Obsah
- 1 Zloženie a vlastnosti marhuľových jadier
- 2 Marhuľové jadrá: výhody a škody
- 3 Je možné sa otráviť a ako sa s otravou vyrovnať
- 4 Aplikácia marhuľových jadier
- 5 Aké sú výhody marhuľových jadier pre ženy?
- 6 Ako užívať marhuľové jadrá na rakovinu
- 7 Marhuľové jadrá v kozmeteológii
- 8 Použitie pri varení
- 9 Skladovateľnosť a podmienky skladovania
- 10 Kontraindikácie
- 11 Záver
- 12 Recenzie
Po zjedení marhule sa kôstka zvyčajne vyhodí. Len pravá gazdinka či gurmán vie, že jadro obsiahnuté pod tvrdou škrupinou je bohaté na vitamíny, chutné a dá sa použiť na varenie. Marhuľové jadrá sa používajú v ľudovom liečiteľstve a kozmeteológii.
Zloženie a vlastnosti marhuľových jadier
Orech ukrytý pod škrupinou obsahuje maslové a organické kyseliny, komplex minerálov a aminokyseliny. Olejnatosť určuje kalorický obsah jadierka. Kyseliny a minerály v ľuďoch stimulujú fungovanie vnútorných orgánov a urýchľujú metabolizmus užitočných látok.
Kyselina olejová sa považuje za zdroj energie. Marhuľové jadro obsahuje až 29 %. Veľký benefit pre ľudský organizmus prináša kyselina linolová, ktorej obsah dosahuje 11%.Látka udržuje normálnu hladinu cholesterolu, stimuluje činnosť srdca, je výborným antioxidantom. V tabuľke je uvedený kompletný obsah živín v 100 g marhuľových jadier.
Marhuľové jadrá: výhody a škody
Bohaté zloženie marhuľového jadra je skutočnou zásobárňou vitamínov pre ľudský organizmus. Mikroelementy pomáhajú udržiavať imunitu a potláčajú zápalové procesy v dýchacom systéme.
Marhuľové jadrá sa považujú za účinný prostriedok proti kŕčom. Lekári tradičnej medicíny používajú jadierka proti čkaniu, na liečbu prechladnutia a na odstránenie červov z tela.
Čo sa týka škodlivosti, chutné jadro obsahuje nebezpečnú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá je prítomná vo všetkých semenách akéhokoľvek ovocia. Po vstupe do ľudského tela sa z vitamínu B17 uvoľňuje látka. Podiel kyseliny kyanovodíkovej je však zanedbateľný. Človek potrebuje zjesť aspoň 40 g marhuľových jadier, aby došlo k zhoršeniu stavu. Chuťou je ľahké určiť nasýtenie orecha kyselinou kyanovodíkovou. Horké jadro naznačuje veľké množstvo škodlivej látky.
Jadierka sú nebezpečné pre alergikov. Marhuľa sama o sebe je silný alergén. Ľudia trpiaci týmto ochorením by mali obmedziť príjem chutných orechov. Je vhodné, aby tehotná žena, osoba s ochorením tráviaceho traktu, pečene, štítnej žľazy neužívala marhuľové jadierka.Marhuľové jadrá sú kontraindikované pre ľudí s komplexným diabetes mellitus.
Je možné sa otráviť a ako sa s otravou vyrovnať
Ak ho používate bezdôvodne, môžete sa otráviť akýmkoľvek produktom, dokonca aj tým najzdravším. Problémy však môžu nastať, ak človek zje zle spracované alebo staré jadrá semien.
Človek pociťuje prvé príznaky otravy kyselinou kyanovodíkovou v tele:
- objavuje sa silná slabosť a rýchla svalová únava;
- dýchanie sa zhoršuje, hrdlo sa stáva upchatým;
- hlava je závraty, bolí, bolí, ale kŕče sa nezobrazujú;
- nadúvanie, ťažkosť, bolesť, ako z ťažkého prejedania;
- objavuje sa výrazná plynatosť;
- nevoľnosť, pravidelne sprevádzaná vracaním;
- pacient vyvíja strach, mení sa na paniku.
Je ľahké určiť, či je človek otrávený marhuľovými jadrami vonkajšími znakmi:
- sliznice rýchlo sčervenajú;
- pulz sa prudko zvyšuje a okamžite klesá;
- ťažkosti s dýchaním sa časom stávajú prerušovanými;
- kŕče sa objavujú po celom tele alebo v určitých oblastiach.
Ťažká otrava marhuľovými jadierkami sa dá ľahko zameniť s príznakmi srdcového zlyhania. Ak sa pomoc neposkytne včas, dýchanie sa zastaví.
Otrava kyselinou kyanovodíkovou vyžaduje iba lekársky zásah. Pred príchodom lekára však treba človeku pomôcť. Prijaté opatrenia sú podobné ako pri akejkoľvek otrave:
- umývanie žalúdka prevarenou vodou s mangánom;
- užívanie tabliet s aktívnym uhlím.
Marhuľová kôra je výborným protijedom na kyselinu kyanovodíkovú. Ak sa môžete otráviť semenami, strom sa uzdraví sám. Suchá kôra marhúľ v množstve 100 g sa naleje do 1 litra vody. Bujón sa varí 30 minút.Po vychladnutí ho vezmite ako čaj asi trikrát počas piatich hodín.
Aplikácia marhuľových jadier
Marhuľové jadrá pripomínajú orechy a vzhľadom sú podobné mandliam. Dokonca existuje aj podobná aróma. Okrem tradičnej medicíny a varenia sa semená používajú v kozmeteológii.
Je možné jesť
Veľa vidieckych detí pozná chuť marhuľových jadier, keďže ich jedia namiesto orechov. Nemali by ste však jesť veľa jadier. Za neškodný objem sa považuje 20–40 g, treba však brať do úvahy vekovú kategóriu a telesnú hmotnosť. Zdravý dospelý človek s priemernou hmotnosťou 80 kg môže konzumovať 35 g marhuľových jadier denne po dobu jedného týždňa, potom je potrebná prestávka. Ľudia so zdravotnými problémami obmedzujú príjem na 30 g raz týždenne. Deťom by sa nemalo podávať viac ako 20 g marhuľových jadier a už vôbec nie denne.
Liečivé vlastnosti marhuľových jadier
Hlavnou liečivou vlastnosťou marhuľových jadier je boj proti prechladnutiu sprevádzanému respiračnými komplikáciami. Jadierka pomôžu vyliečiť jednoduchý kašeľ a pokročilú bronchitídu. Recepty vyžadujú čisté použitie marhuľových jadier a spolu s bylinkami. Jadierka sa pridávajú do odvaru z tymiánu, harmančeka, podbeľu a prasličky.
Kloktajte s odvarom zo šalvie, harmančeka a marhuľových jadier. Podbeľ varený s jadierkami slúži ako výborný expektorans pri suchom kašli.
V čistej forme sa marhuľové jadrá používajú na liečbu konjunktivitídy alebo na zmiernenie záchvatov. Roztok sa pripraví z 10 g nasekaných orechov a 100 ml vriacej vody.Po infúzii roztoku počas 4 hodín pri kŕčoch užívajte 50 ml trikrát denne. Na liečbu konjunktivitídy sa vatové tampóny namočia do roztoku a aplikujú sa na oči.
Použitie v ľudovom liečiteľstve
V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov s použitím marhuľových jadier. Pozrime sa na niekoľko z najpopulárnejších a neškodných pre človeka, ktorý sa rád lieči:
- Na kašeľ a na urýchlenie odstránenia spúta zjedzte 1 polievkovú lyžičku. l. drvené marhuľové jadrá za deň.
- Jedenie 10 orechov denne vám pomôže zbaviť sa červov.
- Natieranie chodidiel sa pripravuje z 1 500 ml fľaše vodky a 1 polievkovej lyžice. drvené marhuľové jadrá. Zmes sa infúzi na teplom a tmavom mieste počas troch týždňov. Po trení sú nohy zabalené do deky.
- Tradiční liečitelia dokonca našli využitie pre škrupinu jadierka. Po intenzívnom vyprážaní na panvici sa objaví popol. Pred jedlom vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. na posilnenie krvných ciev.
- Koktail pomáha zlepšiť imunitu a obnoviť silu. Vezmite 200 g jadier, nalejte 0,6 litra vody a všetko šľahajte mixérom, kým nezískate mlieko.
Tradiční liečitelia sa marhuľovými jadierkami snažia liečiť zložité ochorenia pečene, obličiek a tráviaceho ústrojenstva. Je však lepšie koordinovať takéto akcie so svojím lekárom.
Aké sú výhody marhuľových jadier pre ženy?
Marhuľové jadrá sú bohaté na blahodarné prírodné oleje, ktoré pomáhajú žene udržať si krásu. Kyseliny spomaľujú starnutie pokožky a udržujú hormonálnu rovnováhu. Vo všeobecnosti majú kosti priaznivý vplyv na zdravie. Zlepšuje sa nervový a kardiovaskulárny systém a zloženie krvi.
Najžiadanejší olej medzi ženami sa vyrába z marhuľových jadier. Vo svojej čistej forme sa používa na starostlivosť o telo a vlasy.Olej je široko používaný v kozmeteológii pri výrobe krémov a pleťových masiek.
Ako užívať marhuľové jadrá na rakovinu
Tradiční liečitelia v mnohých krajinách sa zhodujú v tom, že marhuľové jadrá majú jedinečný účinok pri potláčaní zhubných nádorov. Chorým ľuďom sa ponúka jesť až 40 g jadierok denne, pričom sa dávka rozdelí na tri rovnaké časti. Liečba trvá mesiac, potom si urobia 1,5-týždňovú prestávku a opäť pokračujú v kurze.
Vzhľadom na prítomnosť vitamínu B17 v marhuľových jadrách vedci podporujú názor tradičných liečiteľov, zatiaľ však neexistuje žiadne oficiálne potvrdenie. Amygdalín sa používa pri chemoterapii. Vitamín B17 sa vyrába vo forme lieku pod názvom „Laetril“. Účinná látka ničí rakovinové bunky bez toho, aby spôsobila otravu tela. Len je potrebné, aby ste počas užívania neprekročili odporúčanú dávku.
Marhuľové jadrá v kozmeteológii
V minulých storočiach mohli olej z marhuľových jadier používať iba bohaté dámy. Teraz je produkt dostupný pre každú ženu. V kozmeteológii sa olej nie vždy používa v čistej forme. Pridáva sa do výživných šampónov, krémov na ruky a tvár. Olej sa používa na výrobu peelingov, čistiacich vôd a masiek. Kozmetický prípravok s obsahom extraktu z marhuľových jadier podporuje rýchle hojenie rán, vyhladzuje vrásky, dodáva telu pružnosť a zabraňuje zápalom pokožky.
Olej z marhuľových jadier
Olej sa získava nie zo samotných semien, ale z marhuľových jadier. Táto technológia sa nazýva metóda lisovania za studena. Existuje mnoho receptov na pleťové masky na báze marhuľového oleja:
- Očista. Jedna časť ovsených vločiek rozomletých na prášok sa zmieša s dvoma časťami mlieka.Po päťminútovom lúhovaní pridajte polovicu jedného dielu oleja a čerstvý med.
- Hydratačný. Vaječný žĺtok sa rozomelie s 1 lyžičkou. marhuľový olej. Zmes sa aplikuje na tvár a nechá sa 30 minút.
Pri umývaní vlasov sa do šampónu pridáva marhuľový olej. Vlasy získavajú lesk, hodvábnosť a silu. Masku si môžete pripraviť pridaním 1 polievkovej lyžice. l. marhuľový olej pár kvapiek levanduľového oleja. Zmes sa vtiera do hlavy 30 minút pred umývaním.
Použitie pri varení
Pri pečení domácich koláčov sa používajú celé marhuľové jadrá. Ak do domáceho koňaku hodíte pár jadierok, nápoj získa mandľovú príchuť. Gazdinky robia nezvyčajný džem. Za týmto účelom odstráňte kôstku z marhule, ošúpte ju, vyberte jadro a zatlačte ho späť do ovocia.
Pri výrobe sa marhuľové jadrá zvyčajne používajú ako korenie vo forme mletého prášku. Pridáva sa pri výrobe zmrzliny, cukroviniek a omáčok. Kuchári korenie používajú pri príprave jedál z mäsa a rýb, šalátov, kompótov a sladkých dezertov.
Skladovateľnosť a podmienky skladovania
Jadrá sa môžu skladovať olúpané a v škrupine. Najprv sa marhuľové jadrá dôkladne vysušia. Surový orech rýchlo splesnivie. Jadrá sa skladujú v tesne uzavretej nádobe. Nádobu je vhodné uchovávať mimo dosahu svetla. Marhuľové jadrá nemožno skladovať dlhšie ako 1 rok, nakoľko sa v nich hromadia škodlivé látky.
Kontraindikácie
Lekári hovoria o bezpečnosti konzumácie marhuľových jadier, ale v primeraných opatreniach.Negatívny vplyv môže mať iba individuálna neznášanlivosť produktu. Mali by ste úplne prestať užívať: tehotné ženy, diabetici, ľudia s akútnymi ochoreniami pečene, gastrointestinálneho traktu, endokrinného systému.
Video hovorí o nebezpečenstvách a výhodách marhuľových jadier:
Záver
Akýkoľvek produkt prírodného pôvodu má výhody aj škody. Ak si nie ste istí užitočnosťou marhuľových jadier, nemali by ste sa snažiť presvedčiť sami seba.
