiež pomáha zbaviť sa piesku a malých kameňov v obličkách.
- Oslabené cievy a srdcové choroby. Vďaka vysokému obsahu draslíka sú ríbezle veľmi užitočné pri prevencii aterosklerózy a infarktu.Konzumácia červených bobúľ pomáha znižovať hladinu cholesterolu, vyrovnáva krvný tlak a srdcovú frekvenciu.
- Zápcha. Červená ríbezľa stimuluje peristaltiku vďaka prítomnosti vlákniny v jej zložení a má tiež pozitívny vplyv na črevnú mikroflóru. Pri pravidelnej konzumácii bobúľ sa stolica normalizuje.
- Poruchy odtoku žlče. Červená bobuľa pôsobí ako prírodný choleretikum a pomáha predchádzať tvorbe žlčových kameňov.
- Slagging v tele. Jedenie červených ríbezlí pomáha odstraňovať nahromadené toxíny, soli, močovinu a odpad z tkanív.
- Choroby štítnej žľazy. Červené ríbezle obsahujú jód, preto je ich konzumácia s povolením lekára užitočná pri problémoch so štítnou žľazou.
- Nadváha. Je užitočné používať červené bobule na diétu - ríbezle pomáhajú zbaviť sa zbytočných kilogramov, ale zároveň udržiavať zdravú rovnováhu vitamínov a mikroelementov v tele.
Výhody a poškodenie červených ríbezlí pre telo do značnej miery závisia od dávkovania. Aby ste zabránili poškodeniu produktu, musíte konzumovať ovocie v množstve nie viac ako 50 g denne.
Pre všetky svoje výhody majú červené plody množstvo závažných kontraindikácií. Musíte ich odmietnuť:
- pri pankreatitíde a žalúdočných vredoch v akútnom štádiu – červené bobule obsahujú veľké množstvo organických kyselín a dráždia sliznice;
- s exacerbáciou kolitídy a gastritídy s vysokou kyslosťou v týchto prípadoch poškodia aj ríbezle;
- ak ste náchylní na alergie - akékoľvek červené bobule v tomto prípade predstavujú zvýšené nebezpečenstvo a červené ríbezle by sa mali konzumovať v malých množstvách;
- s absolútnou neznášanlivosťou produktu;
- ak máte veľké kamene v obličkách a žlčníku, vlastnosti červených ríbezlí môžu spôsobiť, že sa kamene posunú z miesta a spôsobia silné bolesti.
Červené ovocie by ste mali používať opatrne, ak máte citlivú zubnú sklovinu - organické kyseliny v zložení zdravého produktu môžu spôsobiť bolesť. Ak sa po konzumácii plodov ríbezlí vyskytne problém, odporúča sa vypláchnuť ústa čistou vodou.
Použitie červených ríbezlí
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie červených ríbezlí sú veľmi žiadané v niekoľkých oblastiach naraz. Bobule rastliny sa jedia, používajú sa na liečbu chronických ochorení a starajú sa o vonkajšiu krásu pokožky a vlasov.
V ľudovom liečiteľstve
Dokonca aj samotné jedenie čerstvých ríbezlí ako ľahkého občerstvenia je dobré pre vaše zdravie. Ale najlepší účinok na niektoré ochorenia poskytujú liečivé prípravky pripravené zo zrelých červených plodov.
- Infúzia na zápchu. V prípade črevnej dysfunkcie nalejte 3 veľké lyžice bobúľ do pohára horúcej vody a nechajte 6 hodín. Hotová infúzia sa prefiltruje a potom sa pije 1 pohár denne, kým sa stolica nevráti do normálu.
- Diuretická šťava. Pri opuchoch a piesku v obličkách dobre pomáha čerstvá ríbezľová šťava zriedená vodou. Červené bobule sa musia vytlačiť cez tenkú tkaninu, aby sa získalo asi 100 ml šťavy, a potom sa zriedi rovnakým množstvom vody. Produkt musíte piť mesiac, 200 ml denne, dennú časť je možné rozdeliť na 2-3 dávky.
- Protizápalový odvar. Pri cystitíde a iných zápalových procesoch v tele je prospešný odvar na báze bobúľ a listov červených ríbezlí.Suroviny v množstve 20 g sa nalejú do pohára vriacej vody a nechajú sa 3 hodiny pod vekom a potom sa prefiltrujú. Potrebujete piť produkt trikrát denne počas týždňa, 50 ml.
Vo varení
Zdravotné výhody červených ríbezlí sa rozširujú aj na kulinárske využitie. Na základe bobúľ sa pripravuje veľa chutných a hodnotných jedál. Napríklad z ríbezlí vyrábajú:
- šťavy, ovocné nápoje a kompóty;
- zaváraniny, džemy a domáce marmelády;
- omáčky;
- náplň do koláčov a koláčov;
- alkoholické domáce likéry a likéry.
Červené bobule sa pridávajú aj do zmrzliny a ľahkých ovocných a bobuľových šalátov.
Obľúbený je recept na džem na báze červených ríbezlí - má príjemnú vôňu a sladkú chuť s miernou kyslosťou. Pripravte džem takto:
- asi 1,5 kg červených ríbezlí sa umyje a suší niekoľko minút na tenkej utierke;
- potom sa bobule rozdrvia vo veľkom cedníku pomocou dreveného drviča a výsledné pyré sa pretlačí cez pevne zloženú gázu na panvicu;
- čerstvá ríbezľová šťava v hrnci sa dôkladne premieša s 1,2 kg granulovaného cukru, je potrebné dosiahnuť úplnú homogenitu;
- Sladký sirup sa varí 10 minút a potom sa ihneď za horúca stočí do sterilných pohárov.
Džem môžete uchovávať v chladničke a jesť ho so sendvičmi na raňajky alebo ako dezert na večeru. Zdravá a chutná pochúťka nepoškodzuje postavu.
Ďalší slávny recept hovorí, ako pripraviť sladkokyslý kompót na báze bobúľ červených ríbezlí.
- Červené ríbezle v množstve 2 šálky sa umyjú, mierne vysušia a potom sa vo veľkej miske rozdrvia na pyré.
- Medzitým postavte na sporák veľký hrniec s 3 litrami vody.
- Keď voda zovrie, vložte do panvice pyré z červených bobúľ a počkajte, kým sa znova neuvarí.
- Ihneď potom vyberte panvicu z ohňa a počkajte, kým nevychladne na izbovú teplotu.
Keď sa kompót mierne zahreje, budete doň musieť pridať 3 veľké lyžice medu a dôkladne premiešať. Nápoj bez sladidiel bude chutiť príliš kyslo, med ho urobí oveľa príjemnejším.
V kozmeteológii
Červené ríbezle sa tiež aktívne používajú v domácej kozmeteológii. Môžeme uviesť niekoľko prospešných vlastností bobúľ ríbezlí.
- Cenné vlastnosti červených bobúľ pomáhajú zlepšovať zdravie pokožky tváre, ríbezle zmierňujú podráždenie a vyživujú pokožku, vyrovnávajú vrásky a odstraňujú akné.
- Môžete si pripraviť domáce peelingy proti celulitíde na báze ríbezlí, zdravé pyré z roztlačených bobúľ v kombinácii s ďalšími prísadami pomáha zbaviť stehná kôry a vyhladzuje pokožku.
- Pomocou ríbezlí môžete posilniť vlasy a odstrániť ich zvýšenú lámavosť. Stačí pridať červené zdravé bobule do masiek na vlasy niekoľkokrát týždenne, aby bol výsledok viditeľný už po niekoľkých použitiach.
Doma si môžete pripraviť nasledujúce užitočné pleťové masky na báze ríbezlí.
- Na vrásky. Roztlačené červené ríbezle sa zmiešajú s prírodným medom a nízkotučnou kyslou smotanou v pomere 2:1:1. Nechajte masku na tvári asi 20 minút, potom ju opatrne zmyte teplou vodou.
- Pre suchú pokožku. Čerstvá ríbezľová šťava v množstve 2 malých lyžíc sa zmieša s medom a plnotučným tvarohom v rovnakom pomere a na pokožke sa udržiava len asi 10 minút. Maska má vynikajúci hydratačný účinok.
- Pre mastnú pleť. Pri rozšírených póroch a zvýšenej tvorbe podkožného tuku sa odporúča zmiešať rovnaké množstvo čerstvej šťavy zo zdravých červených bobúľ a pšeničnej múky a následne masku rozotrieť po tvári a počkať, kým stuhne. Potom sa produkt umyje. Červené ríbezle v kombinácii s múkou pomáhajú zúžiť póry a normalizovať tvorbu tuku.
- Bielenie. Pyré z bobúľ ríbezlí a mlieko sa musia zmiešať v rovnakých množstvách - každý pol pohára. Potom musíte vo výslednom produkte navlhčiť tenkú čistú handričku alebo gázu a na tvár si na 5-7 minút naniesť domácu masku.
Ktorúkoľvek z masiek sa odporúča používať aspoň dvakrát týždenne, potom sa efekt dostaví veľmi rýchlo.
Kalorický obsah bobúľ
100 g zdravých ríbezlí obsahuje asi 39 kalórií. To umožňuje konzumovať červené ríbezle bez strachu - bobule sú veľmi diétne a nikdy nevedú k nadmernej hmotnosti.
Záver
Zdravotné prínosy a poškodenia červených ríbezlí sa objavujú v širokej škále oblastí. Mali by ste jesť malé červené bobule opatrne, po prečítaní kontraindikácií. Ak však ríbezle nepredstavujú hrozbu pre zdravie, priaznivý účinok bude veľmi vysoký.
