Reďkovka (jávsky): popis, recenzie, fotografie

Jávska reďkovka je novým druhom obľúbenej jarnej zeleniny, ktorej hlavným rozdielom je absencia koreňovej zeleniny. Reďkovky majú svoje vlastnosti, výhody a nevýhody, preto je dôležité, aby sa každý letný obyvateľ dozvedel o tejto novinke v zeleninárstve čo najviac informácií.

Aké sú výhody zelenej reďkovky?

Java reďkovka nie je menej užitočná zelenina ako bežné odrody. Obsahuje množstvo minerálov a vitamínov, ktoré ľudské telo potrebuje. Okrem toho má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• zlepšuje funkciu čriev;
• potláča patogénnu mikroflóru;
• posilňuje steny krvných ciev;
• má priaznivý vplyv na stav kĺbov;
• pomáha zlepšovať imunitu.

Popis javskej reďkovky

Reďkovka je veľmi exotická plodina, ktorá rastie na ostrove Jáva. Dospelá rastlina je úplne pokrytá hadovitými strukami, pre ktoré sa plodina pestuje.

Vo svojej domovine (tropické podnebie) môže javská reďkovka dosiahnuť veľkosť malého stromu, na ktorého konároch visia struky, ktoré vyzerajú ako hadie chvosty. Ich dĺžka sa pohybuje v rozmedzí 60 cm, hoci niekedy môže dosiahnuť aj celý meter. Vzhľadom na vzhľad strukov dostala zelenina viacero asociatívnych názvov – hadia reďkovka, stromová reďkovka, chvostoskok a potkaní chvost.

V miestnom podnebí rastú struky skromnejšie - len 12 - 15 cm Chutia ako obyčajné červené reďkovky, ale hlavným rozdielom je prítomnosť korenistej chuti, na rozdiel od akejkoľvek inej zeleniny.

Hlavné charakteristiky

Tento druh zeleniny má niekoľko odrôd, ktoré sa líšia farbou a veľkosťou strukov. Existujú dlhé a krátke zelené a fialové (špicaté) struky, ktoré môžu rásť rovno alebo sa skrútiť v tvare hada. Každý ker produkuje viac ako 40 strukov.

Java reďkovky môžu byť zasiate ako sadenice alebo vysadené v otvorenom teréne. Načasovanie a pravidlá výsadby sa prakticky nelíšia od výsadby konvenčných odrôd. Znesie slabé mrazy, ale je mimoriadne náchylný na rôznych škodcov.

Produktivita

Prvé plody exotickej strukovinovej zeleniny možno pozorovať už v polovici leta. Stále nechutí príliš ako bežné reďkovky a majú neutrálnejšie tóny. Keď dozrievajú, struky sú hustejšie, hrubšie a chrumkavejšie. Objavuje sa v nich aj charakteristická korenistá chuť. Plody sa aktívne používajú pri príprave šalátov, ako prídavná prísada do okroshky, na jednotlivé marinády a konzerváciu, vyprážanie a jednoduché jedenie surové. Za ideálny sa považuje struk s priemerom 10 mm na základni.

Okrem strukovinovej zložky rastliny možno jesť aj kvety reďkovky.

Najlepšie je zbierať struky zo strednej a spodnej časti kríkov a vrcholy sú zaštipované. V tomto prípade začnú už rodiace konáre vytvárať bočné výhonky, ktoré budú aj plodiť. Ak sa zistia schnúce stonky, musia sa odrezať všetky struky.

Každý ker produkuje najmenej 40 strukov a zber je možné zbierať od polovice leta až do jesene. Hlavnou podmienkou dobrej úrody je úrodná pôda a prítomnosť voľného priestoru pre rast, pretože z malého semena rastú celé kríky, ktoré sa rozvetvujú v rôznych smeroch.

Výhody a nevýhody

Java reďkovka je zeleninová plodina, ktorá ešte nie je známa všetkým záhradníkom. Má svoje výhody aj nevýhody, ako každá iná rastlina.

Medzi výhody odrody fazule patria:

• dobrý výnos;
• vysoká klíčivosť;
• všestrannosť použitia;
• nenáročnosť v pestovaní;
• chuťové vlastnosti.

Jedinými nevýhodami, ktoré možno zaznamenať, je, že javská reďkovka je náchylná na rôzne choroby a útoky škodcov a tiež to, že semená tejto zeleniny nekúpite v každom obchode.

Pravidlá výsadby a starostlivosti

Aby hadovitá reďkovka priniesla dobrú úrodu, je potrebné správne sa pripraviť na jej výsadbu. Neexistujú žiadne zásadné rozdiely s výsadbou bežných odrôd, takže aj začínajúci záhradník sa s týmto procesom dokáže vyrovnať.

Odporúčané načasovanie

Pretože reďkovky sú skorá zelenina, ktorá sa môže sadiť hneď, ako začne rásť sneh. Ak zasadíte reďkovky Java pod film, potom je optimálny čas výsevu marec až apríl. Pri výsadbe cez sadenice na otvorenom priestranstve sa výsadba vykonáva v polovici až koncom apríla.

Výber miesta a príprava postelí

Strukovinový zástupca tejto zeleninovej plodiny miluje svetlo. Preto musí byť miesto na výsadbu na otvorenom priestranstve. Vietor a prievan nie sú pre zeleninu strašné, ale zvýšené množstvo vlhkosti môže spôsobiť mnohé choroby. Preto musí byť miesto pre reďkovky zvolené s prihliadnutím na jeho potreby.

Ako každá zelenina, aj reďkovky reagujú na úrodnú, ľahkú pôdu. Dobrá pôda je kľúčom k bohatej úrode. Preto pred výsadbou reďkovky Java je potrebné oplodniť pôdu minerálnymi zložkami a organickou hmotou. Pred zimou je najlepšie prihnojiť tak, že na vybrané miesto nasypete 5-centimetrovú vrstvu čerstvého hnoja.

Algoritmus pristátia

Reďkovky môžu byť pestované buď zo semien alebo sadeníc.

Prvá možnosť:

1. 20. marca vysejte semená reďkovky do pripravených nádob.
2. Navlhčite.
3. Zakryte filmom.
4. Po 5 dňoch by sa mali objaviť prvé výhonky, potom je možné film odstrániť.
5. Zavlažovanie sadeníc sa vykonáva pri vysychaní pôdy.
6. Začiatkom alebo v polovici apríla (treba sa spoľahnúť na klimatické podmienky a miesto výsadby - otvorená pôda alebo skleník) môžete zasadiť sadenice.
7. Musíte zasadiť kríky vo vzdialenosti asi 15 - 20 cm od seba.

Druhá možnosť:

1. Deň pred výsevom namočte semená javánskej strukoviny do teplej vody na gázu.
2. Semená zasejte do pripravených brázd a snažte sa dodržať požadovaný interval (môžete použiť lepiacu pásku).
3. Na vrch posypte tenkú vrstvu zeminy.
4. Zľahka zatlačte.
5. Voda.

Ak sa siatie vykonáva skoro na jar, potom je posteľ pokrytá filmom. Keď hrozba mrazu pominie, prístrešok sa nesmie používať.

Pestovanie reďkovky Capsicum

Po zasiatí si reďkovky vyžadujú určitú starostlivosť, ktorá sa nelíši od starostlivosti o bežné odrody tejto plodiny.

1. Keď sa objavia prvé klíčky javskej reďkovky (po 5 - 10 dňoch), je potrebné rastlinu zaliať.
2. Okamžite je potrebné pripraviť oporu, na ktorej budú v budúcnosti zviazané pestované kríky. To možno vykonať pomocou bežných drevených kolíkov.
3. Po 20 dňoch môžete pridať močovinu zriedenú vo vode (1 pohár močoviny na 10 litrov).
4. Keď sa objaví burina, musí sa odstrániť ručne. Používanie motyky môže poškodiť krehký koreňový systém.
5. Zalievanie strukovín Java by sa malo vykonávať, keď pôda vysychá. Ak pravidelne prší, rastlina nepotrebuje ďalšiu vlhkosť.
6. Krík by sa mal vytvoriť 50 - 60 dní po objavení sa prvých výhonkov. V tejto chvíli rastlina začína kvitnúť. Pre lepšiu tvorbu vaječníkov je potrebné oplodniť pôdu akýmikoľvek organickými prostriedkami.
7. Počas tvorby plodov by ste nemali reďkovky prelievať, aby struky nezískali prebytočnú vlhkosť.
8. Keď vetvy začnú schnúť, všetky struky sa odrežú. Môžu sa sušiť na výrobu vlastného semenného materiálu.

Škodcovia a choroby

Reďkovka Capsicum, ktorá na fotografii vyzerá ako mohutný strom, je náchylná na množstvo chorôb a útokov škodcov. Najnebezpečnejšie pre jávske strukoviny sú:

1. Pakomár, ktorý robí diery do listov. Je nebezpečný pre mladé sadenice, ale po odkvitnutí nepredstavuje pre rastlinu nebezpečenstvo.
2. Voška. Často je zodpovedný za úhyn kapusty a reďkovky.
3. Horsfly.
4. Medvedka.
5. Hniloba a iné choroby charakteristické pre obyčajné reďkovky.

Problémov, ktoré vznikli, sa môžete zbaviť pomocou špecializovaných prostriedkov aj tradičných metód. Najefektívnejšie z nich je ošetrenie rastliny jávskych strukov čerstvým dreveným popolom. Môžete jednoducho posypať krík alebo rozložiť popol vodou a dôkladne zaliať pôdu.

Použitie pri varení

Jávska reďkovka je všestranné ovocie. Môže byť použitý v nasledujúcich oblastiach:

1. Praženie. Malé struky, vyprážané na oleji, vyzerajú ako chrumkavé, šťavnaté papriky s jedinečnou korenistou chuťou.
2. Čerstvé použitie. Reďkovky môžu byť pridané do mnohých šalátov alebo nakrájané na pridanie do okroshky.
3. Solenie a marinovanie. Nakladanie strukov pomôže zachovať zeleninu bohatú na vitamíny počas celej zimy.
4. Ako príloha k mäsovým jedlám.

Záver

Jávska reďkovka je exotická zelenina, ktorá si v krajine len získava na popularite. Mnoho záhradkárov sa obáva o teplomilnú rastlinu, preto sa ju bojí vysadiť v miestnych klimatických podmienkach. Ale recenzie od tých, ktorí sa už pokúsili pestovať zelené reďkovky, naznačujú, že plodina je veľmi nenáročná.

Recenzie

Odporúčané príspevky

Reďkovka Cherryat F1

Reďkovka Rondar

Reďkovka Celeste F1

Reďkovka Sora

Reďkovky francúzske raňajky

Reďkovka Dabel F1

Prečo reďkovky idú do výhonku (vrcholy): dôvody, čo robiť

Kedy zasadiť reďkovky do polykarbonátového skleníka na začiatku jari: v marci, apríli, v moskovskom regióne, na Urale, na Sibíri, podľa lunárneho kalendára

Listy reďkovky v diere: čo robiť, ako to spracovať, fotografie, preventívne opatrenia