Obsah
Cuketa je obľúbenou zeleninou každého, pretože sa z nej dá pripraviť množstvo rôznych chutných jedál. Okrem toho je bohatý na komplex vitamínov a minerálov a je schopný kompenzovať ich nedostatok v ľudskom organizme. Cuketu však musíte správne skladovať v chladničke, aby ste maximalizovali jej trvanlivosť. Koniec koncov, táto zelenina môže zostať čerstvá na krátky čas. Ale stále môžete predĺžiť ich skladovanie, ak ich správne pripravíte a vyberiete odrody s dobrou trvanlivosťou.
Cuketa s tmavou šupkou vydrží dlhšie ako cuketa so svetlou šupkou.
Môže sa cuketa skladovať v chladničke?
Najlepšou možnosťou na skladovanie zeleniny je pivnica alebo pivnica, ale ak nie sú k dispozícii, môžu sa skladovať aj v chladničke. V tomto prípade však môžeme hovoriť o malom počte ovocia. Preto sa odporúča použiť tento spôsob skladovania, keď je potrebné zachovať malé mladé cukety. Predĺžite tak ich trvanlivosť a zabránite tomu, aby šupka zhrubla.
Trvanlivosť čerstvej cukety v chladničke priamo závisí od dodržiavania odporúčaných podmienok.
Odrody cukety na dlhodobé skladovanie
Nie všetky druhy zeleniny majú dobrú trvanlivosť. Aby sa cuketa zachovala po dlhú dobu, odporúča sa vybrať druhy plodín, ktoré si môžu dlhodobo zachovať spotrebiteľské vlastnosti.
Medzi nimi:
- Aral F1. Hybrid japonského výberu od známej spoločnosti "Sakata". Patrí do kategórie ultra-rané. Doba dozrievania plodiny je 30 dní od vyklíčenia semien. Plody sú valcovitého tvaru s rozšírenou zaoblenou špičkou. Farba šupky je svetlozelená a dužina je biela. Hybridné, kompaktné, polootvorené rastliny typu Bush. Produktivita je trvalo vysoká. V chladničke je trvanlivosť hybridu tri mesiace.
Aral F1 vykazuje odolnosť voči vodovému melónu a cuketovej mozaike
- Aeronaut. Ruská skorá odroda. Vhodné na pestovanie v otvorenom teréne, skleníky, skleníky. Rastlina je nízko popínavá a kompaktná. Plody majú tmavozelenú farbu a krémovo sfarbenú dužinu. Ich priemerná hmotnosť dosahuje 1,2-1,5 kg. Tvar cukety je valcový, smerom k chvostu sa zužuje. Doba plodenia odrody je osem týždňov. Skladovateľnosť plodiny v chladničke je tri mesiace.
Aeronaut je vhodný na priemyselné aj súkromné pestovanie
- Žltoplodý. Stredne skorá odroda cukety. Doba dozrievania zberu je 45-50 dní. Plody sú pretiahnuté, smerom k báze zúžené. Farba šupky je jasne žltá, dužina je krémová. Semená sú malé. Odroda sa vyznačuje zvýšenou odolnosťou voči bežným chorobám plodín. Hmotnosť plodov sa pohybuje medzi 0,7-1,8 kg. Odroda sa môže uchovávať v chladničke až tri mesiace.
Žltá tekvica má vysoký obsah betakaroténu
- Malý černoch. Skorá odroda, od klíčenia po technickú zrelosť plodov trvá 38-40 dní. Charakterizované kompaktnými, polootvorenými kríkmi. Plody sú valcovité, tmavozelené. Ich hmotnosť sa pohybuje od 0,4 do 0,7 kg. Výborná chuť. Farba šupky je tmavozelená, dužina je biela. Skladovateľnosť v chladničke je tri mesiace.
Negro dieťa je imúnne voči múčnatke
- Aktívum F1. Holandský skorý dozrievajúci veľkoplodý hybrid. Hmotnosť cukety dosahuje 3 kg. Hmotnostný podiel semennej komory tohto hybridu je minimálny, pre čo je cenený. Kôra má dužinu jemnej konzistencie. Hybrid sa vyznačuje vysokými chuťovými kvalitami. Celá cuketa sa môže skladovať v chladničke dva mesiace.
Aktívum F1 vykazuje vysoký výnos s minimálnou starostlivosťou
Príprava cukety na skladovanie
Aby ste cukety úspešne skladovali v chladničke, musíte si ich najskôr pripraviť. V prvom rade sa odporúča vykonať výber ovocia. Cukety s neporušenou šupkou a šťavnatou stopkou sú vhodné na dlhodobé skladovanie. Okrem toho musí byť dĺžka chvosta aspoň 5 cm, ktorá časom vyschne a poskytne plodu spoľahlivú ochranu pred rôznymi infekciami.
Plody s veľkosťou 15-30 cm môžete vložiť do chladničky na uskladnenie.Väčšie exempláre je najlepšie skladovať v pivnici alebo pivnici.
Vybrané ovocie je potrebné očistiť od prachu, nečistôt a dôkladne utrieť suchou handričkou. Potom ich vložte do perforovaného plastového vrecka a vložte do priehradky na zeleninu. Otvory sú potrebné na úplnú výmenu vzduchu vo vnútri obalu a na zabránenie hniloby.
Ak po príprave pokrmu ostane ošúpaná cuketa, možno ju na nejaký čas uložiť aj do chladničky. Za týmto účelom odstráňte semená a osušte ich papierovou utierkou. Ošúpanú cuketu sa odporúča skladovať v chladničke v papierovom vrecku, do ktorého je potrebné urobiť niekoľko otvorov. Túto zeleninu môžete uložiť nie dlhšie ako tri dni.
Ako a ako dlho uchovávať čerstvú cuketu v chladničke
Čerstvá zelenina je schopná zachovať prospešné vitamíny a minerály iba pri dodržaní určitého teplotného režimu. Pri skladovaní čerstvej cukety v chladničke musíte tiež vziať do úvahy prípustnú trvanlivosť produktu.
Teplota
Optimálna teplota na konzervovanie zeleniny je +2-6 °C. Preto sa odporúča umiestniť cuketu do špeciálneho oddelenia určeného pre takéto výrobky. Pri dlhodobom skladovaní sú náhle zmeny teploty neprípustné, pretože to vedie k predčasnému skazeniu.
Termíny
Trvanlivosť zeleniny priamo závisí od stupňa jej zrelosti. Mladé cukety s jemnou šupkou možno skladovať v chladničke dva až štyri týždne a zrelé exempláre 1-3 mesiace. Neodporúča sa uchovávať zeleninu dlhší čas, pretože stráca svoje prospešné vlastnosti.
Čo robiť, ak sa cuketa začne kaziť
Počas skladovania by sa mali cukety pravidelne triediť a odstraňovať pokazené vzorky. Ak produkt vyschne, môžete poškodenú oblasť odrezať a po tepelnom spracovaní použiť zeleninu na jedlo. Ak sa však objavia príznaky hniloby, takýto výrobok by sa nemal konzumovať.
Záver
Vedieť, ako a ako dlho uchovávať cuketu v chladničke, môžete výrazne predĺžiť trvanlivosť produktu. Toto však zďaleka nie je najlepší spôsob, ako ušetriť zeleninu, pretože z obmedzeného priestoru nie je možné urobiť veľké zásoby.
