Obsah
Ríbezle, čierne a červené, sú jednou z najobľúbenejších a najobľúbenejších bobuľových plodín medzi záhradkármi. Je nenáročný, mrazuvzdorný a na rozdiel od iných plodonosných rastlín si nevyžaduje osobitnú pozornosť. Užitočné vlastnosti divokých ríbezlí (repis) sú spôsobené zložením ovocia, ktoré obsahuje celý sklad vitamínov a mikroelementov, vďaka čomu je nepostrádateľné pre výživu dospelých a detí.
Kde rastú divé ríbezle?
Divoké ríbezle (repis) rastú v lesoch, pozdĺž brehov riek a močiarov a v roklinách. Kultúra je veľmi rozšírená na Sibíri a na Ďalekom východe, na Urale a v Kazachstane, ako aj v lesoch západného a stredného Ruska. Divoké ríbezle sa pestujú všade v záhradách a na osobných pozemkoch. Výnimkou sú regióny s veľmi chladným podnebím.
Popis a fotografia divokých ríbezlí
Repis je mohutný, rozložitý ker s výškou 1 až 3 m, ktorý sa vyznačuje nielen dekoratívnou hodnotou, ale aj pomerne dobrou úrodou zdravých, chutných bobúľ. Vo vzhľade malé trojlaločné listové čepele rastliny pripomínajú listy egreše. Sýto zelené, na jeseň sú pokryté červenými a žltými škvrnami, vďaka čomu sú ríbezle veľmi pôsobivé a atraktívne.
Vizuálna fotografia divokých ríbezlí demonštruje očarujúce kvitnutie kríka.
Koncom mája kvitne žiarivými veľkými žltými kvetmi, ktoré svojou príjemnou vôňou lákajú včely. Plodovanie začína v polovici júla so stredne veľkými bobuľami vo farbe od červenej, svetlohnedej až po čiernu. Tvar ovocia je okrúhly, mierne pretiahnutý. Chuť je sladkokyslá, no s výraznejšou kyslosťou. Kyslé sú najmä bobule červených ríbezlí, ktoré sú druhom čiernej divokej repy.
Užitočné video o popise a raste repiss:
Užitočné vlastnosti divokých ríbezlí
Plody divokých ríbezlí sú nielen chutné, ale vďaka veľkému množstvu vitamínov a minerálov aj veľmi zdravé. Rovnako ako listy majú diuretický, antipyretický a protizápalový účinok. Preto sa odporúča ich konzumácia v prípade infekčných a prechladnutí a zníženej imunity. Bobule Repis sú užitočné pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárnych orgánov a onkológii. Okrem toho:
- zlepšiť duševnú aktivitu;
- znížiť hladinu cholesterolu v krvi;
- posilniť krvné cievy;
- očistiť telo od odpadu a toxínov.
Takéto prospešné vlastnosti rastliny sú vysvetlené jedinečným zložením plodov ríbezlí.Plody repy obsahujú veľké množstvo vitamínov, organických kyselín, trieslovín a éterických olejov. Obsahujú tiež pektín, ktorý umožňuje široké využitie ríbezlí na výrobu všetkých druhov želé a džemov.
Kontraindikácie
Plody ríbezlí sa neodporúčajú konzumovať:
- na akútne gastrointestinálne ochorenia;
- hepatitída;
- infarkty a mŕtvice;
- tromboflebitída.
Ľudia náchylní na alergie by nemali jesť ríbezle vo veľkom množstve, najmä červené. Jednou z hlavných kontraindikácií konzumácie bobúľ je ich individuálna intolerancia.
Recepty s divokými ríbezľami
Vo varení sa plody divokých červených a čiernych ríbezlí široko používajú na výrobu želé, zaváranín, džemov, kompótov a ovocných nápojov. Správna príprava prípravkov na zimnú konzumáciu umožňuje zachovať vitamíny a prospešné prvky, čo je obzvlášť dôležité pre udržanie dobrého zdravia v chladnom období. Nižšie sú uvedené najobľúbenejšie recepty.
Vitamínový džem
Na prípravu džemu budete potrebovať:
- 1,5 kg bobúľ;
- 1 kg kryštálového cukru.
Bobule sa melú v mixéri, kuchynskom robote alebo prechádzajú cez mlynček na mäso. Potom zmiešajte s cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Vložte džem do čistých pripravených pohárov a skladujte v chladničke. Vďaka nedostatku tepelného spracovania si zachováva všetky vitamíny a prospešné vlastnosti.
Džem Pyatiminutka
Z 3 kg cukru a 2 lyžice. sirup sa uvarí s vodou, do ktorej sa vložia 2 kg bobúľ vybraných zo smetí a vetvičiek. Po uvarení povarte 5 minút.Horúce nalejte do pripravených pohárov a prikryte viečkami. Rýchle varenie vám umožňuje zachovať užitočné látky, uľahčuje varenie a samotný džem je nezvyčajne chutný a aromatický.
Jam
Ingrediencie:
- 1 kg cukru;
- 1 kg bobúľ;
- 1 citrón.
Citrón sa ošúpe a melie spolu s ovocím ríbezlí cez mlynček na mäso. Zmiešajte s cukrom a položte na mierny oheň. Po uvarení varíme 30 minút, miešame a dusíme. Výsledný džem sa horúci naleje do pohárov a uzatvorí sa. Lahodnú chuť ríbezlí harmonicky dopĺňajú citrusové tóny.
Plody Repis sú sušené a mrazené na zimu. Počas chladného obdobia stačí do čaju prihodiť niekoľko suchých bobúľ, aby nápoj získal prospešné vlastnosti a naplnil sa jedinečnou letnou vôňou. Mrazené bobule repy sa často používajú na zdobenie cukrárskych výrobkov. Po zmrazení si úplne zachovávajú všetky svoje charakteristické vlastnosti a zloženie.
Výsadba a starostlivosť o divé ríbezle v záhrade
Divoké ríbezle repy sú nenáročnou plodinou na podnebie a pestovateľské podmienky. Je schopný rásť a prinášať ovocie na akejkoľvek pôde: od piesočnatej po ílovú. Aby vás však úroda potešila množstvom a príjemnou chuťou ovocia, mali by ste si vybrať správne sadenice a miesto na výsadbu. Výsadbový materiál by mal byť:
- s vyvinutým koreňovým systémom s veľkosťou najmenej 20 cm, bez sušených koreňov;
- s drevnatými konármi, z ktorých každý má 3 - 4 zdravé púčiky.
Po výsadbe si repiss nevyžaduje obzvlášť starostlivú starostlivosť. Netreba však zabúdať na základné agrotechnické techniky – zálievku, hnojenie, rez.
Výber a príprava miesta pristátia
Ríbezle Repis môžu rásť na akejkoľvek pôde.Aby však plodenie bolo dobré a ker potešil svojím dekoratívnym vzhľadom, je lepšie ho zasadiť na slnečnom, dobre osvetlenom mieste v úrodnej pôde s vysokou vlhkosťou. Za týmto účelom sa miesto vykopá a do zeme sa pridá humus alebo zhnitý hnoj. Ak sa výsadba plánuje na jar, môže sa to urobiť na jeseň. Vykopte výsadbové jamy s rozmermi 40x40 a do každej pridajte kompost alebo zhnitý humus.
Pravidlá pristátia
Základné pravidlá pre výsadbu divokých ríbezlí sú nasledovné:
- sadenice sa vysádzajú skoro na jar alebo na jeseň na dobre osvetlených miestach chránených pred prievanom a studeným vetrom;
- oblasť by nemala byť bažinatá alebo podmáčaná;
- Pre plnú násadu plodov je potrebné na stanovište vysadiť 2 repové kríky.
Ríbezle začínajú rodiť vo veľmi malých množstvách od druhého roku výsadby, ale plnú úrodu dosiahneme až v 3. – 4. roku.
Algoritmus pristátia:
- vykopať otvory s rozmermi 50 x 50 vo vzdialenosti 1,5 m od seba;
- Do každej výsadbovej jamy sa pridáva zhnitý hnoj, humus alebo superfosfát;
- hnojivá sa posypú pôdou a vysádzajú sa sadenice;
- zaspať, kompaktný a hojne zalievať.
Repis divokých ríbezlí dobre reaguje na pridávanie dreveného popola, preto sa pridáva aj pri výsadbe sadeníc v množstve 2 šálky na ker.
Polievanie a hnojenie
Divoké ríbezle sú celkom odolné voči suchu a nevyžadujú pravidelnú zálievku. Po výsadbe je však potrebné mladé rastliny raz týždenne zaliať teplou vodou. Po odkvitnutí listov je zalievanie obmedzené, pretože je tu vysoká pravdepodobnosť vzniku múčnatky.Po zvyšok času sa odporúča zalievať opakovanie nie viac ako raz za 2 týždne.
Každoročne na začiatku jari sa divé ríbezle kŕmia minerálnymi hnojivami alebo vtáčím trusom. Na minerálne hnojenie je vhodné nasledujúce zloženie:
- superfosfát (20 g);
- dusičnan amónny (15 g);
- síran draselný (15 g).
Na jeseň, aby bol ker dobre pripravený na obdobie vegetačného pokoja, sa do pôdy pridáva humus, najmenej 5 kg pre dospelý ker a 1 pohár dreveného popola.
Orezávanie
Divoké lesné ríbezle nevyžadujú pravidelný rez. Jeho kríky prakticky nezahusťujú. Medzitým vám jarné sanitárne prerezávanie umožňuje zbaviť sa poškodených, suchých a zlomených konárov. Počas strihania sa odstraňujú aj slabé výhonky. Pri pestovaní repy na dekoratívne účely sa vykonáva formatívne prerezávanie, pričom sa ponechajú silné, silné výhonky a odrežú sa vrcholové časti, aby sa vytvorila koruna.
Príprava na zimu
Repis rastie takmer všade, s výnimkou oblastí s veľmi chladným podnebím. Na zimu preto nepotrebuje úkryt. Mrazuvzdorná plodina ľahko toleruje nízke teploty vzduchu - až 40 - 45 stupňov pod nulou pod snehovou pokrývkou. Príprava na zimu pozostáva z mulčovania kruhu kmeňa stromu spadnutými listami a rašelinou, ktorá dodatočne ochráni koreňový systém pred zamrznutím a na jar sa stane dobrým vrchným obväzom, ktorý má priaznivý vplyv na aktívny rast kríkov. .
Zber
Bobule divokej ríbezle repi dozrievajú v polovici júna - začiatkom augusta: všetko závisí od konkrétnych klimatických podmienok. Plodovanie trvá 1,5 - 2 mesiace, počas ktorých plody neopadávajú a zostávajú pevne na konároch. Úroda sa zbiera po etapách, pretože bobule dozrievajú a dozrievajú nerovnomerne.
Záver
Užitočné vlastnosti divokých ríbezlí (repis) prinútili záhradníkov, aby sa bližšie pozreli na túto bobuľovú plodinu. Napriek rozšírenosti pestovaných, hybridných odrôd ríbezlí je obľúbená najmä práve pre svoje jedinečné vlastnosti. Na ochranu územia pred studeným vetrom sa často vysádzajú nenáročné, mrazuvzdorné kríky. Príjemným bonusom dekoratívnych zelených plôch je dobrá úroda chutných, neuveriteľne zdravých bobúľ.
