Obsah
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čučoriedok budú zaujímavé pre všetkých milovníkov lahodných bobúľ. Čučoriedky sú cenené nielen pre svoju chuť, ale aj pre blahodarné účinky na organizmus.
Zloženie a nutričná hodnota čučoriedok
Čučoriedky sú veľmi drobné, no obsahujú množstvo užitočných látok potrebných pre zdravé fungovanie organizmu. Výrobok obsahuje najmä:
- železo a fosfor;
- kyselina jablčná a benzoová;
- horčík a vápnik;
- kyseliny šťaveľové a octové;
- celý rad esenciálnych a viac ako tucet neesenciálnych aminokyselín;
- vlákno;
- sodík a draslík;
- meď;
- taníny;
- éterické oleje prospešné pre telo.
Čučoriedky tiež obsahujú prírodné flavonoidy a antioxidanty, ktoré majú silný regeneračný a obnovujúci účinok.
Obsah vitamínov v čučoriedkach
Osobitnú pozornosť si zasluhuje vitamínové zloženie produktu. Obsahuje:
- vitamíny z podskupiny B - od B1 do B6;
- vitamíny A a E, dôležité pre zdravie pokožky;
- kyselina nikotínová PP;
- pomerne zriedkavé vitamíny H a K.
Obsahuje produkt a kyselinu askorbovú, ktorá má silné protizápalové a imunomodulačné vlastnosti. Preto je konzumácia bobúľ obzvlášť užitočná na posilnenie imunitného systému.
Koľko kalórií je v čučoriedkach
Šťavnaté bobule majú veľmi nízku nutričnú hodnotu. 100 g čerstvého ovocia obsahuje iba 40 kcal a pribrať z bobúľ je absolútne nemožné.
Glykemický index a obsah BJU v čučoriedkach
KBJU čučoriedky sú rozdelené dosť nerovnomerne. Väčšinu z celkového objemu bobúľ zaberajú sacharidy, v plodoch ich je asi 6,6 g. V bobuliach je tiež 1 g bielkovín a 0,5 tukov a cez 85 g plodov obsahuje vodu, ktorá dodáva čučoriedkam šťavnatosť.
Pokiaľ ide o glykemický index bobúľ, rovná sa 36 jednotkám.Užívanie produktu nevedie k prudkým výkyvom glukózy v krvi a je úplne bezpečné aj pre ľudí s vysokou hladinou cukru.
Ako chutí čučoriedka?
Chuťou, ale aj vzhľadom sú čučoriedky veľmi podobné čučoriedkam – sú tiež sladké a s výraznou kyslosťou. No aj medzi bobuľami sú rozdiely – čučoriedky sa vyznačujú väčšou vodnatosťou a zároveň je v nich sladkosť cítiť oveľa viac ako v čučoriedkach.
Výhody a poškodenie čučoriedok pre telo
Používanie produktu je nielen príjemné, ale aj veľmi užitočné. Malé sladké bobule:
- zvýšiť imunitnú odolnosť a chrániť telo pred vývojom vírusov a bakteriálnych infekcií;
- bojovať proti zápalu v tele a príznakom horúčky;
- zlepšiť tráviace procesy a odstrániť zápchu;
- urýchliť metabolizmus a zlepšiť fungovanie pankreasu;
- odstraňuje z tela nielen toxíny a toxické látky, ale aj stopy ťažkých kovov;
- znižuje hladinu glukózy a pomáha udržiavať zdravé fungovanie srdca a krvných ciev;
- podporovať hematopoetické procesy;
- pomáha fungovaniu obličiek a zmierňuje opuchy;
- zlepšiť stav pokožky a vlasov.
Produkt má protirakovinové vlastnosti a je užitočný na prevenciu vzniku malígnych nádorov.
Výhody čučoriedok pre mužov
Pre mužov je konzumácia bobúľ užitočná na prevenciu chorôb genitourinárneho systému. Produkt zabraňuje rozvoju prostatitídy a adenómu prostaty, pomáha vyrovnať sa so zápalom. Okrem toho bobule zvyšujú libido a pomáhajú obnoviť zdravú sexuálnu aktivitu, čo je dôležité najmä pre mužov starších ako stredný vek.
Výhody čučoriedok pre ženské telo
Čučoriedky sú prospešné najmä pre ženy, v prvom rade pomáhajú odstraňovať nepravidelnosti v mesačnom cykle a zlepšujú hormonálnu hladinu. Bobule priaznivo pôsobia aj na vzhľad ženy - pomocou plodov sa môžete zbaviť akné a modrín pod očami, regulovať tvorbu podkožného tuku a omladiť pokožku tváre.
Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie čučoriedok pre ženy ovplyvňujú aj nervový systém. Pri pravidelnom používaní produktu sa vaša nálada zlepšuje, váš spánok sa stáva silnejším a emocionálna nestabilita zmizne.
Môžete jesť čučoriedky počas tehotenstva?
Počas tehotenstva je povolené pridávať čučoriedky do stravy, ale v obmedzenom množstve, aby nespôsobovali tráviace problémy. Benefitom čučoriedok pre tehotné ženy je, že bobule obsahujú veľa vápnika, cenného pre tvorbu kostry plodu, a vitamínov, ktoré potrebuje dieťa aj samotná žena.
Môžu sa čučoriedky konzumovať počas dojčenia?
Ale počas laktácie je lepšie vyhnúť sa konzumácii bobúľ, aspoň v prvých šiestich mesiacoch po narodení. Prípravok u dojčiat často vyvoláva alergie, preto je príliš riskantné vrátiť čučoriedky do jedálnička hneď po narodení dieťaťa.
V akom veku môžu deti jesť čučoriedky?
Modré bobule sú veľmi užitočné pre malé deti, predovšetkým posilňujú imunitný systém a nasýtia telo vitamínmi. Prospešnými vlastnosťami čučoriedok pre deti je, že plody chránia zrak detí pred chorobami a posilňujú zubnú sklovinu a podporujú dobrú koncentráciu.
Po prvýkrát sa čučoriedky môžu deťom ponúknuť vo veku 2-3 rokov a v malých porciách, najskôr len s niekoľkými bobuľami.Výrobok často spôsobuje alergie, takže sa musíte uistiť, že dieťa nemá intoleranciu na bobule. Okrem toho vo veľkom množstve môžu bobule spôsobiť hnačku a iné tráviace poruchy.
Aké sú výhody čučoriedok pre starších ľudí?
Zvlášť sa odporúča zahrnúť modrasté bobule do stravy starších ľudí. Produkt obsahuje množstvo cenných vitamínov a minerálnych solí a má niekoľko priaznivých účinkov:
- posilňuje srdce a krvné cievy;
- slúži ako choleretikum a diuretikum;
- má antisklerotické vlastnosti;
- upravuje krvný tlak a hladinu cukru.
Tiež v starobe sú ľudia obzvlášť náchylní na zápchu a metabolické poruchy. Čučoriedky pomáhajú riešiť tieto problémy, pretože podporujú zdravé trávenie a rýchle odstraňovanie toxínov z tkanív.
Priaznivé vlastnosti záhradných a lesných čučoriedok pre telo
Výrobok prospieva celému telu, ale niektoré jeho vlastnosti si zaslúžia osobitnú pozornosť. Je to kvôli nim, že bobule sú tak cenené v strave dospelých a detí.
Ako sú čučoriedky dobré pre zrak
Produkt obsahuje veľké množstvo vitamínu A, preto je jeho konzumácia veľmi užitočná pri prevencii šedého zákalu, glaukómu a krátkozrakosti. Bobule chránia oči pred rozvojom chorôb, pomáhajú udržiavať dobré videnie, bránia vzniku podráždenia a zápalu očí. Konzumácia ovocia sa odporúča najmä pri častom čítaní a pri trávení mnohých hodín pri počítači.
Čučoriedka posilňuje alebo oslabuje
Účinok produktu na trávenie závisí od formy, v ktorej sa bobule konzumujú.Sušené čučoriedky a odvary na nich založené obsahujú zvýšené množstvo trieslovín, takže pomocou bobúľ môžete zastaviť hnačku a vyrovnať sa so žalúdočnými poruchami.
Čerstvé bobule zároveň obsahujú menej tanínov, ich adstringentné vlastnosti sú oveľa nižšie, ale obsahujú veľa organických kyselín. Nespracované ovocie sa môže užívať na zápchu, v takom prípade bude mať laxatívny účinok.
Čučoriedky zvyšujú alebo znižujú krvný tlak
Prípravok znižuje krvný tlak, preto je užitočný najmä pre ľudí trpiacich hypertenziou. Je pravda, že bobule nemôže slúžiť ako plnohodnotný silný liek, ak tlak skáče často a veľmi vysoko, bolo by rozumnejšie uchýliť sa k farmakologickým liekom. No s menšími výkyvmi čučoriedky veľmi dobre pomáhajú na krvný tlak, môžete ich jesť ako na zmiernenie stavu, tak aj na preventívne účely.
Môžete jesť čučoriedky, ak máte cukrovku?
Keďže bobule majú nízky glykemický index, môžu sa konzumovať pri cukrovke. Prípravok pomôže predchádzať rozvoju komplikácií spojených s ochorením – ochráni pankreas pred chorobami, posilní srdce a cievy, predíde obezite.
V tomto prípade je potrebné dodržiavať správne dávkovanie prípravku. Denná dávka bobúľ by nemala presiahnuť 300 g. A čučoriedky je najlepšie konzumovať v čerstvej, nespracovanej forme, tak si vo svojom zložení zachovajú maximum živín.
Na pankreatitídu
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie divokých čučoriedok sa v období exacerbácie ochorenia ukážu ako negatívne. Konzumácia produktu je zakázaná, modré bobule, ako každé iné, obsahujú príliš veľa organických kyselín, ktoré len dráždia chorý orgán.Konzumácia prípravku pri akútnom zápale pankreasu povedie len k nevoľnosti, bolesti, hnačke a ťažkým komplikáciám.
Počas obdobia remisie je však veľmi užitočné jesť modré bobule, ktoré zlepšia produkciu tráviacich enzýmov a pomôžu predchádzať ďalšej exacerbácii. Najlepšie je variť želé na báze čučoriedok, kompóty a želé. Môžete tiež jesť čerstvé bobule - nie viac ako 3 malé lyžice denne, aby ste nepoškodili telo.
Na bronchitídu
Šťavnaté čučoriedky obsahujú veľké množstvo kyseliny askorbovej, a preto sú dobrým prostriedkom proti prechladnutiu. Užívanie bobúľ je užitočné na zníženie horúčky a aktiváciu imunitného systému. Prípravok sa odporúča užívať aj pri kašli a bronchitíde – bobule pôsobia ako prirodzené mukolytikum a pomáhajú skvapalňovať a odstraňovať hlieny z priedušiek.
Na liečivé účely môžete jesť čerstvé bobule alebo na ich základe môžete pripraviť odvar a kompóty.
Pre onkológiu
Čučoriedky obsahujú najdôležitejšie vitamíny, ale aj flavonoidy a prírodné antioxidanty. Bobule pri pravidelnej konzumácii podporujú obnovu tkaniva na bunkovej úrovni, omladzujú organizmus, zlepšujú jeho ochrannú odolnosť a pomáhajú bojovať proti negatívnym procesom.
V prípade onkológie sú bobule schopné potlačiť rast malígnych buniek a zabrániť vzniku nádorov. Veľkým prínosom budú čerstvé bobule aj čučoriedkové kompóty.
Aplikácie čučoriedok
Lahodné šťavnaté čučoriedky sa používajú nielen na liečbu a prevenciu chorôb. Používa sa vo varení a domácej kozmetike, ako aj pri diétach na chudnutie, bobule pomáhajú udržiavať štíhlosť.
Vo varení
Mnoho ľudí jedáva čučoriedky také, aké sú, ako čerstvé bobule a užívajú si ich sladkú, mierne kyslú chuť. Ale vo varení sa výrobok používa oveľa širšie, na jeho základe sa pripravuje veľa zdravých a chutných lahôdok. Napríklad bobule sa používajú pri varení:
- ovocné nápoje, kompóty a želé;
- smoothie;
- knedle a tvaroh;
- bobuľové pudingy a koláčiky;
- tvarohové koláče a muffiny;
- koláče a koláče;
- želé a džem.
Modro sfarbené bobule môžu byť pridané do zmrzliny - to dodá pochúťke nezvyčajnú a veľmi príjemnú chuť. Pečenie s čučoriedkami a bobuľovým džemom sú veľmi vhodné na konzumáciu so slabým čajom, bobule sa hodia k väčšine ovocia a iným bobuľovým plodom. Modré bobule na stole nielen potešia svojou sviežou chuťou, ale tiež zlepšia náladu a tiež pomôžu zlepšiť vaše zdravie v jesenno-zimnom období.
V kozmeteológii
Čučoriedky sa často využívajú na kozmetické účely, vďaka svojmu vitamínovému zloženiu veľmi priaznivo pôsobia na pokožku pri vonkajšej aplikácii. Masky a peelingy na báze bobúľ:
- omladiť pokožku vďaka prítomnosti antioxidantov v kompozícii;
- majú čistiaci účinok a pomáhajú bojovať proti pupienkom, čiernym bodkám a čiernym bodkám;
- zmierňujú opuch tváre a zlepšujú farbu, pretože odstraňujú odpad a toxíny z kožných buniek;
- zvýšiť elasticitu epidermis a hlboko vyživovať pokožku;
- normalizujú tvorbu podkožného tuku a pomáhajú bojovať proti rýchlej kontaminácii pórov.
Čučoriedky v domácich kozmetických maskách sa hodia k fermentovaným mliečnym výrobkom a cereáliám, dajú sa použiť do väčšiny obľúbených pleťových masiek.
Pri chudnutí
Obsah kalórií v čučoriedkach nie je vôbec vysoký, takže bobule sú často súčasťou diétnych jedál. Konzumácia ovocia nevedie k nadmernému prírastku hmotnosti, ale zároveň spúšťa aktívne procesy spaľovania tukov.
Napríklad počas diéty môžete raňajky či večeru nahradiť nasledujúcim jedlom – zmiešajte 150 g nízkotučného tvarohu s hrsťou čučoriedok a lyžičkou medu. Zdravé jedlo vám pomôže uspokojiť hlad, ale nevyvolá tukové zásoby. Čučoriedky na diéte pomáhajú udržiavať potrebnú rovnováhu vitamínov a mikroelementov v tele a netrpia nedostatkom živín.
Obmedzenia a kontraindikácie
Blahodárne modro-modré bobule môžu pri určitých chorobách ublížiť. Kontraindikácie produktu zahŕňajú:
- žalúdočný vred a pankreatitída v akútnych štádiách;
- gastritída s vysokou kyslosťou v stave exacerbácie;
- sklon k plynatosti a nadúvaniu;
- individuálna alergia na bobule;
- laktácia - počas dojčenia by ste nemali jesť čučoriedky, môže to poškodiť dieťa.
Odporúča sa tiež dodržiavať malé denné dávky bobúľ - ak budete jesť príliš veľa chutných bobúľ, povedie to k hnačke.Čerstvé bobule sa neodporúčajú konzumovať s kávou a silným čiernym čajom, pretože výhody a poškodenia čučoriedok sú v tomto prípade nejednoznačné a kombinácia môže spôsobiť nevoľnosť.
Záver
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čučoriedok sú veľmi rôznorodé. Hoci túto bobuľu nemožno považovať za veľmi bežnú, pôsobí blahodarne na ľudský organizmus a pri pravidelnej konzumácii dokáže zlepšiť stav aj pri chronických ochoreniach.
