Obsah
V lesoch, medzi opadanými listami a borovicovými ihličkami, môžete často vidieť malé sivasté zvončeky - to je mycena milka. Roztomilá huba je jedlá, ale nemala by sa zbierať na polievku. Telo plodu nie je „mäsité“, klobúk je tenký. Často sa môže zamieňať s inými druhmi rodu, ktoré sú vo všeobecnosti jedovaté.
Ako vyzerajú Milcenae?
Vedci klasifikujú túto hubu ako člena skupiny Agarikov (Lamellar). Ide o druhy, ktorých spodná časť má platne, približne rovnaké ako u známeho russula. Mycena milka môžete rozlíšiť podľa niekoľkých kritérií:
- Veľkosť, tvar a farba čiapky.
- Počet a usporiadanie tanierov.
- Vlastnosti buničiny.
- Vlastnosti nohy.
- Mliečna šťava na reze.
Huba je malej veľkosti, na tenkej stopke. Priemer čiapky je od 1,5 do 2 cm.Má kužeľovitý alebo zvonovitý tvar. Čím je plodnica staršia, tým sa klobúk viac splošťuje, jeho okraje sa môžu ohýbať nahor, ale v strede stále zostáva hrbolček. Farba povrchu je hnedastá alebo sivá, v strede sýtejšia a smerom k okrajom sa stáva veľmi svetlou. Vrch sa neleskne, ale matný povrch je mierne priesvitný, vďaka čomu sú viditeľné radiálne sa rozbiehajúce platničky pod ním. Preto sa zdá, že pruhy vychádzajú zo stredu.
Medzi mliečnymi mykénami je polymorfizmus farby. U niektorých odrôd je farba úplne tmavá, takmer čierna, u iných je hnedá. Niektoré sú takmer biele. Privátny obal (fólia pokrývajúca taniere) chýba.
Na spodnej strane uzáveru je 13-18 tanierov (až 23). Naťahujú sa od okraja a sú pripevnené k stonke mierne nadol alebo zubom. Medzi nimi je určitý počet (niekedy až polovica z celkového počtu) skrátených platničiek, ktoré nedosahujú do stredu. Ich farba u mladých jedincov je biela, postupom času sa stáva sivastou alebo sivohnedou.
Výsledné spóry sú elipsovité, niekedy valcovité, amyloidné. Rozmery sú mikroskopické: do 14 mikrónov na dĺžku a do 6 mikrónov na šírku. Môžu byť skúmané iba pod mikroskopom, na štúdium ich morfológie sa môžu farbiť jódom. Keďže obsahujú glykogén, ich farba sa zmení na modrú alebo fialovú (s vysokou koncentráciou jódu - čierna).
Noha je veľmi tenká, vo vnútri dutá. Celkom ľahko sa láme, no zároveň elastické. Jeho výška dosahuje 9 cm s priemerom 1-3 mm. Po celej dĺžke hladká, v spodnej časti niekedy zhrubnutá. Farba je rovnaká ako čiapočka, v spodnej časti je tmavšia. Charakteristickými znakmi mycena milka sú hrubé biele vlákna na stopke a mliečna šťava vylučovaná zo šrotu.
Dužina je veľmi tenká, biela, bez zápachu alebo s jemnou zemitou alebo vzácnou arómou. Chuť je neutrálna, jemná.
Kde rastú mliečne mykény?
Mliečnu mykénu môžete stretnúť v každom lese. Pre svoj rast potrebujú vrh listov alebo ihličia. Objavujú sa začiatkom leta a miznú v septembri až októbri, teda na konci hubárskej sezóny. Načasovanie sa líši pre rôzne klimatické zóny.
Je možné jesť mliečne mykény?
Teoreticky je mycena milka jedlá. Nezbiera sa však, pretože veľkosť plodnice je príliš malá, dužiny je veľmi málo a chuť nie je jasná. Okrem toho sa môže zamieňať s inými druhmi rodu, z ktorých niektoré sú jedovaté. Preto je lepšie neriskovať.
Falošné štvorhry
Ostatné mykény sú veľmi podobné tomuto druhu. Celkovo vedci v prírode identifikovali asi 500 zástupcov rodu Mycena. Všetky sú malé, navzájom si podobné. Medzi nimi sú jedovaté, napríklad Mycena pure, obsahujúca alkaloid muskarín, a modronohý, ktorý obsahuje halucinogén psilocybín.
Mycena čistá na obrázku:
mykénsky modronohý:
Falošný dvojník je tiež Mykéna alkalická:
Ale rozlíšiť ho môžete nielen podľa vzhľadu, ale aj podľa vône. Mliečna mycéna je bez zápachu (alebo s jemnou zemitou arómou) a zásaditá mycéna skutočne vonia ako zásada alebo plyn.
V niektorých zdrojoch sa Hemimycena milka zamieňa s opísaným druhom. V skutočnosti je to úplne iná huba. Niekedy sa tiež predpokladá, že mycena milka je synonymom pre parazitickú hubu druhu Candida. Ale aj toto je nesprávne.
Záver
Mycena lacticata je rozšírená lesná huba z rodu s viac ako 500 zástupcami. Všetky sú podobné, takže je ťažké ich odlíšiť. Začiatočníci v „tichom love“ môžu len hádať podľa vzhľadu, o akú hubu ide. Preto ich aj napriek ich požívateľnosti radšej nezbierajte, aby ste nezbierali jedovaté exempláre.
