Obsah
Výhody a poškodenia reďkoviek pre telo sú veľmi rôznorodé. Koreňová zelenina môže mať blahodarné účinky na vaše zdravie, no aby ste z nej vyťažili maximum, musíte o vlastnostiach reďkovky vedieť všetko.
Zloženie a nutričná hodnota reďkovky
Koreňová zelenina nenáročná na vzhľad a malá veľkosť má veľmi bohaté chemické zloženie. Obsahuje:
- draslík a mangán;
- železo, fluór a sodík;
- monosacharidy a disacharidy;
- popol a škrob;
- chróm a lítium;
- nikel, vápnik, jód, kobalt, fosfor;
- organické kyseliny;
- potravinová vláknina;
- zinok.
Z hľadiska nutričných hodnôt obsahuje koreňová zelenina všetky živiny. Najviac uhľohydrátov v reďkovke je asi 3,4 g. Bielkoviny sú prítomné v množstve 1,2 g a tuky zaberajú 0,1 g.
Aké vitamíny sú v reďkovke?
Obsahuje reďkovky a vitamíny nevyhnutné pre ľudský organizmus. V prvom rade je to vitamín C, ktorého je veľa v šťavnatej koreňovej zelenine. Reďkovky obsahujú aj celú skupinu vitamínov B, vitamíny A, E, PP a D.
Obsah kalórií reďkovky
Reďkovky sú produktom s nízkou nutričnou hodnotou. Kalorický obsah čerstvej reďkovky na 100 g je len 20 kcal, takže ju môžete jesť bez obáv o vlastnú štíhlosť.
Glykemický index reďkovky
Reďkovky obsahujú málo prírodných cukrov, takže ich glykemický index je len 15 jednotiek. Konzumácia produktu nevedie k prudkým výkyvom hladiny glukózy a koreňová zelenina nepredstavuje nebezpečenstvo pre ľudí s vysokou hladinou cukru.
Aké sú výhody reďkovky pre ľudské telo?
Výhody reďkovky pre ľudské telo sú veľmi veľké. Ak jete koreňovú zeleninu s mierou, potom reďkovky:
- zlepšuje chuť do jedla a pomáha obnoviť silu po chorobe;
- bude chrániť telo pred vírusmi a prechladnutím vďaka vysokému obsahu vitamínu C a bude slúžiť ako prevencia chrípky, ARVI, angíny a angíny;
- zlepší metabolizmus a spustí aktívne procesy bunkovej obnovy, čím pomôže zachovať mladosť a krásu;
- reguluje fungovanie nervového systému, zlepšuje spánok a pomáha dobre sa sústrediť;
- posilní krvné cievy a kapiláry, urobí ich steny pružnejšími, a tým ochráni cievy a srdce pred nebezpečnými ochoreniami;
- odstráni nahromadené toxíny a odpad z tela a tiež pomôže zbaviť sa rádionuklidov a solí ťažkých kovov;
- bude mať diuretický a choleretický účinok, eliminuje opuch;
- zlepšuje stav dny a iných kĺbových ochorení;
- eliminovať príznaky nevoľnosti;
- bude mať mierny analgetický účinok pri zápalových procesoch.
Konzumácia koreňovej zeleniny je užitočná, ak máte sklony k nadmernej hmotnosti, pomáha udržiavať zdravú telesnú hmotnosť.
Aké sú výhody reďkovky pre ženské telo?
V prvom rade sú reďkovky užitočné pre ženy, pretože pomáhajú predchádzať vzniku rakoviny. Jeho konzumácia je užitočná pri prevencii rakoviny prsníka, najmä v strednom veku, kedy sa zvyšuje riziko ochorenia. Tiež koreňová zelenina môže zlepšiť stav a obnoviť silu počas bolestivých období a počas menopauzy.
Jesť reďkovky je dobré na zachovanie mladosti a krásy. Koreňová zelenina priaznivo pôsobí na stav pokožky – zlepšuje jej elasticitu, pomáha vyhladzovať vrásky, odstraňuje opuchy na tvári. Na samošetrenie sa koreňová zelenina používa vnútorne aj zvonka.
Môžu tehotné ženy jesť reďkovky?
Počas nosenia dieťaťa je konzumácia reďkoviek veľmi užitočná, pomáha udržiavať normálnu rovnováhu vitamínov a mikroelementov v tele. Prítomnosť kyseliny listovej v koreňovej zelenine sa stáva zásadne dôležitá - táto látka nielen posilňuje zdravie matky, ale tiež pomáha predchádzať patológiám u plodu. Ak sa kyselina listová dostane do tela v dostatočnom množstve, znižuje sa riziko vrodených ochorení dieťaťa či komplikácií pri pôrode.
Okrem toho reďkovky počas tehotenstva pomáhajú vyrovnať sa s opuchmi a zápchou, posilňujú imunitný systém a bojujú proti zápalom. Koreňovú zeleninu však musíte konzumovať v malom množstve, pretože nadbytok reďkoviek je škodlivý.
Môže mať dojčiaca matka reďkovky?
Reďkovka počas dojčenia bude viac na škodu ako na úžitok. Pre deti je ťažké stráviť a s najväčšou pravdepodobnosťou povedie k kolike, plynatosti a nadúvaniu dieťaťa. Koreňovú zeleninu by ženy mali vrátiť do jedálnička najskôr šesť mesiacov po pôrode a vo veľmi malých množstvách.
Aké sú výhody reďkovky pre mužov?
Reďkovky sú prospešné aj pre mužské telo. V prvom rade koreňová zelenina chráni cievy a srdce – odstraňuje cholesterol, zabraňuje vzniku aterosklerózy, ischémie a iných nebezpečných neduhov.
Reďkovky sú užitočné pri liečbe ochorení urogenitálneho systému. Vďaka zvýšenému obsahu kyseliny askorbovej pomáha koreňová zelenina zmierňovať zápaly a bolesti. Reďkovka má priaznivý vplyv na potenciu a pomáha udržiavať zdravú sexuálnu aktivitu.
V akom veku môžu byť reďkovky podávané deťom?
Reďkovky môžu byť prospešné aj pre deti – koreňová zelenina posilňuje imunitný systém a upravuje tráviace procesy. Zeleninu však môžete dieťaťu prvýkrát ponúknuť najskôr vo veku 2 rokov. Zelenina je pre citlivý žalúdok ťažko stráviteľná a môže podráždiť črevá dieťaťa. Malé deti navyše často nemajú radi horkú chuť koreňovej zeleniny.
Prvýkrát môžete dieťaťu ponúknuť nie viac ako štvrtinu malej reďkovky. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, denná norma sa môže postupne zvyšovať na 40-50 g zeleniny denne, 2-3 krát týždenne.
Výhody reďkovky pre telo
Užitočné vlastnosti reďkovky sú obzvlášť žiadané pri niektorých chronických ochoreniach. Ak používate koreňovú zeleninu správne, pomôže to zlepšiť vašu pohodu a zabrániť exacerbáciám.
Na dnu
Reďkovky sú prospešné vďaka tomu, že účinne odstraňujú škodlivé látky z tkanív a kĺbov, vrátane solí kyseliny močovej, ktoré sa ukladajú pri dne.
Okrem toho vitamíny v reďkovke podporujú zvýšenú tvorbu kolagénu a posilňujú tkanivo chrupavky. Pomáha tiež predchádzať vzplanutiu dny.
Pre kardiovaskulárny systém
Čerstvé reďkovky posilňujú cievy, pomáhajú znižovať krvný tlak a tiež zabraňujú usadzovaniu cholesterolových plakov. Koreňová zelenina vďaka tomu slúži ako prevencia nebezpečných srdcovo-cievnych ochorení – mozgových príhod a infarktov. Pri pravidelnej konzumácii zeleniny sa srdcová frekvencia normalizuje a krvný obeh sa zlepšuje.
Pri ochoreniach dýchacích ciest
Reďkovky obsahujú veľa vitamínu C a antioxidantov. Konzumácia produktu je užitočná ako pri prevencii, tak aj pri liečbe prechladnutia. Koreňová zelenina chráni telo pred vírusmi a infekciami, pomáha riediť hlieny, pomáha rýchlejšie sa zbaviť zápalu priedušiek a angíny.
Pre gastrointestinálny trakt
Reďkovky majú silný čistiaci účinok, ktorý je spôsobený predovšetkým jej prospešnosťou pre žalúdok a črevá. Koreňová zelenina zabraňuje vzniku zápchy, odstraňuje toxíny z tela a zlepšuje stráviteľnosť potravy.
Zelenina prospieva pečeni a žlčníku, pretože znižuje hladinu bilirubínu v krvi a reguluje tvorbu žlče a enzýmov. Pri konzumácii zeleniny sa zaťaženie pečene znižuje a začína sa proces obnovy tohto orgánu.
Pre urogenitálny systém
Čerstvé reďkovky sú veľkým prínosom pri zápaloch v močových cestách, pretože pomáhajú bojovať proti infekcii. Pri konzumácii koreňovej zeleniny sa bolesť znižuje a stav sa rýchlo vráti do normálu. Okrem toho reďkovky odvádzajú prebytočnú tekutinu z tela, čo tiež prináša veľké výhody pre obličky a močový mechúr.
Pre imunitu
Kyselina askorbová v reďkovkách, ako aj antokyány prítomné v zelenine, pomáhajú posilniť imunitnú odolnosť. Pomáha to nielen vyhnúť sa sezónnym prechladnutiam a virózam, ale aj chrániť sa pred vznikom rakoviny, rakovina sa môže vyskytnúť aj na pozadí oslabeného imunitného systému.
Pre kožu
Reďkovky obsahujú zinok, fosfor, vitamíny B, A a E. To všetko robí koreňovú zeleninu veľmi cennou pre pokožku, konzumácia reďkovky pomáha udržiavať normálnu rovnováhu vody a soli v epiderme, vďaka čomu je pokožka hladšia a pružnejšia. Reďkovka v bežnej strave pomáha vyrovnať sa s akné a zápalmi na pokožke a tiež podporuje hojenie malých rán, popálenín a rezných rán.
Pri chudnutí
Nízkokalorické reďkovky sú súčasťou mnohých diét. Zelenina poskytuje účinnú pomoc pri chudnutí, pretože obsahuje zvýšené množstvo vlákniny – diétna vláknina pomáha odstraňovať prebytočné toxíny z tela. Koreňová zelenina tiež urýchľuje metabolizmus, vďaka čomu sa v zásade obmedzuje ukladanie tuku v tele.
Ak používate reďkovky na chudnutie aspoň 2x do týždňa a kombinujete ich s inými zdravými potravinami, môžete bez ujmy na zdraví schudnúť až 3 kg za mesiac.
Na cukrovku
Vláknina v reďkovkách podporuje štiepenie sacharidov, takže pri konzumácii koreňovej zeleniny hladina glukózy v krvi nerobí prudké skoky. Koreňová zelenina je bohatá na minerály a vitamíny, podporuje chudnutie, stimuluje trávenie a zabraňuje vzniku zápchy. Reďkovky navyše obsahujú prírodný inzulín, ktorý je nevyhnutný pre normálne fungovanie pankreasu.
Pre všetky tieto dôvody je koreňová zelenina veľkým prínosom pri cukrovke. Pomáha kontrolovať nielen hladinu cukru, ale aj telesnú hmotnosť a tiež chráni telo pred vznikom nebezpečných komplikácií.
Aké sú výhody reďkovkových vrcholov?
Na ošetrenie a varenie sa používa nielen samotná koreňová zelenina, ale aj listy reďkovky, alebo skôr jej vrcholy. Listy nie je potrebné vyhadzovať, ich vitamínové zloženie je takmer rovnaké ako pri koreňovej zelenine. Lieky na báze top pomáhajú pri:
- zápcha;
- urolitiáza;
- prechladnutie;
- bolesti hlavy;
- nervové poruchy a problémy s pamäťou;
- dna a radikulitída.
Pri kĺbových ochoreniach a migrénach možno čerstvé, čisté listy reďkovky priložiť zvonka na boľavé miesta ako obklad. Zvršky môžete používať aj vnútorne.
Keďže nie každý ju bude rád jesť v čistej forme, zvyčajne sa vrcholy koreňovej zeleniny pridávajú do zeleninových šalátov alebo smoothies a na báze listov sa vyrábajú aj odvary a nálevy.
Ako používať listy reďkovky
Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie vrcholov reďkovky pomáhajú pri širokej škále chorôb. Existuje veľa ľudových receptov, ktoré odporúčajú používať vrcholy.
- Nálev na zlepšenie činnosti tráviaceho traktu a proti zápalom. Na prípravu produktu je potrebné umyť 20 g čerstvých vrcholov rastlín, vysušiť papierovými utierkami a jemne nasekať. Surovina sa zaleje pohárom horúcej vody, nechá sa prikrytá asi hodinu a potom sa prefiltruje cez zloženú gázu. Musíte piť infúziu trikrát denne, 50 ml, a to by sa malo robiť na plný žalúdok.
- Obklady na migrény a bolesti kĺbov. Najprv musíte pripraviť klasický nálev z čerstvých vrcholov rastliny. Potom sa do nálevu namočí kúsok látky alebo zložená gáza, vytlačí sa a priloží sa na boľavé miesto. Horná časť obkladu by mala byť pokrytá polyetylénom, zaistená obväzom a pokrytá teplým šálom alebo šatkou. Tento obklad si môžete nechať celú noc, prospešné látky v náleve z vrchov zmiernia zápal a bolesť.
- Opláchnite pri angíne a bronchitíde. Nálev z vrcholkov sa používa na liečbu ochorení dýchacích ciest. Napríklad s pripravenou infúziou môžete kloktať denne s boľavým hrdlom až 5-krát denne, liek pomôže vyrovnať sa s infekciou a odstrániť zápalový proces. Užívanie infúzie ústami tiež neublíži - liek pomôže odstrániť bronchitídu a odstrániť kašeľ.
Čerstvá dužina z rozdrvených listov sa odporúča použiť na ošetrenie rezných rán a hojenie popálenín. Prospešný je aj pri bodnutí hmyzom, pretože zmierňuje svrbenie, opuchy a urýchľuje hojenie.
Výhody a poškodenie sadeníc reďkovky
Výhody a poškodenie reďkovky pre ľudské telo sa neobmedzujú len na koreňovú zeleninu. Semená zeleniny môžu byť naklíčené, ako takmer každá semenná plodina. Klíčky budú obsahovať obzvlášť vysoké množstvo vlákniny, železa, draslíka a fosforu, ako aj vitamínov C, A a B.
Výhody reďkovkových klíčkov spočívajú v tom, že klíčky:
- stimulovať peristaltiku a pomôcť zmierniť zápchu;
- znížiť hladinu cholesterolu a zlepšiť funkciu srdca a mozgu;
- urýchli trávenie a pomôže pri gastritíde so zníženou tvorbou kyseliny chlorovodíkovej;
- majú silný čistiaci účinok a sú veľkým prínosom pre dnu;
- podporujú obnovu pečeňových buniek a chránia orgán pred rozvojom hepatitídy a cirhózy.
Klíčky reďkovky môžeme jesť s chlebíčkami alebo ako súčasť šalátov. Musíte však pamätať na to, že musíte byť opatrní - v nadmernom množstve klíčky skôr ublížia, pretože môžu spôsobiť plynatosť a hnačku.
Obmedzenia a kontraindikácie
Zdravotné prínosy a poškodenia reďkoviek závisia od prítomnosti kontraindikácií. Neodporúča sa konzumovať koreňovú zeleninu, ak:
- zápal žalúdka so zvýšenou produkciou žalúdočnej šťavy;
- akútna pankreatitída a peptický vred;
- črevná kolitída;
- ochorenia štítnej žľazy;
- dojčenie;
- sklon k páleniu záhy.
Reďkovky by sa nemali podávať malým deťom a absolútnou kontraindikáciou je prítomnosť individuálnej alergie na koreňovú zeleninu. Denný príjem zeleniny by nemal presiahnuť 15 malých reďkoviek a je lepšie konzumovať výrobok nie každý deň, ale tri alebo dvakrát týždenne.
Záver
Výhody a poškodenie reďkovky pre telo závisia od vášho osobného zdravotného stavu a noriem spotreby zeleniny. Ak neexistujú žiadne absolútne kontraindikácie užívania reďkovky, potom bude veľmi užitočné zaradiť ju do stravy v malých množstvách, bude to mať priaznivý vplyv na takmer všetky systémy tela.
