Obsah
Maliny patria k rastlinám, ktorých plody ľudstvo využívalo od nepamäti. Archeológovia objavili jeho semená na starovekých miestach ľudí z doby kamennej a bronzovej. Divoké maliny žijú v Európe, Ázii a Severnej Amerike. Jeho rozšírenie je spojené najmä so severnou časťou európskeho a amerického kontinentu, preto je vo všeobecnosti mrazuvzdornejšia ako suchovzdorná plodina.
Z hôr a lesov sa maliny postupne sťahovali do ľudských obydlí, dnes sa pestujú všade v miernom podnebí, mnohé odrody sú vhodné do severozápadných oblastí. Najlepšie odrody malín Snažíme sa sadiť na našich pozemkoch.
Biologický popis malín
Maliny patria do rodu Rubus z čeľade Rosaceae. Rod pozostáva z takmer jeden a pol tisíc druhov.Sestrami záhradných odrôd malín, ktoré u nás rastú takmer všade, sú černice, kniežatá, moruška, ostružina, kôstkovice a ďalšie menej známe druhy.
Väčšina druhov pochádza z miernych alebo studených oblastí severnej pologule, ale niektoré rastú nad polárnym kruhom, v tropických horských oblastiach južnej pologule a na oceánskych ostrovoch.
Pôvod moderných odrôd
Maliny, ktorých odrody sme zvyknutí vysádzať na našich záhradných pozemkoch, pochádzajú z týchto druhov:
- Európska červená malina;
- Americká čierna malina;
- Americká malina aromatická;
- Americká červená malina;
- ázijská fialová malina;
- Ázijská žltá malina;
- Juhoamerický druh Glencourt (Mora).
Väčšina moderných odrôd s vysokými výnosmi a vynikajúcou chuťou sa získava krížením európskych červených malín s inými druhmi. Zachovali si veľkú veľkosť plodov a vysokú kvalitu plodov.
Problémy moderného chovu
Moderné maliny, ktoré majú v hybridnom potomstve gény rôznych druhov, sa líšia farbou, veľkosťou a chuťou bobúľ. Líši sa aj produktivita, odolnosť voči suchu, mrazuvzdornosť, veľkosť a počet tŕňov. Existujú skoré a stredne dozrievajúce odrody, maliny plodiace na jeseň a remontantné (opakovane plodiace).
Pri vytváraní nových odrôd a hybridov majú chovatelia za úlohu vytvárať maliny s nasledujúcimi vlastnosťami:
- Veľké ovocie. Hmotnosť bobúľ by nemala byť menšia ako 5 g.
- Tesnosť držania kôstkovín na stopke. Načo sú kvalitné bobule, ak hneď po dozretí spadnú na zem?
- Vysoká chuť a nutričné vlastnosti.
- Mechanická pevnosť výhonkov.
- Dobrá prepraviteľnosť.Maliny sú jemné a ľahko sa pokrčia, chovatelia sa snažia vytvárať odrody vhodné na prepravu na veľké vzdialenosti bez straty obchodných vlastností.
- Odolnosť voči chorobám, škodcom, nepriaznivým poveternostným podmienkam.
- Vysoký výnos.
Štruktúra malinového kríka
Maliny svojou povahou rastu a plodenia patria medzi plodiny kríkovitých bobúľ.
Korene
Maliny majú dobre rozvetvený koreňový systém, väčšina z nich sa nachádza v horných vrstvách pôdy, hlavne v hĺbke 30-40 cm.Hlbšie (do 1 metra) preniká len malý počet koreňov. sa pozoruje na ľahkých piesočnatých pôdach. V horizontálnom smere rastú o 2-3 m, ale väčšina sa nachádza v okruhu 50-60 cm.
Silný koreňový systém malín podporuje tvorbu silných výhonkov a zabezpečuje dobrú úrodu. Životnosť každého jednotlivého kríka je určená časom potrebným na vyrastenie náhradných výhonkov z púčikov podzemku.
Stonky
Malinové stonky majú dvojročný vývojový cyklus. V závislosti od mohutnosti rastu odrody, veku kríka, podmienok pestovania, poskytovania živín a vlahy môžu výhonky v prvom roku vývinu dorásť až do 1,5-3,0 m. Tento rok sa nerozvetvujú (čo sa nevzťahuje na remontantné maliny). Niektoré odrody majú rovné stonky, zatiaľ čo iné rastú s miernym sklonom.
Na začiatku vegetačného obdobia výhonky intenzívne rastú s denným prírastkom 4 cm a viac a čím sú vyššie a hrubšie, tým lepšiu úrodu malín môžeme očakávať v budúcej sezóne. Vplyvom prebytku živín a vlhkosti môžu stonky dorásť až do výšky takmer 2,0 m.Nestihnú dozrieť pred mrazom a zamrznú alebo zamrznú, čo určite negatívne ovplyvní výnos. Okrem toho počas plodenia malín bez mriežky výhonky odumrú, čo tiež nebude mať najlepší vplyv na kvalitu a množstvo bobúľ.
Minuloročné stonky malín sa nazývajú plodové výhonky, nerastú do výšky ani hrúbky. Vetvy s listami a súkvetiami sa vyvíjajú zo zmiešaných púčikov. Potom, čo maliny zaplodia, postupne odumierajú, až koncom jesene úplne odumrú. Starnutím čerpajú vodu a živiny z pôdy. Je potrebné ich včas orezať na povrch zeme.
Púčiky a listy
Malinové puky sa tvoria v pazuchách listov na jednoročných výhonkoch. Vo väčšine odrôd sú tvorené v dvoch - nad sebou. Horné sú zvyčajne lepšie vyvinuté, v budúcnosti z nich vyrastú ovocné vetvy a zo spodných púčikov rozety listov. Stáva sa, že obe sú rovnako vyvinuté, v prípade poškodenia horného púčika sa zo spodného nevytvoria listy, ale ovocná vetva, aj keď slabá, s malými plodmi.
Počas vegetačného obdobia malín môže na výhonku vyrásť až 40 listov, ktoré sa navzájom nahrádzajú. Ich tvorba začína na jar a zvyčajne pokračuje až do konca leta, pričom každý list žije približne 30 dní.
Kvety
Kvety maliníka sú obojpohlavné a dobre sa opeľujú vlastným peľom. Hoci je táto rastlina samosprašná, najlepšie výnosy sa dosahujú z plantáže, na ktorej rastú 2-3 rôzne odrody. Malinové súkvetia na ovocných vetvách zhromaždených v zhluku 3-5 kvetov sa neotvárajú súčasne.Najprv sa otvárajú horné a potom spodné, takže kvitnutie zvyčajne trvá 25-30 dní.
Ovocie
Malinový plod je zložená kôstkovica - zbierka malých šťavnatých kôstkovín spojených dohromady. Plody sa tvoria a držia na tvrdej nepožívateľnej stopke, ktorá sa v závislosti od odrody pohybuje od 7 do 15 % z celkovej hmotnosti bobule.
Tvar ovocia môže byť:
- okrúhly;
- oválny;
- kužeľovitý (zrezaný kužeľ);
- cylindrický.
Farba malín sa zvyčajne mení od ružovej až po sýtu bordovú. Existujú veľmi sladké, ale nízkoaromatické žlté dezertné odrody a čierne, ktoré sa najčastejšie používajú na spracovanie.
Veľkosť plodov malín závisí predovšetkým od odrody, dôležitá je však úrodnosť pôdy a vodné pomery. Bobule prvého zberu sú zvyčajne najväčšie. Maliny môžu mať ovocie:
- malé - do 1 g;
- stredná – 2-3 g;
- veľké - od 4-5 do 6-8 g.
O kvalite bobúľ rozhoduje okrem chuti a veľkosti aj priľnavosť jednotlivých kôstkovín, hustota ich spojenia a hustota dužiny.
Úroda dozrieva nerovnomerne. Bobule z jedného kríka sa zbierajú, keď dozrievajú v 5-10 krokoch, v závislosti od odrody a poveternostných podmienok. Od začiatku kvitnutia až po začiatok dozrievania bobúľ uplynie v priemere 30 dní.
Výhody malín
Okrem toho, že maliny sú chutné, vyrábajú sa z nich šťavy, sirupy, džemy, marmelády, vína, tinktúry. Suší sa, mrazí, pridáva sa do ovocných šalátov a kompótov. Maliny sú cenné medová rastlinaa sušené listy sa používajú na výrobu náhrad čaju.
Maliny obsahujú cukry, stopy silíc, bielkoviny, pektíny, sliz, organické kyseliny, alkoholy, vitamíny A, B, C a triesloviny. Jeho semená obsahujú až 22% mastných olejov.
Plody a listy maliny sú široko používané v ľudovom liečiteľstve a sú zahrnuté v mnohých liečivých prípravkoch, ktorých účinnosť je uznávaná oficiálnou medicínou. V súčasnosti prebieha aktívny výskum liečivých vlastností malinových listov. Ako ukázal nedávny výskum, obsahujú látky, ktorých pôsobenie je podobné pôsobeniu niektorých hormónov, ale nespôsobuje vedľajšie účinky.
Odrody malín
Ponúkame vám popis odrôd malín a fotografie, aby ste uľahčili navigáciu v obrovskom množstve existujúcich odrôd. Aj na najmenšom pozemku môžete vysadiť niekoľko odrôd malín s rôznou dobou dozrievania a vychutnávať si lahodné zdravé plody až do jesene.
Skoré odrody
Samozrejme, skoré odrody malín sú najžiadanejšie v akejkoľvek oblasti. Na túto bobuľu sme čakali celý rok a s radosťou zbierame prvú úrodu. Skoré maliny sú najdrahšie, preto uvádzame odrody, ktoré sa dajú pestovať v priemyselnom meradle, jednoducho na veľkých plochách a určené na predaj.
Novokitajevskaja
Skorá odroda, mimoriadne produktívna, je schopná produkovať 150 – 200 centov na hektár v priemyselnom meradle. Maliny odolné voči zime a suchu, odolné voči poškodeniu stonky. Červené tupohroté plody s hmotnosťou 2-2,5 g majú vysoké spotrebiteľské vlastnosti.
Brjanská kaskáda
Stredne veľké, stredne sa rozprestierajúce kríky maliny produkujú stredne veľké bobule s hmotnosťou asi 2,5 g. Majú tupo zakončený tvar a karmínovú farbu. Táto odroda si vyžaduje malú starostlivosť a možno ju pestovať na veľkých plantážach, kde produkuje výnos okolo 80 centov na hektár.
Meteor
Táto odroda malín dozrieva skôr ako ostatné a je určená aj na pestovanie v chladnom podnebí. Bobule s tupým koncom s hmotnosťou do 3 g majú sladkokyslú chuť s malinovou farbou. Produktivita je do 80 kg/ha, odolnosť voči chorobám a suchu je vysoká.
Odrody v polovici sezóny
Po uspokojení chuti do jedla môžete začať vyrábať maliny. Zvyčajne sa spracúvajú odrody, ktoré dozrievajú v druhej polovici leta.
Plachý
Relatívne nízko rastúce malinové kríky so vzpriamenými výhonkami sú mrazuvzdorné, ale majú priemernú odolnosť voči suchu, úrodnosť až 100 centov na hektár. Kužeľovité, mierne dospievajúce, sladkokyslé bobule, každé 3-4 g, majú tmavú karmínovú farbu a slabú vôňu.
Odmena
Odroda so stredne vysokými alebo vzpriamenými kríkmi, vysokou odolnosťou voči chladu a suchu, dáva úrodu 100-140 c/ha. Tmavočervené tupohroté bobule 3,0-3,5g sú veľmi chutné, sladkokyslé.
Balzam
Vzpriamený, pichľavý malinový ker tejto odrody dosahuje výšku 1,8 ma má dobrú zimnú odolnosť. Tmavofialové bobule dosahujú 2,5-2,8 g a sú najvhodnejšie na spracovanie. Produktivita je v priemere 60-80 c/ha.
Obor
Úroda tejto odrody je veľmi vysoká – na jeden krík dokáže vyprodukovať v priemere 4 – 6 kg a za priaznivých poveternostných podmienok až 8. Veľkoplodé, do 18 g, jasne červené maliny s predĺženými hustými bobuľami majú sladkokyslú chuť. Táto odroda má iné meno - Pride of Russia. Zimná odolnosť malin je dobrá, ale na severe vyžaduje prístrešie.
Neskoré odrody
Ak z jedného alebo druhého dôvodu nie sú na vašom webe žiadne remontantné odrody, neskoré maliny prídu na záchranu.
Brigantine
Vzpriamené kompaktné kríky tejto odrody dorastajú do 1,8-2 m, dobre zimujú a produkujú úrodu až 55 c/ha.Guľato-kónické bobule s hmotnosťou 3,0-3,2 g sú jasne červené, vhodné na spracovanie.
Herkules
Maliny majú silné, vzpriamené výhonky, ktoré nevyžadujú podväzok. Plodí od augusta až do mrazov, pričom dokáže priniesť až 70 % úrody. Bobule - 5-10 g, rubínovej farby, sladké a kyslé.
Remontantné odrody
Remontantné maliny majú nasledujúcu biologickú vlastnosť: plodia v lete na minuloročných stonkách a na jeseň na vrchole tohtoročných výhonkov. V ďalšej sezóne, v lete, sa na tých istých vetvách vytvorí letná úroda bobúľ.
indiánske leto
Nízke, so silnými, dobre rozvetvenými výhonkami, malinové kríky prinášajú ovocie až do mrazov, úroda až 40 centov na hektár, pri dobrej starostlivosti - až 70. Bobule tejto odrody sú veľmi chutné, vážia 2,5-3 g a majú tvar zrezaného kužeľa.
Zeva
Silné kríky sú stredne veľké, majú úrodu 50 c/ha a viac. Lesklé pretiahnuté bobule s hmotnosťou 2,5-2,7 g sú veľmi chutné. Švajčiarska odroda.
Brusvyana
Remontantná odroda, prvá úroda sa vyrába veľmi skoro, druhá - od polovice augusta do mrazu. Z kríka sa zbiera až 7 kg veľmi chutných, aj keď kyslých malinových bobúľ s hmotnosťou do 15 g. Výhonky ľahko dosahujú 2,0 m a majú málo tŕňov. Plody si počas prepravy dobre zachovávajú svoj tvar.
Monomachov klobúk
Nízky krík tejto odrody vyzerá ako strom. Predĺžené rubínové bobule vážia asi 7 g, na juhu prinášajú úrodu až 5,5 kg na krík, v severných zemepisných šírkach nestihne dozrieť ani polovica úrody - až 2,5 kg.
Žlté odrody
Najsladšie druhy dezertov, najvhodnejšie na čerstvú spotrebu. Žiaľ, z hľadiska vône sa nedajú porovnávať s červenými malinami.
Žltý gigant
Táto odroda je považovaná za najplodnejšiu, jej bobule môžu dosiahnuť veľkosť vlašského orecha.Veľmi dobre znáša mráz, jeho výhonky dosahujú 2,5 m.
Oranžový zázrak
Táto odroda je nenáročná, má dobrú zimnú odolnosť a je odolná voči chorobám. Kužeľovité dlhé bobule sú jasnooranžové, husté, dobre znášajú prepravu, ich hmotnosť je od 4,5 do 6 g. Polorozľahlý ker vyžaduje napichovanie a vytvára až 2,5 kg plodov.
Čierne odrody
Táto malina pochádza z Ameriky a nemá takmer žiadne koreňové výhonky, čo uľahčuje jej starostlivosť.
Cumberland
Opis odrôd malín by bol neúplný, keby sme nespomenuli Cumberland. Ide o našu najobľúbenejšiu a najrozšírenejšiu odrodu čiernej maliny, ktorá vôbec nie je, ako niektorí tvrdia, hybridom ostružiny. Krík, ktorý je veľmi odolný voči chorobám a mrazu, vyžaduje povinný podväzok, dlho plodí a neopadáva. Niektorí ľudia si myslia, že tieto maliny chutia veľmi sladko a majú príliš veľké semená, no najlepšie je ich zmraziť – bobule si držia tvar a nerozširujú sa. Produktivita je v rozmedzí 4-7 kg na krík.
Ember
Rozmanitosť domáceho výberu, skoré dozrievanie, zimovzdorné, s podlhovastými bobuľami s hmotnosťou do 3 g a výhonkami dorastajúcimi do 2 m.
Záver
Maliny sú jedným z tých bobúľ, ktoré si Rusi môžu dosýta vychutnať, keď ich pestujú na svojich záhradkách. Koniec koncov, Rusko je uznávaným lídrom na svetovom trhu s produkciou tejto plodiny. Je nenáročná na starostlivosť a mnohé odrody dobre zimujú aj v chladnom podnebí.
